日本壇子酒廠，茅壇酒盛世六合瓶蓋二維碼來(lái)自美國(guó)是怎么回事

當(dāng)然是真的。據(jù)清代《舊遵義府志》所載，過(guò)往鹽商每至茅臺(tái)登陸，在集客燒房飲酒，佐以當(dāng)?shù)亍昂像R羊肉”，無(wú)不稱快叫絕?！凹痛坚劇本捅辛俗嫔蠠總鹘y(tǒng)工藝

阿拉伯人于8到9世紀(jì)時(shí)發(fā)明的蒸餾酒技術(shù)。和朝鮮半島的燒酒一樣，中國(guó)的蒸餾白酒可能是元朝時(shí)期由被蒙古人征服的中亞波斯地區(qū)傳入并普及開(kāi)的。日本燒酒也是在同時(shí)期由朝鮮半島以及和中國(guó)關(guān)系密切的琉球傳入的。 也有說(shuō)法認(rèn)為唐朝時(shí)已經(jīng)有蒸餾酒。

我是酒吧的調(diào)酒師這個(gè)你就bai得問(wèn)我了我個(gè)人鐘愛(ài)黑牌12年威士忌 加可樂(lè)如果你不愛(ài)加?xùn)|西加幾快冰du見(jiàn)意你去買(mǎi)幾個(gè)威士忌我們叫 加冰烈酒杯喝洋酒zhi就要喝出感覺(jué),芝華士12年假的很多見(jiàn)意最好不要買(mǎi),金雀口感比較一般dao還是買(mǎi)黑牌吧,還有價(jià)格在170元左右,不知道你們那的價(jià)是多少我們酒吧進(jìn)內(nèi)貨是這個(gè)價(jià).要是你還拿不定主意,可以去酒吧自己喝喝看,酒吧會(huì)有單杯買(mǎi)的,各來(lái)一杯容自己嘗,一杯30元左右.

如果喝威士忌不是太多的話建議喝百富12年，因?yàn)樗请p通陳釀，先用波本桶，再用雪莉桶，所以有著雙重口感

以12年為例，價(jià)格在180-200之間的調(diào)和威士忌，黑方、格蘭菲迪、百靈壇這三個(gè)牌子都不錯(cuò)。但目前世界上最好的調(diào)和威士忌并不是蘇格蘭產(chǎn)的，而是日本三得利旗下的響 單一麥芽威士忌雪莉桶風(fēng)味的代表品牌是麥卡倫，重泥炭風(fēng)味的代表品牌是高原騎士。但獲得國(guó)際最佳單一麥芽威士忌金獎(jiǎng)的卻是日本的余市。單一麥芽威士忌的售價(jià)至少在400以上（國(guó)內(nèi)關(guān)稅較高的緣故，國(guó)外250左右就可以買(mǎi)到了）

現(xiàn)在中國(guó)市場(chǎng)上銷路最好的，就是黑方和芝華士了，都是12年的，價(jià)格在170元左右！威士忌是講年份的，年份越高，價(jià)格越貴，像皇家禮炮就是25年的，價(jià)格在700左右！我個(gè)人認(rèn)為如果是自己喝的話，黑方要比芝華士口感好！而且芝華士假的太多！如果不考慮價(jià)格問(wèn)題，或者是請(qǐng)很重要的朋友的話，就喝皇家禮炮！記得按照禮儀和習(xí)慣一般杯子里是3塊冰塊，酒不要倒太多，術(shù)語(yǔ)說(shuō)盎司，如果你自己倒的話，不要比冰塊高就可以了！加冰塊喝口感更好！很少不加冰的！

樓上有人說(shuō)黑牌12年最好？抄的廣告語(yǔ)吧？估計(jì)是沒(méi)有見(jiàn)識(shí)過(guò)約翰沃克的藍(lán)牌極bai品。約翰沃克的紅牌、黑牌、綠牌、金牌、藍(lán)牌還有swing是其威du士忌系列中比較出名的品牌，其中藍(lán)牌是世界頂級(jí)的混合威士忌，口感極zhi其醇厚，市面售價(jià)要1000多，超過(guò)XO。dao芝華士的皇家禮炮確實(shí)也很不錯(cuò)，只是國(guó)內(nèi)喝的人不多，而一般的芝華士12年可以說(shuō)100%是假的，包括商場(chǎng)超市買(mǎi)的都不是真貨。金雀就很一般了。推薦蘇格蘭著名的威士忌品牌：格蘭菲迪，其單品威士忌全球都知道，口感有些硬，回焦香味濃郁但不刺鼻，三棱形的修長(zhǎng)瓶子也是一種特別的氣質(zhì)，我答感覺(jué)是最適合男人喝的威士忌。

