本文目錄一覽
- 1,白酒中的乙淳怎么才能去悼
- 2,怎么提純白酒
- 3,感情方面的有關
- 4,白酒怎么提純
- 5,其實我不是不喜歡而是他不誠實
- 6,白酒提煉酒精方法
- 7,李蘩以身任此事臣以身保李蘩什么意思啊
- 8,自釀白酒怎么提取乙醇
- 9,白酒淡季怎么做
- 10,白酒提純酒精方法是否可能
- 11, 咖啡是如何分類和命名的
- 12,古詩是怎么壓韻的
1,白酒中的乙淳怎么才能去悼
白酒主要成分酒精(乙醇)、水。乙醇去除,就剩下水了。
發(fā)酵過程中使用一些升香酵母,利于乙酸乙酯生成,蒸餾過程,做到緩慢裝甑,緩慢流酒,利于乙酸乙酯提取。白酒中乙酸乙酯含量就會提高。
還有一個方法就是勾兌,提高白酒中乙酸乙酯含量。
2,怎么提純白酒
酒精到95%時,就形成恒沸混合物,即酒精和水按比例蒸發(fā),濃度不在變化.要想除去水,少量的,可以加入無水硫酸銅;大量的可以加入生石灰,再蒸餾.
3,感情方面的有關
這個問題太廣泛了 不是普通人可以說明白的,不過剛剛好給我看到 就不同啦!
愛情、是甜蜜可是很難控制的 好像淳酒越香就容易叫人喝醉迷失。
友情、是一杯茶水淡淡的香味若有若無可是卻非常長久而提神!
親情、是像濃郁血液一樣在每個人身體內,是永遠也無法割斷的,直至老去。
都很珍貴,你想問什么呢
友情、親情 、愛情
4,白酒怎么提純
如果是指去除雜質的提純,建議在蒸餾的時候就把控好流程,如果是提醇的話最好的辦法是讓時間來改變他,如果急的話可以用催陳機,催陳機寧波有家叫傳成酒械的好像有賣的
5,其實我不是不喜歡而是他不誠實
不喜歡就別鳥他,再找個,比他好的人多了,
我覺得這人不靠譜 連面都沒見過何來的以后啊 管他是不是認識的 或者說是被人介紹的不好推脫面子上過不去 那都是謬論 自己的幸福最重要 為什么要和一個自己不愛的人談戀愛 什么年代了
哈哈哈 我不知道可不可以放一起說。你喜歡的,永遠喜歡,你不喜歡的,可能永遠也不會喜歡。所以喜歡就喜歡,不喜歡就不喜歡,別去考慮其他,結婚是一次性的事(一次當然是最好的),就別去管以后還有機會發(fā)生的事。一次性發(fā)生和多次發(fā)生不一樣。
我就是后悔這樣,并不是結婚還是男女朋友的事。任何事情都是這樣。
你要是不喜歡,大膽說不要,我還怕沒人要?喜歡,那你就按你們合適的方式去交往。
我覺得不應該相信他!
都不怎么了解,我覺得不怎么好
隨自己的心意而定吧?;蛟S還有更好的在等待著你
6,白酒提煉酒精方法
如何提煉酒精,教你水浴加熱分餾法,用白酒提煉酒精
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7,李蘩以身任此事臣以身保李蘩什么意思啊
李繁以命擔保這件事,臣以命擔保李繁
以身作則的意思。
李蘩,字清叔,崇慶晉原人。第進士,為隆州判官,攝綿州。歲昆,出義倉谷賤糶之,而以錢貸下戶,又聽民以茅秸易米,作粥及褚衣,親衣食之,活十萬人。明年又饑,邛蜀彭漢、成都盜賊蜂起,綿獨按堵。知永康軍,移利州,提點成都路刑獄兼提舉常平。歲兇,先事發(fā)廩蠲租,所活百七十萬人。知興元府、安撫利州東路。
漢中久饑,劍外和糴在州者獨多,蘩嘗匹馬行阡陌間訪求民瘼,有老嫗進曰:“民所以饑者,和糴病之也。”泣數(shù)行下。蘩感其言,奏免之,民大悅。徙倉部員外郎,總領四川賦財、軍馬、錢糧,升郎中。
淳熙三年,廷臣上言:“四川歲糴軍糧,名為和糴,實科糴也?!痹t制置使范成大同蘩相度以聞,蘩奏:“諸州歲糴六十萬石,若從官糴,歲約百萬緡,如于經(jīng)費之中斟酌損益,變科糴為官糴,貴賤眂時,不使虧毫忽之價;出納眂量,勿務取圭撮之贏,則軍不乏興,民不加賦?!蹦藭袄袷皇隆鄙现G昂蠓踩?,蘩上奏疏者十有三,而天子降詔難問者凡八,訖如其議。民既樂與官為市,遠邇歡趨,軍餉坐給,而田里免科糴,始知有生之樂。會歲大稔,米價頓賤,父老以為三十年所無。梁、洋間繪蘩像祠之。
范成大驛疏言:“關外麥熟,倍于常年,實由罷糴,民力稍紓,得以盡于農畝?!毙⒆谟[之曰:“免和糴一年,田間和氣若此,乃知民力不可重困也。”擢蘩守太府少卿。范成大召見,孝宗首問:“糴事可久行否?”成大奏:“李蘩以身任此事,臣以身保李蘩?!毙⒆诖髳偅唬骸笆谴蟛豢傻美钷酪??!鄙弦夥较蛴茫酪嘤囝名}酒和買之弊,以盡滌民害。會有疾,卒。
李蘩,自清書,是重慶晉元人。是一個進士,作了隆州判官,同時管轄著錦州。在饑荒之年,義務開糧倉以低賤的價格賣米,又把錢借給貧窮的百姓,又聽說民眾們用茅桿換米,于是作粥做衣服,親自給人們穿衣喂食,使十萬人活。第二年又是饑荒之年,邛蜀彭漢、成都盜賊蜂擁而起,堵住道路,強霸一方。知永康軍已到了利州,算了算了,我不翻譯了,太麻煩!
8,自釀白酒怎么提取乙醇
通過蒸餾,因為酒精(即乙醇)的沸點比水低.將酒加熱到酒精的學名叫乙醇,它是沸點為78.4攝氏度,而水的沸點為100攝氏度.在酒廠里是將低濃度的酒(實質上是酒精與水的混合物)放在酒精精餾塔中水浴加熱至酒精的沸點以上,但又遠遠低于水的沸點,這樣酒精就大量地從酒液中蒸發(fā)出來,通過上部的冷凝器重新變成液態(tài)酒精被收集起來,在此溫度下,酒中所含的水份卻不會被大量蒸發(fā)而留了下來.在這個過程中,尚有少量水揮發(fā),所以得到的酒精不會太純,大概在95%左右,可反復蒸餾得到純度較高的酒精.
