做辣條能放白酒嗎為什么，白酒能不能和辣條一起吃

這是可以的，邊吃辣條邊喝酒，還不錯(cuò)，但辣條吃多了易上火。

.先把豆皮泡軟，用鹽，料酒泡，將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出，盤子中鋪上吸油紙，把煎制好的豆皮放到吸油紙上， 鍋中放少許油，放入姜片翻炒片刻，把剩下的剛剛備好的調(diào)味品全部放到鍋里進(jìn)行翻炒， 然后放入煎制好的豆皮，煮至入味 就可食用了

辣條的制作方法/步驟把面粉制作成面團(tuán)。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述把制作好的面團(tuán)在清水里進(jìn)行多清洗。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述直至面團(tuán)有拉絲的感覺。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述把面團(tuán)一點(diǎn)點(diǎn)的纏在筷子里。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述然后用沸水煮3-5分鐘。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述撈出放入清水中快速變涼。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述再把面條從筷子中扯下放在陽(yáng)光下曬。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述20分鐘之后把面條放入油鍋中煎炸。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述把辣椒面、雞精、八角、蒜泥放入鍋中爆香。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述把煎好的面條放入。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述面條染上色即可。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述網(wǎng)頁(yè)鏈接

好吃到可以售賣的辣條用料 牛筋面 200克 花椒粉 2勺 粗辣椒粉 50克 細(xì)辣椒面 30克 白芝麻 適量 白酒 10克 花生碎 10克 鹽 2克 ??以上放入碗中備用 食用油 適量 大蔥 1根 桂皮 1塊 香葉 3片 八角 3個(gè) 洋蔥 半個(gè) 香菜 2根 花椒 適量 孜然 1勺 好吃到可以售賣的辣條的做法 準(zhǔn)備好牛筋面，網(wǎng)上買2cm的，涼開水浸泡1分鐘撈出，放一邊兒讓它自然松弛15分鐘，不用蒸，口感才好請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述軟了就好請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述鍋中倒油，油溫6層熱，把蔥，洋蔥，香菜放進(jìn)去，在放桂皮八角香葉花椒請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述炸到所有食材焦黃，注意不要炸過(guò)頭請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述記得加少量的白酒增香，淋油上去還不會(huì)糊淋油分三次加入，一邊淋 一邊攪拌，成品，真是滿屋子飄香。萬(wàn)能油淋上泡發(fā)好的牛筋面上，在放點(diǎn)鹽，味精，雞精，孜然粉翻拌均勻即可。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述小貼士牛筋面用冷水，或者溫溫水泡，不能開水泡，不然會(huì)散開

豆皮 適量 粗辣椒粉 2勺 細(xì)辣椒粉 2勺 花椒粉 1勺 麻椒粉 1勺 小茴香粉 1勺 孜然粉 1勺 芝麻 2勺 雞粉 1勺 牛肉粉 1勺 白糖 2勺 醬油 2勺 蠔油 1勺 陳醋 2勺 鹽 隨意 食用油 適量 蔥姜蒜 適量 香葉 2片 桂皮 1塊 白酒 2勺 自己在家做辣條的做法 豆皮洗凈泡水兩三分鐘。泡軟就可以不需要時(shí)間太長(zhǎng)，要不口感就不好了。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述撈出攥干水份切成自己喜歡的大小條。起鍋燒油放入豆皮煎至兩面微黃。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述煎出多余的水分，使口感更筋道。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述將花椒和麻椒小茴香放在鍋里稍微炒一下，搟成粉或是攪拌機(jī)打成粉。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述在將所有配料放在碗里。放入醬油蠔油和白酒攪拌均勻，放醬油白酒防止炸糊辣椒粉，白酒還有增香的作用。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述起鍋燒油放入蔥段姜片蒜片，香葉，桂皮小火慢炸，炸制焦黃撈出。用熱油澆在辣椒粉里，邊澆邊攪拌，在趁熱倒入陳醋后繼續(xù)把剩余的油澆上，這樣更能激發(fā)出醋的香味。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述豆皮放在大一點(diǎn)的容器里，再放辣椒油攪拌。拌好后可以嘗一下咸淡，因?yàn)獒u油和蠔油都有咸味，口輕的就不用再放鹽了，如果口重可以按自己的口味添加鹽??。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述能吃辣的就多放一些，不敢吃的就減少用量放。成品麻辣鮮香，口感筋道有嚼勁。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述簡(jiǎn)單好做，自己動(dòng)手做的干凈衛(wèi)生吃起來(lái)也放心。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