黑方，黑牌威士忌43度750ml 售價(jià)：220 我一直都喝這個(gè)，比較喜歡，你說(shuō)是不是謝謝?。。。。。?！

我也喜歡喝梅子酒，每次我媽都給我做一些，我媽泡梅子酒很講究，她都是選谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒，媽媽說(shuō)這酒無(wú)任何添加劑，口感醇厚，用來(lái)泡酒喝著放心，她都是從天貓上買(mǎi)。

CHOYA梅酒　　梅子酒是以梅子于蒸餾酒（通常是米類蒸餾酒）里長(zhǎng)時(shí)間浸泡入味的一種浸泡酒。梅酒有開(kāi)胃功效?！　≈形拿　∶肪啤　⊥馕拿　me　　原 料　　白酒、鮮青梅、白砂糖、蜂蜜　　分 類　　甜味酒、酸味酒、辛辣酒等　　品 牌　　CHOYA梅酒　　功 效　　開(kāi)胃功效　　目錄　　1 簡(jiǎn)介　　2 私家酒釀　　3 保健功效　　4 釀造方法　　5 鑒賞品評(píng)　　6 其它有關(guān)　　? 中國(guó)青梅酒　　? 飲用方法　　? 制作青梅酒　　7 食療作用　　8 營(yíng)養(yǎng)知識(shí)　　簡(jiǎn)介　　釀得好的梅子酒，同時(shí)兼容了水果酒的果香甜柔和蒸餾酒的濃烈，兩樣風(fēng)情交融一體，遂格外令人沉醉。在梅酒釀造大國(guó)日本，梅酒的種類繁多，有時(shí)到了不同的地方會(huì)發(fā)現(xiàn)完全不同的地方梅酒，可見(jiàn)其受歡迎程度?！　∶肪啤　∶肪频脑稀纷釉怯芍袊?guó)的長(zhǎng)江流域傳到日本，所以日本古稱“ume”，和中文的“烏梅”音相近。據(jù)史書(shū)記載，梅子作為江戶時(shí)代的食物和家用藥，在當(dāng)時(shí)的日本農(nóng)家廣為種植。農(nóng)家將短期內(nèi)吃不完的梅子加工成梅干和梅酒用以保存。據(jù)說(shuō)古時(shí)的人認(rèn)為梅子皺縮不是好兆頭，加上醫(yī)療和衛(wèi)生管理?xiàng)l件不發(fā)達(dá)，梅干常有不能吃的情況，所以梅酒就作為一種儲(chǔ)存梅子的手段被推廣開(kāi)來(lái)。如今，梅酒已成了日本最流行的酒類之一，其品目繁多令人稱奇。從梅酒的釀造酒類分，梅酒可以分成燒酒類、日本酒類、白蘭地類、泡盛類和甜料酒類等；從口感分，又可分為甜味酒、酸味酒、辛辣酒、余韻回味酒等?！　∪毡局拿肪粕a(chǎn)商“蝶矢”已在中國(guó)上海設(shè)廠生產(chǎn)（或灌裝）Choya （俏雅牌）梅酒?！　∈沟蔑L(fēng)靡一時(shí)的CHOYA梅酒能在國(guó)內(nèi)與喜歡梅酒的國(guó)人見(jiàn)面。

材料：七成熟青梅10斤，蜂農(nóng)現(xiàn)打梅花蜜10斤，白糖5斤，過(guò)濾水5斤，煅牡蠣原個(gè)2兩或者碳酸鈣40克。操作：1.青梅用清水輕柔漂洗1次。然后裝上竹篩，陰涼通風(fēng)處放置8成熟（約3-4天）2.裝進(jìn)干凈泡菜壇，底部先放置煅牡蠣，然后放入梅子，蜂蜜，過(guò)濾水 。3.常溫30度左右發(fā)酵4-5天，加入第一次白糖2斤。4.繼續(xù)發(fā)酵1周后加第二次白糖2斤。5.再發(fā)酵2周后加入白糖1斤。6.轉(zhuǎn)入室內(nèi)30度以下繼續(xù)發(fā)酵陳釀3個(gè)月即可開(kāi)蓋裝瓶飲用?！咀⒁馐马?xiàng)】所有材料占用壇子容積不要超過(guò)80%空間，發(fā)酵期間壇內(nèi)液體可以膨脹溢出?！咎攸c(diǎn)】利用搞純度梅子蜜作為攻關(guān)難點(diǎn)解決青梅過(guò)酸不能引發(fā)啟動(dòng)發(fā)酵的技術(shù)難題，不但解決發(fā)酵問(wèn)題還增添梅子酒的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不需要用白酒泡梅子來(lái)忽悠消費(fèi)者。當(dāng)夏日倍感疲憊或慵懶時(shí)，來(lái)一杯冰凍梅子酒，可驅(qū)趕煩悶，怡神曠心。

choya牌子的好喝.。去試試.。。絕對(duì)不會(huì)讓你失望。。

一般來(lái)說(shuō)，也就是原液有埋在地里儲(chǔ)存的價(jià)值！

20度的就不要再放到地里保存了，酒精度數(shù)會(huì)越來(lái)越小的，那時(shí)候就沒(méi)味道了，白酒的話保存幾年或是數(shù)十年都可以

