瑪歌酒莊（Chateau Margaux）紅亭干紅葡萄酒750ml

品鑒和評價:

2019年瑪歌紅亭紅葡萄酒介于深邃的石榴紅和紫紅色之間，剛倒入酒杯時稍顯內(nèi)斂，隨后散發(fā)出焦油、黑色甘草、裂開的花椒、木材煙、酸櫻桃、波森莓、溫熱的醋栗、泥土和森林地表的香氣，酒體中等，口感優(yōu)雅，清新精致，單寧成熟且奢華余味悠長，能很好地陳年。

歷史淵源：

瑪歌酒莊的干白葡萄酒釀造歷史可追溯到17世紀末，當時的酒窖主管是最早在釀造過程中分離白葡萄和紅葡萄的人之一。在19世紀，這款酒以“ChateauMargauxVindeSauvignon”之名出售，自1920年起更名為“瑪歌白亭”，其酒標從那時起一直沒有改變。

葡萄園與葡萄品種：

葡萄園面積約為12公頃。這片葡萄園位于瑪歌酒莊內(nèi)一塊非常古老的地塊，該地塊曾長期種植紅葡萄，后因春季霜凍風險較高而被改種白葡萄。自2012年起，這塊地開始采取有機化耕作。

釀酒葡萄為100%的長相思，這種葡萄品種為酒液帶來了獨特的風味和特點。

釀造工藝：

采用橡木桶發(fā)酵工藝，并在木桶內(nèi)陳放一段時間。通常在橡木桶中熟成7-8個月后裝瓶。在陳釀過程中，酒窖工作人員會進行攪桶和補液等操作。攪桶可以讓沉在底部的“酒泥”重新懸浮到酒液之中，既能防止酒液快速氧化，又能增加柔順的風味和香氣的復雜度；補液則是讓橡木桶內(nèi)的酒液達到理想的容量。

葡萄酒風格與口感：

風格獨特，年輕時就具有令人難以抗拒的魅力。它具有令人難以置信的純凈度及清新感，散發(fā)出礦物質、檸檬、青草等氣息。入口能展現(xiàn)出微妙的白桃和芒果等水果風味，口感精致而活潑。

具有很強的陳年潛力，隨著時間的推移，香氣會變得更加細膩精致，口感也愈發(fā)醇厚。