9,白酒淡季怎么做
?幽鮮諧〉卮χ性??僑??拙頻南?汛笫∫彩僑??牟?拼笫。??院幽習拙憑赫?蓯羌ち遙?夭?疲?飫淳疲??淶幕ハ啻蚱椿褂械夭?樸氳夭?浦?淶木赫??找姘茲然???砸豢畎拙埔?朐諍幽獻齔雒?檬嗆懿灰?。那么?魑?窘諦苑淺C饗緣陌拙撇?啡綰尾拍蘢齙降?靜壞?兀懇韻陸檣薌鋼鐘??絞劍一、在旺季為淡季打好伏筆:淡季壓貨這是個普遍的市場現(xiàn)象,也是各行業(yè)的一個通??!關鍵是除了季節(jié)性因素外、影響產(chǎn)品滯銷的其它因素是否都已解決?這一點很重要!當然徹底解決是比較困難,但我們一定要扭轉劣勢,如果在旺季都沒得到有效的解決,在淡季勿須質疑自然是雪上加霜了!一是白酒的品質問題(象質量、口感等);二是產(chǎn)品價格問題;三是市場推廣問題(如推廣方式不妥)、四是購買力問題(如銷售不對路)、五是廠商合作問題、六是知名度問題。一般情況下,一類問題廠家可以改進,二類問題廠商雙方可以協(xié)調解決,第三方面問題往往是最普遍的,也只有消除了這類問題的阻礙,最后幾個問題才容易緩解。實質上淡季銷勢低迷這是市場與產(chǎn)品的實際現(xiàn)狀,但我們可以通過其它途徑改變窘境。好比人身上有一痛處,我們不僅要按摩痛點,還須推拿周邊部位,在淡季緩解白酒庫存壓力和銷售不暢的道理其實也是這樣的。二、調整合理的淡季品種結構根據(jù)不同的消費層次和消費習慣調整在淡季的經(jīng)營品種也是為淡季促銷的有效方法。在淡季,真正喝酒的消費者還主要是以中低檔酒為主,這部分消費群體主要集中在城市低端和農村市場,其平時的白酒飲用量相對旺季肯定減少,所以,可針對其推含量較少的小瓶酒;而針對中檔消費層次,可量身定做一些低度酒;就高檔消費層次而言,他們多習慣于夏季喝紅酒或啤酒,平時購買高檔酒也主要是商務應酬、會議宴請或饋贈方面。所以,針對這部分消費者應在品牌文化、廣告訴求等方面多做文章。另外,我們也可以在淡季的時候推出白酒新品種,通過差異化優(yōu)勢和競爭品牌展開角逐,這樣一來也可以說是旺季前的一個熱身準備運動。三、加強對零售商的開發(fā):業(yè)界有句俗語叫做旺季做銷量、淡季做市場。其實,如果沒有市場又哪里來銷量呢?在淡季不斷開發(fā)市場,不僅意味著你多賣一瓶,他少賣一瓶!關鍵是還能為淡旺季的競爭奠定堅實的基礎。建議在淡季的時候,我們要不斷拓展銷售盲區(qū),應特別注重對對零售商的開發(fā),如社區(qū)集中的便民店、小賣鋪和一些大排檔之內的餐館,這些不起眼的零散型小店往往通過有的開發(fā)、拜訪、回訪、促銷會實現(xiàn)更多的白酒零售。零售商開發(fā)途徑可以包括1、完成了首次鋪貨之后,深度訪銷與深度促銷都應同時加強,從而促進產(chǎn)品的下架速度。在深度訪銷工作中,主要通過多次帶貨回訪形式提升終端店鋪的銷量,同時促進客戶加深對業(yè)務代表與品牌的印象,以刺激其經(jīng)銷欲望。3、業(yè)務人員主要通過定期拜訪,征詢客戶意見、了解產(chǎn)品銷售形式、售后情況、競品差異,并通過店主了解顧客的反饋意見,同時積極協(xié)助店主開展銷售,并認真收集、整理、匯報市場反饋信息。4、向店主介紹產(chǎn)品的性能、優(yōu)點,協(xié)助店鋪做好促銷,引導、培育店主的主動推銷意識,提高其對品牌的信任、對產(chǎn)品的信心。5、通過深度訪銷,優(yōu)化網(wǎng)點結構,淘汰弱勢店鋪,保持持續(xù)穩(wěn)定的終端市場。四、展開生動化陳列各大商場、超市的白酒產(chǎn)品是琳瑯滿目、令人眼花繚亂,必須以展開生動化陳列方式,通過強烈的視覺效果來吸引顧客的注意力。A貨架:爭取入口處產(chǎn)品陳列區(qū)的排面,有條件的企業(yè)可在收銀柜臺口專門設立一個產(chǎn)品展示貨架,也可與名優(yōu)品牌同列一處,以爭取最佳的視覺效果。產(chǎn)品在貨架的位置應顯而易見,須具有視覺沖擊力,如是三層貨架,宜擺放上層位置;五層貨架,一般3-5層適合陳列,通常情況下,以普通成人的齊胸高度為最佳拿取位置,太超過視平線則效果欠佳。產(chǎn)品的陳列應選擇店鋪的最佳視覺點,陳列排面應優(yōu)于同類競品。場內宣傳品或導購卡片應投放于店內顧客能目擊的有效視區(qū)。B堆頭:可專門設計獨特的品牌形象展示臺或酒品端架,宜堆放在主通道中、門店出入口和收銀處等位置。如產(chǎn)品系列比較豐富,應通過組合優(yōu)勢,以島型、圓型、梯形或其它搶眼的堆放方式提高受眾率。C、店內:創(chuàng)新終端宣傳品設計,提高海報、吊牌、掛期、店招的視覺效果,有實力的企業(yè),可在樣板店設置一個具有動感效果的小酒瓶型燈箱。D、店外:可采用幾口空箱子整齊碼放在店鋪門口,以提高對過往顧客的吸引。另外,我們的企業(yè)也可在白酒外包裝方面想些辦法,以配合產(chǎn)品的生動化陳列,象有的白酒品牌在大賣場就給瓶頸打一個蝴蝶結,這樣就很吸引人。五、展開情感化公關促銷:(1)可不定期在一些重點市場搞一些與消費者能產(chǎn)生互動的聯(lián)誼活動,如送壩壩電影到社區(qū),送文藝節(jié)目下鄉(xiāng)或開展健康講座、白酒文化知識競賽之類的一些活動,這樣能有效拉近品牌與消費者之間的距離。(2)與其他品牌聯(lián)合促銷:利用捆綁式銷售方式,把小禮品或贈品,隨其它知名度高的產(chǎn)品包裝在一起銷售,從而刺激消費者的購買欲望。(3)除對顧客執(zhí)行消費有獎外,還可對一些零售店施行銷售有獎,獎品可以家庭日用消費品為主,農村市場還可施行獎勵化肥、飼料等農用物資和工用具等政策,以提高其推銷熱情。六、與經(jīng)銷商聯(lián)合抗戰(zhàn):1、經(jīng)銷商不能有坐、等、靠的思想,現(xiàn)在已不是坐商時代了,我們必須向行商轉變,特別是末級批發(fā)商,更應積極地走出去,主動開發(fā)下級分銷商和終端客戶,只有把自己的網(wǎng)點發(fā)展多了,你的銷量才能上去。打個比方,去年淡季有50家店鋪在你那里進貨,而今年是70家,兩者的效果肯定不一樣!2、及時調整品種結構,推出與自己網(wǎng)絡渠道、消費市場相匹配的產(chǎn)品。3、提前和廠家協(xié)商,盡量爭取一些廣告宣傳、促銷活動或產(chǎn)品價格方面的支持。另外,白酒產(chǎn)品在淡季出現(xiàn)積壓還有一個滯銷品和暢銷品的問題。滯銷品多是產(chǎn)品本身有問題,在淡季銷售不暢這也就不足為奇了!但為什么一些暢銷產(chǎn)品也會在經(jīng)銷商的庫房里大量積壓呢?除了季節(jié)性因素外,通常很大程度上源于廠商雙方對市場的開發(fā)、管理與調控不夠。如廠方業(yè)務代表是否按計劃在對終端網(wǎng)點進行深度訪銷,這對判斷產(chǎn)品的走量情況來講很關鍵;經(jīng)銷商對淡季的銷售態(tài)勢是否進行了深入的考察分析,同樣,廠商雙方是否為產(chǎn)品淡季銷售做了通盤考慮,并制定了相應的對策,這都是受阻的重要愿因。所以,很大程度上需要廠商聯(lián)合抗戰(zhàn):細分目標消費群體,針對自己與競爭對手的優(yōu)劣態(tài)勢作出相應措施。通過對競品的沖擊來提升本品在淡季的銷量;各級渠道與終端之間,都應有一個比較完善的價格體系與合理的利潤梯度。
10,白酒提純酒精方法是否可能
可以用現(xiàn)在已經(jīng)比較普遍采用的干燥吸附劑〈分子篩〉來提純酒精,方法大致為:把適量的經(jīng)活化并冷卻到室溫的〈4A〉或〈5A〉型條狀或粒狀分子篩放到被精制的酒精中,靜置幾小時,上層清液即是被精制的產(chǎn)品。此操作可除去水分及某些小分子化合物。分子篩的飽和吸水量為20%(100克分子篩吸水20克),分子篩的〈活化〉(即使它具有活性)溫度是:500~550℃。分子篩可以反復使用多次。看來你的要求好像不高,可以試用無水硫酸鈉.無水碳酸鈉吸水后,如果遇到酒精里的酸性物資,可能要產(chǎn)生二氧化碳氣體.