記得在我小時(shí)候村東頭有棵大槐樹，那棵大槐樹就是我和小伙伴們的“根據(jù)地”，我們的集合或許是在一個(gè)炎熱的午后，也可能是在剛剛吃過(guò)晚飯的傍晚，我們坐在樹下聽著蟬鳴鳥叫，一群小孩子嘰嘰喳喳的嬉鬧著，你追我我追你，我們坐在樹下偷偷吃著家長(zhǎng)不讓我們吃的辣條和糖果，那棵槐樹的樹洞里藏著我們一起集的卡片，藏著我們前一天吃剩的辣條，那時(shí)候彈珠和小卡片的地位可能都比不過(guò)一包辣條，那時(shí)零花錢不多，一包辣條可能一天舍不得全吃完，就會(huì)藏到樹洞里，第二天接著拿出來(lái)吃，站在路邊手里緊緊攥著辣條牙齒緊緊咬著腦袋也跟著往后使勁，吃的小嘴油汪汪的，當(dāng)時(shí)真不覺得有什么比辣條更美味了，后來(lái)隨著年齡的增長(zhǎng)，有的伙伴帶著夢(mèng)想去了遠(yuǎn)方，也有人已為人母，有人還在為了養(yǎng)活一家人而在外奔波，再后村里規(guī)劃我們的童年也隨著那棵大槐樹消失不見了。我與辣條的距離也漸行漸遠(yuǎn)了，并不是因?yàn)殚L(zhǎng)大了不再想念童年的味道了，而是因?yàn)殡S著年齡增長(zhǎng)越來(lái)越明白食品安全的重要性，有時(shí)候會(huì)在網(wǎng)絡(luò)上看到黑心商家制作辣條被曝光，盡管我非常想念那經(jīng)典的味道，但也不得不望而卻步，后來(lái)我就想能不能自己在家做出童年的味道呢，在嘗試了很多次之后，終于最大程度上還原出了童年的味道，而且自己做的吃著也放心，那么我現(xiàn)在就分享給大家吧！【菜名】：自制辣條【所需食材】：干牛筋面400克、花椒20克、麻椒20克、小茴香5克、桂皮2克、八角2克、草果1個(gè)、粗辣椒面40克、細(xì)辣椒面40克、孜然粉40克、鹽20克、雞精10克、白糖35克、熟白芝麻50克、植物油700克、白酒少許、大蔥段適量、洋蔥段適量、蒜瓣適量、姜適量【烹飪過(guò)程】：1.把事先準(zhǔn)備好的麻椒，花椒，八角，桂皮，小茴香，草果全都放到料理機(jī)里，把這些材料打成粉末狀，再把打好的粉末與孜然粉，粗細(xì)辣椒面，雞精，鹽，熟芝麻，白糖混合后攪拌均勻。2.再把在這些調(diào)味料中放入少許白酒稍微拌濕，在調(diào)料中放白酒一是提香，二是也有降溫的作用，防止等下潑熱油時(shí)辣椒面變糊。3.在鍋里多放一點(diǎn)油，把切好蔥姜蒜全都放到油鍋里小中火炸至金黃飄香。4.把炸干的蔥姜蒜撈出不要，將熱油先往調(diào)好的調(diào)料中倒一部分，一定要快速攪勻降溫防止炸糊，把調(diào)料炸出香味后，然后再倒入鍋內(nèi)剩下的油繼續(xù)攪拌均勻，這樣調(diào)料油就做好了。5.把事先準(zhǔn)備好的干牛筋面用淡鹽水沖洗20秒到30秒即可。6.然后稍微淋一下水分，把牛筋面的表面抹上油，給牛筋面做一個(gè)按摩，揉一揉，搓一搓，讓每一根牛筋面上都沾上油，防止牛筋面粘連。7.蒸鍋水開上汽之后把牛筋面放到鍋里蒸2分鐘取出來(lái)，一邊蒸一邊攪拌，防止牛筋面粘連。8.再把蒸好的牛筋面放到咱們炸好的紅油里攪拌均勻后，把牛筋面撈出來(lái)晾涼就可以開吃啦。9.一次吃不完裝盒密封保存會(huì)更入味，放到冰箱里冷藏第二天會(huì)更好吃哦！這樣一道好吃又健康的自制辣條就完成啦，是不是很簡(jiǎn)單呢，牛筋面本身就口感筋道，軟滑，經(jīng)過(guò)腌制之后后味更加醇香，按照這種方法做的辣條會(huì)不會(huì)把隔壁的小孩饞哭呢？快做起來(lái)，讓我們一起回憶童年吧！