原標(biāo)題：聯(lián)合推出限量定制酒，張裕為何與曾品堂“一見鐘情”？
2014年，曾品堂與李渡結(jié)緣，打造出老酒圈首款復(fù)古酒“李渡高粱品鑒酒”。由此發(fā)端，曾品堂攜手各大名酒企，陸續(xù)開發(fā)了地球汾酒、沱牌大曲、復(fù)古版藍董等特色產(chǎn)品。
最近，在聯(lián)合出品方面，曾品堂又有了新動作，這次瞄準(zhǔn)了白蘭地。
11月22日，中國老酒收藏第一人、曾品堂創(chuàng)始人曾宇，聯(lián)合中國白蘭地開創(chuàng)者張裕，以復(fù)興中國傳統(tǒng)酒文化為契機，攜手定制限量款桶藏15年XO白蘭地（青花瓷），在江西南昌上市發(fā)布，零售價達2588元/瓶。
張裕為何與曾品堂“一見鐘情”？老酒行家曾品堂又將如何挖掘百年張裕的新內(nèi)涵？
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這款合作酒貴過茅臺
這款貴過茅臺的酒，從造型上看別具一格。
可雅桶藏15年可雅XO白蘭地（青花瓷）容量650ml，酒精度40%vol，其設(shè)計并未沿用傳統(tǒng)的酒瓶形狀，而是以橡木桶為原型。
這個創(chuàng)意，生動詮釋了橡木桶對于釀造白蘭地的重要性，暗藏可雅白蘭地桶藏慢釀的玄機，而白底青花瓷的表面紋飾，也彰顯著中華的典藏美學(xué)。
桶藏15年可雅XO白蘭地的價值，顯然不止造型的獨特。
通過張裕發(fā)明專利“雙酵母控溫發(fā)酵法”，在夏朗德壺式二次蒸餾過程中，經(jīng)過13道工序，葡萄原料酒中的300多種香氣成分，被轉(zhuǎn)化為原白蘭地中的近400種香氣成分，使這種“生命之水”的味道變得更加醇美。
新蒸餾出來的原白蘭地在橡木桶陳釀中，浸取了橡木桶的芳香物質(zhì)，濃郁細(xì)膩的氣息一一散發(fā)出來，構(gòu)成了獨特風(fēng)味。
而陳釀品質(zhì)上，不同于6年的可雅VSOP，也不同于最低酒齡6年的XO，桶藏15年可雅XO采用15年酒體，遠高于國家標(biāo)準(zhǔn)。
值得一提的是，15年可雅XO白蘭地在全球知名酒類貿(mào)易專業(yè)媒體舉辦的“全球白蘭地XO盲品賽”中，與軒尼詩、人頭馬、馬爹利、法拉賓等眾多國際品牌同臺盲品對決，獲得冠軍，可雅白蘭地讓中國白蘭地以高端姿態(tài)，活躍在國際市場。
此次張裕攜手曾品堂推出定制版，僅限量發(fā)行2020瓶，并配有限量收藏證書，更增添了稀缺性和收藏價值。
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張裕為何與曾品堂“一見鐘情”？
在活動現(xiàn)場，曾宇向煙臺張裕公司黨委書記、董事長周洪江贈送了一瓶70年代“葵花牌”中國白蘭地。
這一幕，也正是雙方此次強強聯(lián)手、相互吸引的寫照。
作為百年品牌，張裕以優(yōu)質(zhì)品質(zhì)和底蘊深厚的文化作為企業(yè)根基，與追求復(fù)興傳統(tǒng)文化的曾品堂不謀而合。
1896年，張裕釀造了第一桶白蘭地，在地下大酒窖里陳釀了18年后，這款被譽為“中國第一桶白蘭地”的可雅白蘭地，在1915年巴拿馬萬國博覽會上斬獲最高獎項。
而新中國成立后的歷屆評酒會上，張裕也不負(fù)眾望，獲得“國家名酒”稱號，其白蘭地更是一直作為高端酒類代表，為世人所知。
可以說，可雅白蘭地占據(jù)中國白蘭地第一席位，無愧為中國白蘭地高端品牌開創(chuàng)者。
身為老酒行家，曾品堂對張裕青睞直接體現(xiàn)在藏品數(shù)量上。
在曾品堂老酒博物館里，至今保留了張裕自民國至九十年代的系列產(chǎn)品，其收藏廣度，令前去老酒博物館參觀的周洪江都驚訝不已。
▲張裕公司黨委書記、董事長周洪江
“曾品堂創(chuàng)始人曾宇深耕老酒文化二十余年，一直致力于推動中國傳統(tǒng)酒文化的復(fù)興發(fā)展。百年可雅的背后，也是一部中國白蘭地傳承百年的酒文化發(fā)展史。當(dāng)經(jīng)典遇上傳承，復(fù)興就此開啟?！痹诨顒蝇F(xiàn)場，周洪江一語道破合作契機。