11, 咖啡是如何分類和命名的
日本炭燒咖啡
純粹的重培造就了日本炭燒獨特的口味,香淳苦澀,較多的保持了咖啡的原有風味
夏威夷咖啡
具強烈的酸味及獨特的香氣,中度烘培的豆子帶有強烈的酸味,深度烘培風味更上一層樓
藍山咖啡
產(chǎn)地牙買加,得名于加勒比海環(huán)抱之中的藍山。酸味、甜味、苦味均十分調和又有極佳風味及香氣,適合做單品咖啡,宜做中度烘培
爪哇咖啡
產(chǎn)地:印尼蘇門答臘。屬于阿拉比卡種。 烘焙后苦味極強而香味極清淡,無酸味
康娜咖啡
產(chǎn)地:夏威夷康娜地區(qū)。火山熔巖培育出的咖啡豆,略帶一種葡萄酒香,風味極為獨特
圣多斯咖啡
主產(chǎn)巴西巴西圣保羅。甘、酸、苦三味中性,有適度酸味,口味特殊、高雅
摩卡咖啡
產(chǎn)地:埃塞俄比亞 。具有獨特香氣,中度烘培有柔和的酸味,深度烘培則散發(fā)出濃郁香味,偶爾會作為調酒用
巴西咖啡
產(chǎn)地:巴西 酸味和苦味可藉由烘培來調配,中度烘培香味柔和,味道適中,深度烘培則有強烈苦味,適合來調配混合咖啡
哥倫比亞咖啡
產(chǎn)地:哥倫比亞.獨特的酸味及醇味。清爽交替濃厚
曼特寧咖啡
產(chǎn)地:印尼蘇門答臘。 氣味香醇,酸度適中,甜味豐富十分耐人尋味,適合深度烘培,散發(fā)出濃厚的香味
曼巴咖啡
混合咖啡 曼特林配上巴西,芳香怡口,強勁有味,是咖啡中之絕配
薩爾瓦多咖啡
產(chǎn)地薩爾瓦多 。具有酸、苦、甜相等味道特征,最佳的烘培度是中度、深度
吉力馬札羅咖啡
酸、甜、純、香味均屬于上品,中度烘培后會散發(fā)出甜味與清淡的酸味,深度烘培后會產(chǎn)生柔和的苦味,適合來調配混合
卡布奇諾(Cappuccino)
20世紀初,意大利人阿奇加夏發(fā)明蒸汽壓力咖啡機的同時,也發(fā)明出了卡布奇諾咖啡.卡布奇諾是在偏濃的咖啡上,倒入以蒸汽發(fā)泡的牛奶。此時咖啡的顏色,就象卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣.咖啡因此而得名
法國拿鐵咖啡(Latte)
它是意大利咖啡的另一種變化,沖泡步驟與卡布奇諾相同,只是咖啡/牛奶/奶泡的比例稍作變動而已
法國牛奶咖啡
咖啡和牛奶的比例為1:1,正統(tǒng)的法國牛奶咖啡沖泡時,應該雙手同時執(zhí)牛奶壺和咖啡壺,同時由兩旁一起注入咖啡杯中
土耳其咖啡
它是一種采用原始煮法的咖啡.今日土耳其、希臘及巴爾干諸國這些曾受奧斯曼土耳其帝國統(tǒng)治的國家仍流行飲用土耳其咖啡
皇家咖啡
它的由來,據(jù)說是拿破倫在遠征沙俄時,因遇到酷寒的冬天,于是命人在咖啡中加入白蘭地以取暖,因此發(fā)明了這道咖啡。剛沖泡好的皇家咖啡,在舞動的藍白火焰中,猛然竄起一股白蘭地的芳醇,勾引著期待中的味覺,雪白的方糖緩緩化為誘人的焦香甜味,一小口一小口品啜著,令人無端幻想坐擁皇宮的雍容喜悅
綠茶咖啡
即是一道純東洋風味的咖啡。給沖泡好的咖啡注上鮮奶油,再撒上一些綠茶粉。綠茶所特有的優(yōu)雅清香及略帶苦澀的口感,與咖啡濃郁厚重的香味及略帶圓柔酸味及甜香的口感,在口中交流激蕩,如同東西方兩種不同文化的交流過程,在沖突與融合中尋求安定平衡點
瑞琪蒙的鴛鴦咖啡
瑞琪蒙的名氣源自英文Rich man,譯為"高貴紳士"。此款咖啡口感細膩,喝起來柔和而且香甜,有咖啡原始的微酸微苦,有伴有奶茶的細膩可口,加上名字的完美浪漫,是一款十分流行又年輕人喜歡的花式咖啡。制作該款咖啡較為簡單,需要一個古典石頭杯,120ml的熱伯爵奶茶和120ml的現(xiàn)磨熱咖啡,將兩者混合便可
越南式咖啡
將咖啡粉盛在金屬特殊的泡制過濾器倒入滾開水,讓咖啡一滴一滴流到杯子里.等咖啡滴完,隨每個人口味加糖或者加點練奶攪拌好即可飲用.在越南有兩種飲法是冷飲和熱飲的。熱飲的咖啡人們主要在冬天喝的,泡制的時候人家將杯子放在另一個有熱水的小碗里以保暖。冷飲咖啡則多在炎熱的夏季飲用,是咖啡泡制后再加上冰塊的
歐蕾咖啡
法式牛奶咖啡─咖啡加上大量的熱牛奶和糖
鴛鴦咖啡
香港地區(qū)流行的新式咖啡。一半一半的搭配,故名之為“鴛鴦”。因咖啡屬燥熱性飲料,紅茶屬溫涼性飲料,兩者混合正可自然調合、養(yǎng)生保健。其相輔相成的功效,足可滿足各方需求.味道:苦、醇、濃
水滴咖啡
又稱荷蘭咖啡,源自歐洲,沖泡用的滴壺是巴黎的一個大主教發(fā)明的。它使用冷水或冰水來萃煉,藉由自然滲透水壓,調節(jié)水滴速度,以五℃度低溫萃煉四到十小時長時間滴漏,讓咖啡原味傳真自然再現(xiàn)。優(yōu)點為不酸澀、不傷胃
意大利咖啡
具有濃郁的香味及強烈的苦味,咖啡的表面并浮現(xiàn)一層薄薄的咖啡油,這層油正是意大利咖啡誘人香味的來源。適合那些追求強烈味覺感受的人
哥斯達黎加咖啡
風味極佳,光滑、酸性強、檔次高,具有誘人的香味
肯尼亞咖啡
芳香、濃郁,酸度均衡可口,具有極佳的水果風味,口感豐富完美
科納咖啡
產(chǎn)于夏威夷科納地區(qū),是只能栽種在火山斜坡上的稀罕品種。味道香濃、甘醇,且略帶一種葡萄酒香,風味極特殊。上選的科納咖啡有適度的酸味和溫順豐潤的口感,以及一股獨特的香醇風味。由于產(chǎn)量日趨減少,價格直追藍山咖啡
維也納咖啡
"Viennese"乃奧地利最著名的咖啡,是一個名叫愛因·舒伯納的馬車夫發(fā)明的,也許是由于這個原因,今天,人們偶爾也會稱維也納咖啡為“"單頭馬車"
摩卡咖啡
產(chǎn)于埃塞俄比亞。豆小而香濃,酸醇味強,甘味適中,風味特殊
愛爾蘭咖啡
愛爾蘭咖啡是一種既像酒又像咖啡的咖啡,原料是愛爾蘭威士忌加咖啡豆,特殊的咖啡杯,特殊的煮法,認真而執(zhí)著,古老而簡樸。其愛爾蘭咖啡杯是一種方便于烤杯的耐熱杯??颈姆椒梢匀コ揖浦械木凭尵葡闩c咖啡更能夠直接的調和。 愛爾蘭人最了解威士忌擁有一股獨特而濃烈的薰香和淡淡甜味,威士忌調成的愛爾蘭咖啡,更能將咖啡的酸甜味道襯托出來。
黑玫瑰咖啡
芬芳的迷人氣息,鮮艷的深紅色櫻桃白蘭地,不但酒香撲鼻,更散發(fā)著令人無法捉摸的魅力。味道香醇濃。適合餐后飲用。
所謂蘭山咖啡,也有叫藍山咖啡,是無數(shù)種咖啡類型中的一種。特指牙買加藍山地區(qū)產(chǎn)的咖啡豆制成的咖啡。
咖啡的分類有很多種:
一、以產(chǎn)地命名分類:如牙買加的蘭山咖啡,夏威夷的科納咖啡,也門的摩卡咖啡,巴西的山多士咖啡,還有著名的哥倫比亞咖啡等等;