因?yàn)榫魄仙L(zhǎng)有大量的微生物，還有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等)，酶具有生物催化作用，可以加速將谷物中的淀粉，蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)變成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。蘗也含有許多這樣的酶，具有糖化作用?？梢詫⑻Y本身中的淀粉轉(zhuǎn)變成糖分，在酵母菌的作用下再轉(zhuǎn)變成乙醇。同時(shí), 酒曲本身含有淀粉和蛋白質(zhì)等,也是釀酒原料。 酒曲釀酒是中國(guó)釀酒的精華所在。酒曲中所生長(zhǎng)的微生物主要是霉菌。 對(duì)霉菌的利用是中國(guó)人的一大發(fā)明創(chuàng)造。日本有位著名的微生物學(xué)家坂口謹(jǐn)一郎教授認(rèn)為這甚至可與中國(guó)古代的四大發(fā)明相媲美，這顯然是從生物工程技術(shù)在當(dāng)今科學(xué)技術(shù)的重要地位推斷出來(lái)的。隨著時(shí)代的發(fā)展，我國(guó)古代人民所創(chuàng)立的方法將日益顯示其重要的作用。 第二節(jié) 酒曲的種類 酒曲的起源已不可考，關(guān)于酒曲的最早文字可能就是周朝著作<< 書(shū)經(jīng)·說(shuō)命篇>>中的"若作酒醴,爾惟曲蘗"。從科學(xué)原理加以分析， 酒曲實(shí)際上是從發(fā)霉的谷物演變來(lái)的。酒曲的生產(chǎn)技術(shù)在北魏時(shí)代的<>中第一次得到全面總結(jié)，在宋代已達(dá)到極高的水平。主要表現(xiàn)在:酒曲品種齊全，工藝技術(shù)完善， 酒曲尤其是南方的小曲糖化發(fā)酵力都很高?，F(xiàn)代酒曲仍廣泛用于黃酒，...因?yàn)榫魄仙L(zhǎng)有大量的微生物，還有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等)，酶具有生物催化作用，可以加速將谷物中的淀粉，蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)變成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。蘗也含有許多這樣的酶，具有糖化作用?？梢詫⑻Y本身中的淀粉轉(zhuǎn)變成糖分，在酵母菌的作用下再轉(zhuǎn)變成乙醇。同時(shí), 酒曲本身含有淀粉和蛋白質(zhì)等,也是釀酒原料。 酒曲釀酒是中國(guó)釀酒的精華所在。酒曲中所生長(zhǎng)的微生物主要是霉菌。 對(duì)霉菌的利用是中國(guó)人的一大發(fā)明創(chuàng)造。日本有位著名的微生物學(xué)家坂口謹(jǐn)一郎教授認(rèn)為這甚至可與中國(guó)古代的四大發(fā)明相媲美，這顯然是從生物工程技術(shù)在當(dāng)今科學(xué)技術(shù)的重要地位推斷出來(lái)的。隨著時(shí)代的發(fā)展，我國(guó)古代人民所創(chuàng)立的方法將日益顯示其重要的作用。 第二節(jié) 酒曲的種類 酒曲的起源已不可考，關(guān)于酒曲的最早文字可能就是周朝著作<< 書(shū)經(jīng)·說(shuō)命篇>>中的"若作酒醴,爾惟曲蘗"。從科學(xué)原理加以分析， 酒曲實(shí)際上是從發(fā)霉的谷物演變來(lái)的。酒曲的生產(chǎn)技術(shù)在北魏時(shí)代的<>中第一次得到全面總結(jié)，在宋代已達(dá)到極高的水平。主要表現(xiàn)在:酒曲品種齊全，工藝技術(shù)完善， 酒曲尤其是南方的小曲糖化發(fā)酵力都很高?，F(xiàn)代酒曲仍廣泛用于黃酒，白酒等的釀造。在生產(chǎn)技術(shù)上，由于對(duì)微生物及釀酒理論知識(shí)的掌握，酒曲的發(fā)展躍上了一個(gè)新臺(tái)階。 原始的酒曲是發(fā)霉或發(fā)芽的谷物，人們加以改良，就制成了適于釀酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同，生產(chǎn)地區(qū)的自然條件有異，酒曲的品種豐富多彩。