曾宇表示，曾品堂也是看準(zhǔn)了小品類有大生意的趨勢，想在白蘭地領(lǐng)域“搶先一步”。與中國白蘭地高端品牌開創(chuàng)者張裕合作，是必由之路。
▲中國老酒收藏第一人、曾品堂創(chuàng)始人曾宇
事實上，國內(nèi)對白蘭地的熱度正逐年升溫。海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，截至2019年，中國白蘭地進口量4.38萬噸，進口金額10.95億美元。智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國白蘭地行業(yè)市場專項調(diào)研及投資戰(zhàn)略咨詢報告》顯示，2019年白蘭地占中國進口烈酒比重的42.66%，繼續(xù)穩(wěn)固中國進口烈酒品種的第一位。
老年份白蘭地的價值，則更為稀缺。在國際拍賣行不乏拍出天價的例子。蘇富比拍賣行消息，一瓶生產(chǎn)于18世紀(jì)法國大革命前的陳年白蘭地在蘇富比拍賣行以11.85萬英鎊（約合103.42萬人民幣）拍出。
在活動當(dāng)天的現(xiàn)場拍賣環(huán)節(jié)，1963年出品的張裕牌特種金獎白蘭地，以12.26萬元人民幣成交。
作為一個細(xì)分領(lǐng)域，老年份白蘭地正漸入佳境。張裕作為國內(nèi)白蘭地市場的引導(dǎo)者，此次聯(lián)合老酒收藏家曾品堂推出可雅XO（青花瓷版），有望重構(gòu)未來中國高端白蘭地市場的新格局。
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博物館里“有酒有故事”
張裕與曾品堂此次攜手，“老年份白蘭地”與“收藏”是兩大關(guān)鍵詞。
老酒收藏是一種價值回歸，而曾品堂老酒博物館就是價值的實體展現(xiàn)——陳列可以喝的文物，回溯可以品的歷史。
曾宇被業(yè)界譽為“中國老酒收藏第一人”，去年十一月，由他創(chuàng)辦的曾品堂中國老酒博物館正式建成，一舉奪下多個“第一”。
民國酒文化陳列第一：目前在中國還沒有第二個博物館，可以對民國時期的酒文化進行全面呈現(xiàn)；
中華特色酒陳列第一：黃酒、露酒、藥酒的陳列數(shù)量近千種，全部為80年代之前的藏品；
專業(yè)度第一：曾品堂立足十幾年的研究成果，對空間進行了專業(yè)的酒文化規(guī)劃，從歷史、文化、地方的脈絡(luò)對中國酒文化進行專業(yè)呈現(xiàn)；
全面性第一：對酒、酒器具、酒文書進行綜合陳列。涉及范圍廣、涉及項目多、主題展廳多，位居中國之最。
在占地4500平方米的博物館內(nèi)，藏有珍品老酒10126件，其中不乏民國時期、解放初期及六七十年代的孤品級老酒，酒標(biāo)酒器13065件，以及幾千冊酒相關(guān)文史資料，是中國目前最專業(yè)、面積最大、種類最全的老酒博物館。
如今，老酒博物館越來越成為酒行業(yè)從業(yè)者的“朝圣之地”。不少酒商、酒企員工、藏酒愛好者都慕名而來，親身了解歷史文化，感受中國地方特色美酒。
作為一個藏品深度、廣度、專業(yè)度堪比小型省級博物館的展館，曾品堂老酒博物館還有著怎樣的價值？
往傳統(tǒng)文化上講，曾品堂老酒博物館的宗旨是復(fù)興中國傳統(tǒng)酒文化，推動文化發(fā)展創(chuàng)新，扶持酒文化人才培養(yǎng)，致力于打造一個對外展示與交流的平臺和文化旅游景點，促進中國酒文化建設(shè)和交流。
更深層次來說，博物館也讓更多人有機會了解酒文化，愛上酒文化，有望為中國酒文化注入更多新鮮血液。
“正對歷史，預(yù)見未來”，正如曾宇所言，老酒博物館承載著的，不僅有厚重悠久的歷史文化；更能以史為鑒，參悟酒業(yè)未來。
文章來源：云酒頭條訂閱號