二、以咖啡的品種分類:咖啡樹的品種數(shù)量非常多;但是通常用于制作咖啡飲品的主要只有兩種;一種是“阿拉伯種咖啡”,另外一種是“羅巴斯特種咖啡”。
三、以咖啡制作和飲用方法分類:最早的應該算是“土耳其咖啡”;然后才有過濾咖啡,意大利特濃咖啡等。
四、還有一種咖啡的分類,就是所謂的“花式咖啡”:是用咖啡配上不同的配料制作出來的含咖啡飲料。例如最常見的牛奶咖啡,卡布基諾,Caffe Latte,愛爾蘭咖啡,皇家咖啡等等。
曼特寧 (MANDELING)
在藍山尚未公諸於世時,曼特寧咖啡是被認為世界第一優(yōu)良品。屬強性品種,風味特殊,質感濃郁,芳香,沒有柔和的酸味,強烈的苦味是它獨到之處,而且它的醇度特強,一般都是單品種飲用,但調配合綜合咖啡時,也是不可或缺的品種,故多年來一直是綜合咖啡的主要支柱。對於不喜歡有酸味的咖啡的人,是一項很好的選擇。
曼特寧和爪哇相同的產(chǎn)於印尼產(chǎn)地,但曼特寧品質較穩(wěn)定,為蘇門答臘中最具代表性的咖啡。豆粒甚大,呈黃色或褐色,生產(chǎn)量比較少,故價錢高。
巴西聖多斯咖啡 (SANTOS)
中間的裂紋呈褐色,因為當?shù)囟棺佣嘁匀諘穹ㄌ幚?。巴西所產(chǎn)之咖啡,屬中性咖啡豆,味道上的特色是平板中性,整體而言味道柔和不偏苦也不偏酸,被譽為咖啡之中堅,常被用來和其它咖啡豆混合,例如以巴西與曼特寧各半調製之曼巴咖啡就廣受大眾喜愛。
巴西是目前全球最大咖啡產(chǎn)國,所以,巴西豆也是所有綜合咖啡的主要成分之一,但因巴西豆具有其特殊的風味,但不被買家喜好,常在咖啡豆產(chǎn)量少時被當成替代品。
巴西聖多斯咖啡從聖保羅州的聖多斯港出口,是巴西咖啡的最高級品。粒大,淡綠或為淡黃色的豆,一般幾乎都用來做為調配用。香味高,有適合的苦味,亦有如高級品的酸味,亦可直接飲用。自古以來,就是混合式咖啡的必需品,為大眾所熟悉
哥倫比亞 (COLOMBIA)
哥倫比亞咖啡中以斯普雷墨SUPREMO最具特色。屬軟性口種,高均衡度,具高度香氣,良質的酸度及甘甜味,整體而言是具有酸中帶甘,苦味中平之良質特性,尤其異香撲鼻,風味奇佳,其品質及香味穩(wěn)定,有股地瓜皮的奇特風味,色如釀好的酒,,乃咖啡中之佼佼者。一種帶甜味及酸味且非常香醇的咖啡,微苦,,風味奇特。
咖啡豆中間裂紋呈白色,因為當?shù)厣a(chǎn)的豆子以水洗居多,哥倫比亞是全球第二大咖啡產(chǎn)國,所以在綜合咖啡中也常看到哥倫比亞咖啡豆,特色是在於他的酸度和均衡的風味。
摩卡 (MOCHA)
目前以葉門所生產(chǎn)的咖啡為最佳,其次為依索比亞的摩卡。摩卡咖啡帶獨特之甘,酸,苦味極為優(yōu)雅,為一般高級人士所喜愛的優(yōu)良品種,普通皆單品種飲用,飲之潤滑可口,醇味歷久不退,若調配綜合咖啡,更是一種理想的品種。
摩卡原指由阿拉伯的摩卡港運山的豆子,位於阿拉伯半島上葉門(Yemen)的國家內,今日的純稀有的葉門摩卡已十份罕見,純正的摩卡稀有價位昂貴,風味濃郁且香醇,而口感中酸味強。
摩卡的豆行較尖長,以日曬法處理,所以中間的裂紋呈黑褐色。摩卡豆的最大特色在於豆色不平均,有時候甚至會豆子中發(fā)現(xiàn)軟石參雜其中。摩卡豆以酸度著稱,為了提昇風味的豐富性,在綜合咖啡中也常見到他。
羅姆斯達 (爪哇)
作為調配綜合咖啡最理想的豆子,其酸性極少,苦味強烈,煎焙較淺薄,則有如大豆之味,煎焙過度則苦味娛強,因此最適合配合使用。為了提昇風味的豐富性,純品飲者較少,是南洋咖啡之代表品種。綜合咖啡若調上羅姆斯達咖啡,可使咖啡濃度增強,甘味增加。
羅姆斯達是產(chǎn)於印尼的豆子,爪哇已成為一個咖啡中心,味苦而香醇濃郁,印尼豆帶土氣,配合狂野、醇酒般的葉門摩卡豆是不錯的組合。
從前爪哇是阿拉伯種,現(xiàn)在的是羅弗斯達種。在1920年發(fā)生了病害,大多數(shù)生產(chǎn)園荒廢,從那以後改種抵抗力強的羅弗斯達種。
瓜地馬拉
瓜地馬拉咖啡豆的豆表光滑硬度高,微酸香醇且順口,特殊的煙燻味極為誘人,味道香醇而稍具野性,是混合式咖啡的最佳材料。其分類依海拔標高分為七個等級。產(chǎn)於高地者越香醇,而產(chǎn)於低地的咖啡豆,品質則較低落。
瓜地馬拉為日本人最熟悉的咖啡豆,第一產(chǎn)地位於緊臨墨西哥山岳地帶的聖馬爾克斯。第二產(chǎn)地為南部的凱薩兒德南哥。其他尚有戈邦、安地古亞也很有名。
這種咖啡豆的特色在於醇度很高,在單品中僅次於曼特寧,但因為成本較高,在一般綜合咖啡中反而少見到他的蹤影。
藍山 (BLUE MOUNTAIN)
藍山咖啡香味較淡,但喝起來卻非常香醇滑口,沒有苦苦的味道,但它卻帶了一點點的酸,馥郁的果香,優(yōu)質且均衡的內容,一般都單品種飲用,乃咖啡中最好品種。因為產(chǎn)量極少,價格昂貴,一般人很少喝得到真正的藍山,多是味道極近似的咖啡所調製,但價格仍比一般咖啡高昂。
藍山咖啡豆的形狀飽滿,而且平均比一般豆子還要大,中間的白色裂紋,是經(jīng)過水洗的處理。
它產(chǎn)自牙買加藍山海拔2500尺以上的斜坡上,屬於咖啡中的極品,價位也是最高的一種,它的產(chǎn)量有限,但大都被日本、美國和英國的咖啡買家壟斷,所以市面上的藍山大多不是純正的,購買時必須小心!
例如有一種來自中美洲的『大象豆』,就是一種常見的仿冒品!
要特別注意的是→千萬別貪小便宜!如果你買的藍山咖啡豆,價位只比一般哥倫比亞豆貴個20%,這裡面真的藍山豆大概不會超過20%。
咖啡的命名
一般而言,咖啡的命名與其“產(chǎn)地”或者“出口地”有直接的關系。以Mocha 為例,Mocha是位于“紅?!奔啊癆den灣”交會點的一個商港。它在埃及時期就是附近區(qū)域一般物資的重要貿易流通港口。當然,它也是從衣索比亞最適合出口咖啡豆的港口喔。
Java則是另一個典型的產(chǎn)地命名咖啡豆,距今至少300年的歷史。而Java 這個單字還有另一個古老含意是“地位最低的”。
有個新的名稱是比較特別的, 稱作“joe”或者是“hojo”。這不是一個地名或個港名。話說以前美國海軍習慣將含酒精飲料當作是一般飲品,當海軍上將Josephus "Joe" Daniels 成為海軍總司令時,開始禁止在船上飲用“酒精性飲料”,而已咖啡來替代。之后呢,慣稱為“Cup of Joe”。而通常海軍官兵們也稱熱咖啡為“Hot Cup of Joe”,進而演變成“Hot Joe”。
