貴州珍酒里以前的珍品與貴州茅臺股份有限公司的飛天茅臺是一個檔次。茅臺王子醬香經(jīng)典是茅臺旗下除了飛天茅臺之外名氣最大的一款系列酒,在王子系列酒中和珍王同屬于最高級別的王子酒,珍酒被稱為“異地茅臺”,在中國白酒界它有三個第一,是其他白酒不具備的。
1、習(xí)酒和珍酒哪個好?
習(xí)酒和珍酒那個好?離開赤水河釀造不出醬香酒。原話不是離開赤水河釀造不出醬香白酒,而是離開茅臺鎮(zhèn)釀造不出飛天茅臺酒,這兩者是有區(qū)別的,因?yàn)槟壳搬u香型白酒廠除了赤水河流域以外,其他地方也在生產(chǎn)醬香型白酒,比如湖南的武陵酒、山東的云門春、廣西丹泉酒,還有五糧液出品的永福醬酒,包括金沙回沙酒產(chǎn)地都不在赤水河流域,
習(xí)酒和珍酒那個好?其實(shí)珍酒與習(xí)酒都與茅臺酒有或多或少的關(guān)系,習(xí)酒廠是被茅臺集團(tuán)收購了的,走的路線與茅臺酒廠相似,而珍酒的由來是因?yàn)樾枰┡_酒擴(kuò)張的“異地實(shí)驗(yàn)”得來的,在1975年開始異地生產(chǎn)實(shí)驗(yàn),到了1985年驗(yàn)收成果,在原料、技術(shù)、包括窖泥都一樣的情況下生產(chǎn)了十個批次的醬香型白酒,可惜最后的成績是“基本傭有茅臺酒風(fēng)格,”后來根據(jù)方毅同志題字的“酒中珍品”命名為“珍酒”。
要說珍酒與習(xí)酒那個酒好,我相信各位酒友心中都各自有答案,就我來說在口感方面偏向于習(xí)酒,因?yàn)榱?xí)酒與茅臺鎮(zhèn)酒一樣是產(chǎn)于赤水河流域,因?yàn)榘拙评锩嫠环Q之為“白酒之血”加上習(xí)酒廠被茅臺酒廠收購以后很多釀造工藝與茅臺酒廠是一樣的,我們的王子酒其實(shí)基酒就出自與習(xí)酒廠,而我又是茅臺鎮(zhèn)的一名釀酒工人,喝習(xí)慣了茅臺鎮(zhèn)風(fēng)格的醬香型白酒,所以對于習(xí)酒喝的還是比較習(xí)慣的,相對來說珍酒我們這邊很多人都是喝不習(xí)慣的,
2、珍酒完全照搬茅臺的技術(shù)和原料,相距不超過200公里,為什么造不出茅臺的等級?
《珍酒珍惜吧》貴州珍酒廠,組建于1975年,原名貴州省茅臺酒異地試驗(yàn)廠。2009年改為“貴州珍酒釀酒有限公司”,貴州珍酒廠是根據(jù)毛澤東主席、周恩來總理生前關(guān)于茅臺酒要發(fā)展到萬噸的指示,為探索茅臺酒異地生產(chǎn)的可能性及可行性,貴州省科委和輕紡工業(yè)廳,決定在自然條件好,地理環(huán)境與茅臺鎮(zhèn)相接近,交通比較方便的遵義市北郊十字鋪建廠進(jìn)行異地生產(chǎn)試驗(yàn)。
貴州茅臺酒異地試驗(yàn)廠組建于一九七五年,茅臺酒的異地試驗(yàn)就在遵義進(jìn)行易地試生產(chǎn)。并從茅臺酒廠本部抽出工程技術(shù)人員,完全按茅臺酒生產(chǎn)工藝流程操作,一共進(jìn)行了9次周期,69次實(shí)驗(yàn),歷經(jīng)近十年最后在1985年宣告失敗。因此茅臺酒離開茅臺鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出同品質(zhì)的茅臺酒,就其原因有與地理環(huán)境,水源,土壤,氣候,原材料秘切有關(guān)。
茅臺鎮(zhèn)處于赤水河中斷,海拔僅440米,周圍群山環(huán)峙,形勢險(xiǎn)要,遠(yuǎn)離高原氣流,終日云霧密集,赤水河水質(zhì)優(yōu)良、純潔清甜,且含有少量礦物質(zhì)。長年氣溫在18.5℃,年平均相對濕度78%,年平均降雨量1088毫米左右,特殊的自然環(huán)境造就了這一地區(qū)的維生物群。離開了這過環(huán)境就造不出真正意義上的茅臺酒,不過珍酒在醬酒族群中已屬上勝品質(zhì)。
3、珍酒珍十五、茅臺王子酒醬香經(jīng)典、賴茅傳承相比,哪個喝起來比較好?你怎么看?
你說的這三款白酒,都是比較有名氣的醬香型白酒,茅臺王子酒醬香經(jīng)典和賴茅傳承同屬于茅臺酒股份有限公司出品,屬于茅臺醬香酒系列酒中端偏下的白酒。珍酒珍十五是貴州珍酒釀酒有限公司出品,屬于貴州十大名酒之一,珍酒被稱為“異地茅臺”,在中國白酒界它有三個第一,是其他白酒不具備的:一是白酒行業(yè)唯一的國家級重點(diǎn)科研項(xiàng)目。
二是白酒行業(yè)除茅臺外唯一有原茅臺酒廠廠長和技術(shù)骨干釀造出來的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒,三是唯一由黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人命名的白酒。這三個唯一足以說明珍酒的品質(zhì)絕對值得信賴,特別是這幾年珍酒發(fā)展的確實(shí)不錯,深受廣大醬香型白酒愛好者的歡迎,這三款酒價(jià)格都在三四百元左右,如今中國醬香型白酒的廠家有不少,最正宗的醬香酒還是茅臺酒,因此醬香酒又被稱為茅香酒。