大致在宋代，中國(guó)酒曲的種類和制造技術(shù)基本上定型。后世在此基礎(chǔ)上還有一些改進(jìn)。以下是中國(guó)酒曲的種類： 一 酒曲的分類體系 按制曲原料來(lái)分主要有小麥和稻米。故分別稱為麥曲和米曲。用稻米制的曲，種類也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米飯制成的紅曲或?yàn)跻录t曲，米曲（米曲霉）。 按原料是否熟化處理可分為生麥曲和熟麥曲。 按曲中的添加物來(lái)分，又有很多種類，如加入中草藥的稱為藥曲， 加入豆類原料的稱為豆曲（碗豆，綠豆等）。 按曲的形體可分為大曲（草包曲，磚曲，掛曲）和小曲（餅曲），散曲。 按酒曲中微生物的來(lái)源， 分為傳統(tǒng)酒曲（微生物的天然接種）和純種酒曲（如米曲霉接種的米曲，根霉菌接種的根霉曲，黑曲霉接種的酒曲）。 二 酒曲的分類 現(xiàn)代大致將酒曲分為五大類，分別用于不同的酒。它們是： 麥曲，主要用于黃酒的釀造； 小曲，主要用于黃酒和小曲白酒的釀造； 紅曲，主要用于紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個(gè)品種）； 大曲，用于蒸餾酒的釀造。 麩曲，這是現(xiàn)代才發(fā)展起來(lái)的，用純種霉菌接種以麩皮為原料的培養(yǎng)物。可用于代替部分大曲或小曲。目前麩曲法白酒是我國(guó)白酒生產(chǎn)的主要操作法之一。其白酒產(chǎn)量占總產(chǎn)量的70%以上。 酒曲生產(chǎn)技術(shù)的演變 一 原始的酒曲 我國(guó)最原始的糖化發(fā)酵劑可能有幾種形式:即曲，蘗，或曲蘗共存的混合物。 在原始社會(huì)時(shí)，谷物因保藏不當(dāng)，受潮后會(huì)發(fā)霉或發(fā)芽， 發(fā)霉或發(fā)芽的谷物就可以發(fā)酵成酒。因此，這些發(fā)霉或發(fā)芽的谷物就是最原始的酒曲，也是發(fā)酵原料。 可能在一段時(shí)期內(nèi)，發(fā)霉的谷物和發(fā)芽的谷物是不加區(qū)別的， 但曲和蘗起碼在商代是有嚴(yán)格區(qū)別的。因?yàn)榘l(fā)芽的谷物和發(fā)霉的谷物外觀不同，作用也不同，人們很容易分別按照不同的方法加以制造，于是，在遠(yuǎn)古便有了兩種都可以用來(lái)釀酒的東西。發(fā)霉的谷物稱為曲，發(fā)芽的谷物稱為蘗。 二 散曲到塊曲 從制曲技術(shù)的角度來(lái)考察，我國(guó)最原始的曲形應(yīng)是散曲，而不是塊曲。 散曲，即呈松散狀態(tài)的酒曲，是用被磨碎或壓碎的谷物，在一定的溫度， 空氣濕度和水分含量情況下，微生物（主要是霉菌）生長(zhǎng)其上而制成的。散曲在我國(guó)幾千年的制曲史上一直都沿用下來(lái)。例如古代的"黃子曲"，米曲(尤其是紅曲)。 塊曲，顧名思義是具有一定形狀的酒曲， 其制法是將原料（如面粉）加入適量的水，揉勻后，填入一個(gè)模具中，壓緊，使其形狀固定，然后再在一定的溫度，水分和濕度情況下培養(yǎng)微生物。 東漢成書(shū)的<>中有幾個(gè)字，都注釋為“餅曲”。東漢的<< 四民月令>>中還記載了塊曲的制法,這說(shuō)明在東漢時(shí)期，成型的塊曲已非常普遍。 到北魏時(shí)代，以<>中的制曲，制蘗技術(shù)為代表， 我國(guó)的酒曲無(wú)論從品種上，還是從技術(shù)上，都達(dá)到了較為成熟的境地。主要體現(xiàn)在:確立了塊曲(包括南方的米曲)的主導(dǎo)地位;酒曲種類增加;酒曲的糖化發(fā)酵能力大大提高。 我國(guó)的酒曲制造技術(shù)開(kāi)始向鄰國(guó)傳播。 散曲和塊曲不僅僅體現(xiàn)了曲的外觀的區(qū)別， 更主要的是體現(xiàn)在酒曲的糖化發(fā)酵性能的差異上。其根本原因在于酒曲中所繁殖的微生物的種類和數(shù)量上的差異。 從制曲技術(shù)上來(lái)說(shuō)，塊曲的制造技術(shù)比較復(fù)雜，工序較長(zhǎng)， 而且制曲過(guò)程中還要花費(fèi)大量的人力。