“Bourbon”是另一個常聽到的名稱,它是來自于Bourbon島,此島是咖啡樹血源的主要發(fā)展地?!癝antos”則是大家耳熟能詳?shù)模前臀饕粋€主要港口名。
“Harrar”及“Sidamo”,也是一個非常常見的咖啡名稱,他們是以位于依索比亞的生長城鎮(zhèn)及區(qū)域來命名?!癕exican Pluma Altura”是另一個典型的產(chǎn)地命名,是墨西哥主要的咖啡生產(chǎn)區(qū)。而“Jamaican Blue Mountain”則是生長于牙買加藍山區(qū)域。
“Kenya AA”和“Zimbabwe AA”取名于生產(chǎn)國家,而AA,則是表示品質等級?!癒ona Fancy”是最初等級名稱,來自于夏威夷Kona區(qū)?!癈olombian Supremo”and“ Colombian Excelso”來自於哥倫比亞,而“Supremo”及“Excelso”也是品質等級。
另一個命名習慣則是以“莊園”或“農場”的名稱來命名。
“Peruvian Organic”、“Indian Monsooned”、“Sumatran Decaf German Process”,非常簡明地以加工過程或生長環(huán)境來命名?!癘rganic”指的是沒有使用化學肥料?!癕onsooned”則是指當雨季來臨時,咖啡豆是存放于開放式的空間,直接接受濕風的吹拂,理論說,這樣可以增強“Body(口感)”及降低“酸度”。“Decaf German Process”是低咖啡加工程序。有時也會加上“washed”、“unwashed”、“dry”。這也是一種將咖啡櫻桃加工成咖啡生豆的過程。
還有許多的咖啡名稱。大部份還是直接反應出其生產(chǎn)農場或莊園。但是在生豆交易市場,這些名稱卻是很少用到的。例如:有數(shù)百個農場生產(chǎn)巴西Bourbon Santos,而它們在集貨廠中被加以混和分級,再以統(tǒng)一的名稱“Santos”出售。來自不同農場的生豆,彼此間一錠會有些許的差異,但是通常些微的特性差異是被忽略的。換句話說,這些些微的差異是不重要的。
12,古詩是怎么壓韻的
1、偶句押韻 律詩是二四六八句押韻,絕句是二四句押韻,無論律詩還是絕句,首句均可以押韻或不押韻。例如: 寄揚州韓祚判官 (杜牧) 青山隱隱水迢迢,秋盡江南草木凋。 二十四橋明月夜,玉人何處教吹簫。 第一二四句押韻。又如: 登樂游原 (李商隱) 向晚意不適,驅車登古原。 夕陽無限好,只是近黃昏。 首句并不入韻,二四句押韻。一般來說,五言詩首句不入韻為常見,七言詩首句入韻為常見。 2、只押平聲韻 近體詩規(guī)定,只能押平聲韻,這幾乎是一條死規(guī)矩,事實上以近體詩的體例假如押仄聲字會感到非常拗口,所以古人都能自覺遵守這一規(guī)則。記憶中也沒有任何可供借鑒的反例,所以這里就不另舉例。 3、一韻到底,中間不能換韻 古詩(古風)允許中途換韻,但近體詩不允許這樣。 編輯本段韻部 “平水韻”共分一百零六韻部,其中平聲韻部分有三十韻部,然而由于古今音調的變化,“平水韻”已經(jīng)不適合我們今天使用了,我向大家推薦的是《新詩韻》。 編輯本段避忌 1、忌重韻,即同一個韻字在一首詩的韻腳里重復出現(xiàn),此乃大忌。 2、避免同義字相押。如一首詩中同時使用“花”、“葩”,“芳”、“香”等。 3、避免出韻,古人寫詩多依官韻,而許多我們認為是同韻的字在官韻中被分別列入不同的韻部之中,如“冬”與“東”之類,如果在同一首詩中相押,即為出韻。這主要是因為古今語音變化的原因,今天已沒有必要在強調這一點了。 編輯本段唱和 唱和就是依照別人詩中所使用的韻字來押韻做詩,叫做“和韻”或“步韻”,主要有三種方式: 1、次韻:又稱步韻,即用原詩相同的韻字,且前后次序都必須相同,這是最常見的一種方式。 2、用韻:即使用原詩中的韻字,但不必依照其次序。 3、依韻:即用與原詩同一韻部的字,但不必用其原字。 編輯本段詩韻常用字上平聲 一東——東同銅桐筒童僮瞳中(中間)衷忠蟲終沖戎崇嵩(崧)弓躬宮融雄熊穹窮馮風楓豐充隆空(空虛)公功工攻蒙蒙籠(名詞,董韻同,又動詞,獨用)聾瓏洪紅鴻虹叢翁聰通蓬篷烘潼朧怱峒螽夢訌凍忡酆恫總侗窿懵龐種盅芎倥艨絨蔥匆驄 二冬——冬農宗鐘鍾龍舂松沖容蓉庸封胸雍(和也)濃重(重復)從(順從)逢縫(縫紉)蹤茸峰鋒烽蛩慵恭供淙儂松兇墉鏞傭溶邛共憧喁邕壅縱(縱橫)龔樅膿淞匈洶禺蚣榕彤 三江——江釭(燈也)窗邦缸降(降伏)雙龐逄腔撞(絳同音)幢樁淙豇 四支——支枝移為(施為)垂吹(吹噓)陂碑奇宜儀皮兒離施知馳池規(guī)危夷師姿遲眉悲之芝時詩棋旗辭詞期祠基疑姬絲司葵醫(yī)帷思(動詞)滋持隨癡維卮麋螭麾墀彌慈遺(遺失)肌脂雌披嬉尸貍炊籬茲差(參差疲茨卑虧蕤陲騎(跨馬)曦歧岐誰斯私窺熙欺疵貲笞羈彝頤資糜饑衰錐姨楣夔涯(佳麻同韻)伊蓍追緇箕椎羆篪萎匙脾坻嶷治(治理,動詞)驪尸綦怡尼漪累犧飴而鴟推縻璃祁綏逵羲羸肢騏訾獅奇嗤咨墮其睢漓蠡(勺,齊韻同)噫馗輜胝鰭蛇陴淇淄麗篩廝氏痍貔比僖貽祺嘻鸝瓷琦嵋怩熹孜臺蚩罹魑丕琪耆衰惟劑提禧居梔戲畸椅(音漪,木名)磁痿離佳雖仔寅委崎隋逶倭黎犁酈 五微——微薇暉徽揮韋圍幃違霏菲(芳菲)妃緋飛非扉肥腓威畿機幾(微?。┳I磯稀希衣(衣服)依沂巍歸誹痱欷葳頎圻 六魚——魚漁初書舒居裾車(麻韻同)渠余予(我也)譽(動詞)輿胥狙鋤疏(疏密)蔬梳虛噓徐豬閭廬驢諸除儲如墟與畬疽苴于茹(茅茹)蛆且沮祛蜍櫚淤好雎紓躇趄滁屠據(jù)匹咀衙涂慮 七虞——虞愚娛隅芻無蕪巫于盂衢儒濡襦須株誅蛛殊瑜榆諛愉腴區(qū)驅軀朱珠趨扶符逾(逾)鳧雛敷夫膚紆輸樞廚俱駒模謨蒲胡湖瑚乎壺狐弧孤辜姑觚菰徒途涂荼圖屠奴呼吾梧吳租盧鱸蘇酥烏枯都鋪禺誣竽吁瞿劬需俞逾覦揄萸臾渝嶇鏤婁夫孚桴俘迂姝拘摹糊鴣沽呱蛄駑逋艫壚徂孥瀘櫨嚅蚨諏扶母毋芙喁顱轤句邾洙麩機膜瓠惡芋嘔騶喻枸侏齬葫懦帑拊 八齊——齊蠐臍黎犁梨蠡(支韻同)黧妻(夫妻)萋凄堤低氐詆題提荑締折篦雞堤(堤)稽兮奚嵇蹊倪霓(蜺)西棲(棲)犀嘶撕梯鼙批(屑韻同)擠迷泥(泥土)溪圭(珪)閨睽奎攜畦驪鸝兒 九佳——佳街鞋牌柴釵差(差使)涯(支麻同韻)階偕諧骸排乖懷淮豺儕埋霾齋媧蝸娃哇皆喈揩蛙楷槐(灰韻同)俳 十灰——灰恢魁隈回徊(音回)槐(音回,佳韻同)枚梅媒煤瑰雷罍催摧堆陪杯醅嵬(賄韻同)推開哀埃臺苔該才材財裁來萊栽哉災猜胎孩虺崔裴培壞垓陔徠皚傀崍詼煨桅唉頦能茴酶偎隗咳徘(音裴) 