北方白酒度數比南方低多少，白酒為什么北方喝42度南方喝53度

在酒的度數上，北方人多喝低度酒，以38度居多，當然，五六十度依然可以的，但是38度白酒是最討喜的，因為有一定的原因，氣候北方寒冷，喝酒暖身，低度酒喝完身子暖卻不影響做活，而南方人喝白酒多為度數高以53度為最好，南方比較潮濕喝烈酒有助于身體里的濕氣

因人而異吧，因為度數越高，酒精的含量也就越多，在相同的飲酒量的情況下，攝入的酒精也就相對多一些，因此也就越容易喝醉了。酒精代謝的過程主要靠乙醇脫氫酶（ADH）和乙醛脫氫酶（ALDH），然而中國人本身有乙醛脫氫酶的遺傳缺陷，所以，多數人的乙醛代謝速度都非常緩慢，酒量自然不高。如果實在要喝酒，建議保護好自己。飲酒前20-30分鐘溫水服用三粒L半胱氨酸膠囊，可轉化及清除人體內乙醛，降低乙醛對人體的傷害，保護肝臟細胞。

白酒度數的高低取決于酒精（乙醇）含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。白酒的酒度因各地的飲用習慣和制造習慣的不同而不同，北方以 60度以上的為多，南方多為 46～ 50度。有些人認為酒度越高，質量就越好，這是一種錯誤的認識。從酒的質量來說，在 53～ 54度之間，酒類分子與水分子的親和力最強，酒的醇和度好，酒味最協(xié)調 (茅臺酒就是巧妙地利用了這一點 )。酒精度高的烈性酒，對人體的損害也是比較大的，特別是常年飲用，容易引起慢性酒精中毒，對神經系統(tǒng)、胃、十二指腸、肝臟、心臟、血管，都能引起疾病。從人體健康著眼，降低酒度是一個值得重視的問題。因此，白酒發(fā)展的方向之一，就是降低酒度。當然，這還是一個復雜的問題。降低酒度不僅要克服酒度低出現(xiàn)的混濁現(xiàn)象，而且為了不致影響白酒固有的風味，也還有一系列難題，有待于研究解決。此外，人們對此也要有一個逐步適應的過程。目前，清香型白酒的酒度一般為 60～ 65度，濃香型白酒大多為 38～ 52度，茅香型白酒一般為 52～ 55度。