十一真——真因茵辛新薪晨蒓(蒪)諄(震同韻)辰臣人仁神親申伸紳身賓濱鄰鱗麟珍塵陳春津秦頻蘋顰銀垠筠巾民珉緡貧淳醇純唇倫綸輪淪勻旬巡馴鈞均臻榛姻寅彬鶉皴遵循振甄岷諄椿詢恂峋莘堙屯呻粼磷轔瀕閩豳逡填狺泯(軫同韻)洵溱夤荀竣娠紉鄞掄畛嶙斌氤 十二文——文聞紋云氛分(分離)紛芬焚墳群裙君軍勤斤筋勛薰曛熏葷耘蕓汾氳員欣芹殷昕賁鄖雯蘄 十三元——元原源園猿轅坦煩繁蕃樊翻萱喧冤言軒藩魂渾溫孫門尊存蹲敦墩暾屯豚村盆奔論(動詞)坤昏婚閽痕根恩吞沅媛援爰幡番反塤鴛宛掀昆琨鯤捫蓀髡跟垠掄蘊犍袁怨蜿溷昆燉飩臀噴純 十四寒——寒韓翰(羽翮)丹殫單安難(艱難)餐灘壇檀彈殘奸(奸犯)干肝竿乾闌欄瀾蘭看(翰韻同)刊丸桓紈端湍酸團摶攢官觀(觀看)冠(衣冠)鸞鑾欒巒歡寬盤蟠漫(大水貎)汗鄲嘆(翰韻同)攤奸剜棺鉆瘢謾瞞潘胖弁攔完莞獾拌撣萑倌繁曼饅鰻讕洹灤 十五刪——刪潸(潸韻同)關彎灣還環(huán)鵪鬟寰班斑頒般蠻顏菅攀頑奸(奸)山鰥艱閑嫻慳孱(先韻同)潺(先韻同)殷扳訕患(諫韻同)間(中間)殷(朱殷) 下平聲 一先——先前千阡箋天堅肩賢弦煙燕(國名)蓮憐田填鈿(霰韻同)年顛巔牽妍研眠淵涓蠲編玄縣泉遷仙鮮(新鮮)錢煎然延筵禪(參禪)蟬纏連聯(lián)漣篇偏便(安也)全宣鐫穿川緣鳶鉛捐旋娟船涎鞭專圓員乾虔愆騫權拳椽傳焉躚濺舷咽零駢闐鵑翩扁平沿詮痊悛荃遄卷攣戔佃滇嬋顓犍搴嫣癬澶單(單于)竣鄢扇鍵蜷棉 二蕭——蕭簫挑貂刁凋雕迢條跳苕調梟澆聊遼寥撩僚寮堯幺宵消霄綃銷超朝潮囂樵譙驕嬌焦蕉椒饒燒遙姚搖謠瑤韶昭招飚標杓鑣瓢苗描貓要腰邀喬橋僑妖夭漂飄翹祧佻徼僥哨嬈陶橇劭瀟驍獠料硝灶鷂釗蟯嶠轎蕎嘹逍燎憔剽 三肴,肴巢交郊茅嘲鈔包膠爻苞梢蛟庖匏坳敲胞拋鮫崤鐃炮哮捎茭淆泡跑咬啁教咆鞘剿刨佼抓姣嘮 四豪,豪毫操髦刀萄猱桃糟漕旄袍撓蒿濤皋號陶翱敖遭篙羔高嘈搔毛艘滔騷韜繅膏牢醪逃槽勞洮叨綢饕驁熬臊澇淘尻挑囂撈嗥薅咎謠 五歌,歌多羅河戈阿和波科柯陀娥蛾鵝蘿荷過磨螺禾哥娑駝佗沱峨那苛訶珂軻莎蓑梭婆摩魔訛坡頗俄哦呵皤么渦窩茄迦伽磋跎番蹉搓馱獻蝌籮鍋倭羅嵯鑼 六麻,麻花霞家茶華沙車牙蛇瓜斜邪芽嘉瑕紗鴉遮叉葩奢楂琶衙賒涯夸巴加耶嗟遐笳差蟆蛙蝦拿葭茄撾呀枷啞媧爬杷蝸爺芭鯊珈驊娃哇洼畬丫夸裟瘕些椏杈痂哆爹椰咤笆樺劃迦揶吾佘 七陽,陽楊揚香鄉(xiāng)光昌堂章張王房芳長塘妝常涼霜藏場央泱鴦秧嬙床方漿觴梁娘莊黃倉皇裝殤襄驤相湘箱緗創(chuàng)忘芒望嘗償檣槍坊囊郎唐狂強腸康岡蒼匡荒遑行妨棠翔良航倡倀羌慶姜僵韁疆糧穰將墻桑剛祥詳洋徉佯粱量羊傷湯魴樟彰漳璋猖商防 七陽,筐煌隍凰蝗惶璜廊浪襠滄綱亢吭潢鋼喪盲簧忙茫傍汪臧瑯當庠裳昂障糖瘍鏘杭邙贓滂禳攘瓤搶螳踉眶煬閶彭蔣亡殃薔鑲孀搪彷胱磅膀螃 八庚,庚更羹盲橫觥彭棚亨英瑛烹平評京驚荊明盟鳴榮瑩兵卿生甥笙牲檠擎鯨迎行衡耕萌氓宏閎莖鶯櫻泓橙箏爭清情晴精睛菁旌晶盈瀛嬴營嬰纓貞成盛城誠呈程聲征正輕名令并傾縈瓊賡撐瞠槍傖崢猩珩蘅鏗嶸丁嚶鸚錚?砰繃轟訇瞪偵頃榜抨趟坪請 九青,青經(jīng)涇形刑邢型陘亭庭廷霆蜓停丁寧釘仃馨星腥醒惺娉靈欞齡鈴苓伶零玲翎瓴囹聆聽廳汀冥溟螟銘瓶屏萍熒螢滎扃町瞑暝 十蒸,蒸承丞懲陵凌綾冰膺鷹應蠅繩澠乘升勝興繒憑仍兢矜征凝稱登燈僧增曾憎層能棱朋鵬弘肱騰滕藤恒馮瞢扔謄 十一尤,尤郵優(yōu)憂流留榴騮劉由油游猷悠攸牛修羞秋周州洲舟酬仇柔儔疇籌稠邱抽湫遒收鳩不愁休囚求裘球浮謀牟眸矛侯猴喉謳漚鷗甌樓婁陬偷頭投鉤溝幽彪疣綢瀏瘤猶啾酋售蹂揉搜叟鄒貅泅球逑俅蜉桴罘歐摟摳髏螻兜句妯惆嘔繆繇僂簍馗區(qū) 十二侵,侵尋潯林霖臨針箴斟沈深淫心琴禽擒欽衾吟今襟金音陰岑簪琳琛椹諶忱壬任黔歆禁喑森參淋郴妊湛 十三覃,覃潭譚參驂南男諳庵含涵函嵐蠶探貪耽龕堪戡談甘三酣籃柑慚藍郯婪庵頷襤澹 十四鹽,鹽檐廉簾嫌嚴占髯謙奩纖簽瞻蟾炎添兼縑尖潛閻鐮粘淹箝甜恬拈暹詹漸殲黔沾苫占崦閹砭 十五咸,咸緘讒銜巖帆衫杉監(jiān)凡饞芟喃嵌摻攙嚴 上聲 一董,董動孔總籠汞桶空攏洞懂侗 二腫,腫種踵寵隴壟擁壅冗茸重冢奉捧勇涌踴俑蛹恐拱鞏竦悚聳溶 三講,講港棒蚌項耩 四紙,紙只咫是枳砥抵氏靡彼毀委詭傀髓妓綺此褫徙髀爾邇弭彌婢侈弛豕紫捶揣企旨指視美訾否兕幾姊匕比妣軌水唯止市徵喜已紀跪技迤鄙晷宄子梓矢雉死履壘誄揆癸趾芷以已似姒巳祀史使駛耳里理李俚鯉起杞士仕俟始峙痔齒矣擬恥滓璽跬圮痞址悝娌秭倚被你仔 五尾,尾鬼葦卉虺幾偉韙煒斐誹菲豈匪蜚 六語,語圉圄御呂侶旅膂抒寧杼與予渚煮汝茹暑鼠黍杵處貯褚女許拒距炬所楚礎阻俎沮舉莒序緒嶼墅著巨詎咀紓去 七雨,雨羽禹宇舞父府鼓虎古股賈土吐圃譜庾戶樹煦琥怙嶁簍鹵努肚滬枸輔組乳弩補魯櫓睹豎腐數(shù)簿姥普拊侮五斧聚午伍縷部柱矩武脯苦取撫浦主杜祖堵愈祜扈雇虜甫腑俯估詁牯瞽酤怒滸詡栩拄剖鵡溥賭傴僂莽滏 八薺,薺禮體米啟醴陛洗邸底詆抵坻弟悌遞涕濟澧禰 九蟹,蟹解駭買灑楷鍇擺拐矮伙 十賄,賄悔改采彩海在宰醢載鎧愷待怠殆倍猥蕾詒蓓鼐頦浼匯璀每亥乃 十一軫,軫敏允引尹盡忍準隼筍盾閔憫泯菌蚓診畛腎牝賑窘蜃隕殞蠢緊縝純吮朕稹嶙 十二吻,吻粉蘊憤隱謹近惲忿墳刎殷 十三阮,阮遠本晚苑返反阪損飯偃堰穩(wěn)蹇犍婉蜿宛閫鯀捆很懇墾圈盾綣混沌娩棍 十四旱,旱暖管滿短館盥緩碗款懶卵散伴誕浣瓚斷侃算疃但坦袒悍懣纂趲 十五潸,潸眼版產(chǎn)限撰棧綰赧羼柬揀莞板 十六銑,銑善遣淺典轉衍犬選冕輦免展繭辯篆勉翦卷顯踐餞眄喘軟蹇演峴棧扁闡孌跣腆鮮戩吮辮件璉蠕單殄靦蜆緬沔鍵搴冼燹癬狷錢趁匾宴 十七小,小表鳥了曉少擾繞嬈紹秒沼眇矯蓼皎杳窈裊窕挑掉渺緲藐淼嬌標悄繚僚昭夭燎趙兆 十八巧,巧飽卯狡爪鮑撓攪絞拗姣炒 十九皓,皓寶藻早棗老好道稻造腦惱島倒禱抱討考燥嫂槁潦保葆堡褓草昊浩顥鎬皂襖繅蚤澡灝媼杲縞澇 二十哿,哿火舸柁沱我娜荷可坷軻左果裹朵鎖瑣墮垛惰妥坐裸跛簸頗叵禍卵娑爹揣隋 二十一馬,馬下者野雅瓦寡社寫瀉夏冶也把賈假舍赭廈惹若踝姐哆啞且瘕灑 二十二養(yǎng),養(yǎng)癢鞅怏泱像象橡仰朗獎漿敞氅枉沆蕩惘放仿兩儻杖響掌黨想爽廣享丈仗幌晃莽襁紡蔣攘盎臟蒼長上網(wǎng)蕩壤賞往罔蟒魍搶慌廠慷向 二十三梗,梗影景井嶺領境警請屏餅永騁逞潁穎頃整靜省幸頸郢猛炳杏丙打哽秉耿憬冷靖睛 二十四迥,迥炯茗挺艇町醒溟酊剄等鼎頂脛肯拯酩 二十五有,有酒首手口母后柳友婦斗狗久負厚走守綬右否受牖偶耦阜九后咎吼帚垢畝舅藕朽臼肘韭剖誘牡缶酉扣歐黝蹂取鈕莠丑茍糗某玖拇紂糾枸忸瀏赳蚪培擻趣陡壽毆 二十六寢,寢飲錦品枕審甚衽飪稔稟沈凜荏恁嬸 二十七感,感覽欖膽澹啖坎慘敢頷撼毯喊橄嵌 二十八琰,琰焰斂儉險檢臉染掩點貶冉陜諂奄漸玷忝閃歉廣儼 二十九,檻范減艦犯湛斬黯摻闞喊濫歉 去聲 一送,送夢鳳洞眾弄貢凍痛棟仲中諷慟空控贛礱哄衷 二宋,宋重用頌誦統(tǒng)縱訟種綜俸共供從縫雍封恐 三絳,絳降巷撞虹洚淙 四置,置事地意志治思淚吏賜字義利器位戲至次累偽寺瑞智記異致肆翠騎使試類棄餌媚鼻易轡墜醉議翅避粹侍誼帥廁寄睡忌萃穗臂嗣吹遂恣四驥季刺駟識痣志寐魅 四置,邃燧隧謚植織飼食積被芰懿悸覬冀暨匱饋簣比庇畀痹毖泌鷙贄摯漬遲祟豉珥示伺嗜自詈痢莉譬肄惴劓啻企膩施遺值柴出萎司諉陂二近始術瑟德 五未,未味氣貴費沸尉畏慰蔚魏胃渭謂諱卉毅溉既衣愾誹痱蜚翡 六御,御處去慮譽署據(jù)馭曙助絮著豫翥恕與遽疏庶詛預茹語踞狙沮除如女詎歟楚噓 七遇,遇路賂露鷺樹度渡賦布步固素具數(shù)怒務霧鶩騖附兔故顧雇句墓暮慕募注駐祚裕誤悟寤住戍庫護訴蠹妒懼趣娶鑄傅付諭嫗捕哺忤措錯醋赴惡互孺怖煦寓酤瓠輸吐屢塑捂瞿驅訃屬作酗雨獲鍍圃駙足播苦鋪姹 八霽,霽制計勢世麗歲衛(wèi)濟第藝惠慧幣桂滯際厲涕契斃帝蔽敝銳戾裔袂系祭隸閉逝綴替細稅例誓蕙偈詣礪勵噬繼諦系劑曳睇憩彗逮芮掣薊妻擠弟題鱖蹶齊棣說彘離荔泥蛻贅揭唳泄娣薜囈濞捩羿謎締切醫(yī) 九泰,泰會帶外蓋大瀨賴蔡害最貝靄沛艾兌奈繪檜膾會太汰癩糲蛻酹狽 十卦,卦掛懈隘賣畫派債怪壞誡戒界介芥械拜快邁話敗稗噫疥瀣湃聵憊殺喝解祭蒯喟唄寨 十一隊,隊內塞愛輩佩代退載碎背穢菜對廢誨晦昧戴貸配妹潰黛賚吠逮岱肺溉耒慨塊賽刈耐悖淬敦鎧焙在再孛柿睞裁采回粹栽北劾悔 十二震,震信印進潤陣鎮(zhèn)填刃順慎鬢晉駿閏峻釁振舜吝燼訊胤殯迅瞬諄饉藺徇賑覲擯僅認襯瑾趁韌汛磷躪??N娠引診蜃親 十三問,問聞運暈韻訓糞奮忿郡分紊汶慍靳近斤鄆員?拚隱 十四愿,愿論怨恨萬飯獻健寸困頓建憲勸蔓券鈍悶遜嫩販溷遠曼噴艮敦郾褪堰圈 十五翰,翰岸漢難斷亂嘆干觀散奈旦算玩爛貫半案按炭汗贊漫冠灌竄幔燦璨換煥喚悍彈憚段看判叛腕渙絆惋鉆縵鍛瀚胖讕蒜泮謾攤侃館灘盥 十六諫,諫雁患澗閑宦晏慢盼豢棧慣串莧綻幻訕綰謾汕疝瓣篡鏟柵扮 十七霰,霰殿面縣變箭戰(zhàn)扇煽膳傳見硯選院練燕宴賤電薦絹彥甸便眷線倦羨堰奠遍戀眩釧倩卞汴弁拚咽片禪譴諺緣顫擅援媛瑗佃鈿淀狷煎懸袖穿茜濺揀纏牽先炫善繾遣研衍輾轉餞 十八嘯,嘯笑照廟竅妙詔召邵要曜耀調釣吊叫燎嶠少眺誚料肖尿剽掉鷂糶轎燒療漂醮驃繞嬈搖哨約嘹裱 十九效,效教貌校孝鬧淖豹爆罩拗窖酵稍樂較鈔敲覺 二十號,號帽報導盜操噪灶奧告誥暴好到蹈勞傲躁澇漕造冒悼倒驁縞懊澳膏犒郜瀑旄靠糙 二十一個,個賀佐作邏坷軻大餓奈那些過和挫課唾簸磨座坐破臥貨左惰 二十二駕,駕夜下謝榭罷夏暇霸灞嫁赦借藉炙蔗假化舍價射罵稼架詐亞罅跨麝咤怕訝詫迓胯柘卸瀉靶乍樺杷 二十三漾,漾上望相將狀帳浪唱讓曠壯放向仗暢量葬匠障謗尚漲餉樣藏舫訪養(yǎng)醬嶂抗當釀亢況臟瘴王諒亮妄喪悵兩壙宕忘傍碭恙吭煬張行廣湯炕長創(chuàng)誑掠妨旺蕩防怏償蕩盎仰擋儻 二十四敬,敬命正令政性鏡盛行圣詠姓慶映病柄鄭勁競凈竟孟聘諍泳請倩硬檠晟更橫榜迎娉輕評證偵并盟 二十五徑,徑定聽勝磬應乘媵贈佞稱罄鄧脛瑩證孕興經(jīng)醒廷錠庭釘暝剩憑凝橙凳蹬 二十六宥,宥候就授售壽秀繡宿奏富獸斗漏陋守狩晝寇茂懋舊胃宙袖岫柚覆復救臭幼佑右侑囿豆竇逗溜瘤留構遘媾購透瘦漱鏤鷲走副詬究湊謬繆疚灸畜柩驟首皺縐戊句鼬蹂漚又逅蔻伏收猶油后厚扣吼讀 二十七沁,沁飲禁任蔭讖浸鴆枕衽賃臨滲妊吟深甚沈 二十八勘,勘暗濫擔憾纜瞰三暫參澹淡憨淦 二十九艷,艷劍念驗贍店占斂厭滟墊欠僭砭饜殮苫鹽沾兼念埝俺潛忝 三十陷,陷鑒監(jiān)汛梵帆懺賺蘸讒劍欠淹站 入聲 一屋,屋木竹目服福祿熟谷肉咒鹿腹菊陸軸逐牧伏宿讀犢瀆牘櫝黷轂復粥肅育六縮哭幅斛戮仆畜蓄叔淑菽獨卡馥沐速祝麓鏃蹙筑穆睦啄覆鶩禿撲鬻輻瀑竺簇暴掬濮郁矗復塾樸蹴煜謖碌毓舳柚蝠轆夙蝮匐觫囿苜茯髑副孰谷 二沃,沃俗玉足曲粟燭屬錄辱獄綠毒局欲束鵠蜀促觸續(xù)督贖浴酷矚躅褥旭欲淥逯告仆 三覺,覺角桷較岳樂捉朔數(shù)卓汲琢剝趵爆駁邈雹璞樸確濁擢鐲濯幄喔藥握搦學 四質,質日筆出室實疾術一乙壹吉秩密率律逸佚失漆栗畢恤蜜橘溢瑟膝匹黜弼七叱卒虱悉謐軼詰戌佶櫛昵窒必侄蛭泌秫蟀嫉唧怵帥聿郅桎茁汨尼蒺 五物,物佛拂屈郁乞掘訖吃紱弗詘崛勿熨厥迄不屹芴倔尉蔚 六月,月骨發(fā)闕越謁沒伐罰卒竭窟笏鉞歇突忽勃蹶筏厥蕨掘閥訥歿粵悖兀碣猝樾羯汨咄渤凸滑孛紇核餑垡閼堀曰訐 七曷,曷達末闊活缽脫奪褐割沫拔葛渴撥豁括聒抹秣遏撻薩掇喝跋獺撮剌潑斡捋襪適咄妲 八黠,黠札拔猾八察殺剎軋刖戛秸嘎瞎刮刷滑 九屑,屑節(jié)雪絕列烈結穴說血舌潔別裂熱決鐵滅折拙切悅轍訣泄咽噎杰徹別哲設劣碣掣譎竊綴閱抉挈捩楔蹩褻蔑捏竭契癤涅頡擷撤跌蔑浙澈蛭揭啜輟迭吶侄冽掇批橇 十藥,藥薄惡略作樂落閣鶴爵若約腳雀幕洛壑索郭博錯躍若縛酌托削鐸灼鑿卻絡鵲度諾橐漠鑰著虐掠獲泊搏勺酪謔廓綽霍爍莫鑠繳諤鄂亳恪箔攫涸瘧郝駱膜粕礴拓蠖鱷格昨柝摸貉愕柞寞膊魄烙焯厝噩澤矍各獵昔芍踱迮 十一陌,陌石客白澤伯跡宅席策碧籍格役帛戟璧驛麥額柏魄積脈夕液冊尺隙逆畫百辟赤易革脊獲翮屐適劇磧隔益柵窄核擲責惜僻癖辟掖腋釋舶拍擇摘射斥弈奕迫疫譯昔瘠赫炙謫虢臘碩螫藉翟亦鬲骼鯽借嘖蜴幗席貊汐摭咋嚇剌百莫蟈繹霸霹 十二錫,錫壁歷櫪擊績笛敵滴鏑檄激寂翟逖糴析晰溺覓摘狄荻戚滌的吃霹瀝惕踢剔礫櫟適嫡鬩覡淅晰吊霓倜 十三職,職國德食蝕色力翼墨極息直得北黑側飾賊刻則塞式軾域殖植敕飭棘惑默織匿億憶特勒劾仄稷識逼克蜮唧即拭弋陟測冒抑惻肋亟殛忒嶷熄穡嗇匐鯽或愎翌 十四緝,緝輯立集邑急入泣濕習給十拾什襲及級澀粒揖汁蟄笠執(zhí)隰汲吸熠岌歙熠挹 十五合,合塔答納榻雜臘蠟匝闔蛤衲沓鴿踏颯拉盍搭溘嗑 十六葉,葉帖貼牒接獵妾蝶篋涉捷頰楫攝躡諜協(xié)俠莢睫懾蹀挾喋燮褶靨燁摺輒捻婕聶霎 十七洽,洽狹峽法甲業(yè)鄴匣壓鴨乏怯劫脅插押狎掐夾恰眨呷喋札鉀
平水韻等。。。有轉門的書籍。。。
古詩中的所謂押韻,通俗地說就是如果幾句詩的最后一個字在同一個韻部中,即叫押韻。由于語音在漫長的歷史發(fā)展中發(fā)生音變,因而原來在同一個韻部的字,按現(xiàn)代讀音來讀就可能不押韻。如“遠上寒山石徑斜,白云生處有人家。停車坐愛楓林晚,霜葉紅于二月花?!钡谝痪涞摹靶薄卑船F(xiàn)音讀就無法跟后面的“家”“花”押韻,但在唐代“斜”讀作似zia,(現(xiàn)在江南有些地方還這么讀的。)與“家”“花”在同一韻部。
怎么找?對于近體詩來說,一般根據(jù)讀音就可以找到,即所謂韻母相同的字,就是押同韻的字。但這未必可靠,如前例,你就可能把“斜”認為沒有押韻。而在古代,“東”和“冬”、“魚”和“虞”又是不在一個韻部的。所以,最可靠的辦法,當然根據(jù)格律來找,或者查韻書了。
從格律說,四句的絕句,如果是首句就押韻的,那就是一、二、四句句末押韻,如前例。而如果首句不押韻的,那么就是二、四句句末押韻。如“白日依山盡,黃河入海流。欲窮千里目,更上一層樓。”同樣地,對于律詩來說,除了第一句有的押有的不押外,其余的雙數(shù)句子必須押韻。
再則:押韻必須押平聲韻,即現(xiàn)在一般意義上的第一第二聲字(這只是籠統(tǒng)地說)兩個字到底是不是在同一個韻部,不能單憑現(xiàn)代發(fā)音來定,要查韻書才行。當然,上面說的是近體詩的情況,而古體詩,情況又不一樣。而現(xiàn)代詩寫作,則可以完全擺脫近體詩對韻的嚴格約束,只要誦讀起來和諧順口即可,不一定要求韻母完全一樣。
Максим - Знаешь Ли Ты
(你知道嗎)
Я так привыкла жить одним тобой
(我是多么習慣于一個人生活,一個人 )
Встречать рассвет и слышать как проснешься не со мной...
(黎明來臨,你醒來好像都不是同我在一起)
Мне стало так легко дышать в открытое окно... И повторять ей лишь одно:
(我長時間駐立于窗戶前,仔細地看、發(fā)現(xiàn)只有我一個人)
Знаешь ли ты? Вдоль ночных дорог шла босиком не жалея ног
(你知道嗎?我常黑夜中赤腳走在大街上)
Сердце его теперь в твоих руках. Не потеряй его и не сломай
(他的心現(xiàn)在你的手里,請不要遺棄、弄壞他).
Чтоб не нести вдоль ночных доро
(為了沿途能找到他,我寧愿 )
пепел любви в руках, cбив ноги в кровь
( 愛情的廢墟還在手里,打斷的雙腳還在血泊中)
Пульс его теперь в твоих глазах не потеряй его и не сломай.
(他的心脈還在你的手中,請不要遺失、弄壞)
И в январе пуcть бьется серый дождь к нему в окно.
(在一月里就讓灰色的大雨盡情地下吧)
Пусть обнимает не меня, но помнит все равно.
(讓他不要再欺騙我啦,反正一切我都已知道 )
И пусть случайно мое имя вслух произнесет.
(讓我的名字只是不經(jīng)意地出現(xiàn)他面前)
И пусть молчит что все же помнит. (讓一切都結束吧)
А за окном сжигает фонари проклятый дождь.
(在窗前燒毀被雨淋過的燈籠 )
Мой нежный мальчик ты прости меня за эту дрожь.
(我那溫柔的男孩,你顫抖地原諒了我 )
И пусть сквозь слезы прошептала тихое прощай.
(就讓這一切透著眼淚,靜悄悄地告別 )
Не забывай
(請不要忘記,請不要忘記)
古代有四聲:平,上,去,入
平分陰平和陽平,陰平就是一聲,陽平就是二聲。“上”是三聲,“去”是四聲,入現(xiàn)在已經(jīng)沒有了稱為“入入四聲”,但還是有這種讀法,例如“渚清沙白鳥飛還(huai)”的“還”還有“青山郭外斜(xia)”的“斜”就是入聲字。平就是“陰平”和“陽平”,仄就是“上”“去”“入”
古體詩
古體詩一般又叫古風,這是依照古詩的作法寫的,形式比較自由,不受格律的束縛。
從詩句的字數(shù)看,有所謂四言詩、五言詩和七言詩。四言是四個字一句,五言是五個字一句,七言是七個字一句。唐代以后,四言詩很少見了,所以通常只分五言、七言兩類。五言古體詩簡稱五古;七言古體詩簡稱七古;三五七言兼用者,一般也算七古。
古體詩的平仄并沒有任何規(guī)定。漢魏六朝詩的平仄完全是自由的。唐以后古體詩受到律詩的影響,平仄上也有了一些講究。根據(jù)這一點,古體詩可以分為兩種:一種是純粹的古風,一種是入律的古風。
純粹的古風的平仄基本上是自由的。不過,唐以后有些詩人在寫古體詩的時候,有意避免律句,於是無形中造成一種風氣,要讓古體詩盡可能和律詩的形式區(qū)別并來。這樣就使古體詩的句子有了某些特點。
前面說過,三平調是古風專用的形式,這成為古風的特點之一。最后三字除了這種三平調以外,其次就是收尾於平仄平;還有比較少見的兩種,收尾於仄仄仄或仄平仄。這就是說,平腳的句子,五言第三字或七言第五字以用平聲為原則;仄腳的句子,五言第三字或七言第五字以用仄聲為原則。從全句的平仄看,多數(shù)句子的節(jié)奏不是平仄交替,而是疊平疊仄,這就是說,五古第二、第四字都仄,或者是第二、第四字都平;七古還有第四、第六字都仄或都平的。例如杜甫《歲晏行》:
歲云暮矣多北風,瀟湘洞庭白雪中。漁父天寒網(wǎng)苦凍,莫徭射雁鳴桑弓。去年米貴闕軍食,今年米賤大傷農。高馬達官厭酒肉,此輩杼軸茅茨空。楚人重魚不重鳥,汝休枉殺南飛鴻。況聞處處鬻男女,割慈忍愛還租庸。往日用錢捉私鑄,今許鉛錫和青銅??棠酁橹钜椎茫脨翰缓祥L相蒙。萬國城頭吹畫角,此曲哀怨何時終?
全詩十八句中,有十五句符合上面所談的四種三字尾的要求;特別是十個平腳的句子中有七個是三平調,尤其值得注意。符合疊平疊仄要求的有九句。剩下來只有兩個律句("今年米賤大傷"和"萬國城頭吹盡角")。由此可見純粹的古風的平仄與律詩的平仄有很大的不同。
入律的古風,和純粹的古風恰恰相反,詩人們盡可能用律句。入律古風之所以和律詩不同,主要在於:(1)句數(shù)不定;(2)平韻和仄韻交替;(3)常常是四句一換韻。這種情況,一般只存在於七言古風中。例如王勃《滕馬閣》,句子的平仄基本上都合律,簡直是兩首律絕連在一起,不過其中一首是仄韻絕句罷了。這種仄韻和平韻交替,四句一換韻,到后來成為入律古風的典型。白居易的《長恨歌》基本上就是這種形式,還有他的《琵琶行》和元稹和《連昌宮詞》等,都采用這種形式。這就是通常所說的"元和體"。