茅臺(tái)鎮(zhèn)嫁女兒喝的是是什么酒，誰(shuí)知道老一輩人說(shuō)嫁女吃的那個(gè)酒飯叫什么酒

女兒紅

花雕酒

杜康酒是中國(guó)最古老的歷史名酒，又產(chǎn)在中國(guó)酒文化的搖籃——杜康村，吸引了古今中外無(wú)數(shù)名人對(duì)它謳歌贊頌，有力地推動(dòng)了杜康酒的不斷發(fā)展。 著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國(guó)晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時(shí)富家生女、嫁女必備物” 據(jù)史書記載，公元前135年，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國(guó)（今茅臺(tái)鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構(gòu)醬酒后,將此酒帶回長(zhǎng)安,受到漢武帝的稱贊，并留了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說(shuō)。據(jù)清代《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬(wàn)石?！?843年，清代詩(shī)人鄭珍詠贊茅臺(tái)“酒冠黔人國(guó)”。1949年前，茅臺(tái)酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”?！叭A茅”就是現(xiàn)在的茅臺(tái)酒的前身。

第一:這不是茅臺(tái)酒廠的酒，而是茅臺(tái)集團(tuán)旗下的第二:要看瓶子里面裝的酒的質(zhì)量所以說(shuō)這個(gè)酒不貴，要看是裝多少錢一斤的酒進(jìn)去了

不值錢

一般認(rèn)為,老鼠嫁女日的行事與禁忌實(shí)質(zhì)上是一種祀鼠活動(dòng),而各種鼠婚故事、歌謠以及年畫剪紙等民間工藝品,是對(duì)祀鼠活動(dòng)所作的解釋.老鼠何以成為人們奉祀或崇拜的對(duì)象呢?大約有如下兩種原因：一、圖騰崇拜,如有人認(rèn)為古代的偃姓以鼠為圖騰.二、關(guān)于鼠的感生神話,如漢族《十二屬的傳說(shuō)》稱,鼠有打開天地、化生萬(wàn)物的神通.彝族神話《葫蘆里出來(lái)的人》稱,人類起源于葫蘆,而葫蘆原是密封的,是鼠在葫蘆上咬開一個(gè)洞,人類得以出世.瑤族神話《谷子的傳說(shuō)》、畬族神話《稻穗為何像老鼠尾巴》稱,是鼠幫助人類取來(lái)了稻種.這些傳說(shuō)均反映出鼠在古人的動(dòng)物神崇拜中的特殊地位.至于老鼠嫁女與鼠崇拜之間的關(guān)系,仲富蘭認(rèn)為這是古人對(duì)老鼠表示尊敬或友好的習(xí)俗的遺留.有人認(rèn)為,作為民俗文化事象的老鼠嫁女,表達(dá)了民眾根絕鼠患的愿望；之所以采用“遣嫁”方式,是因?qū)κ蠡汲錆M畏懼,于是以提供食物、熄燈禁光等迎合鼠類習(xí)性喜好的獻(xiàn)媚行為來(lái)掩飾真實(shí)目的,這是一種在矛盾心態(tài)中的趨利避害的選擇.如王樹村認(rèn)為,古代沒(méi)有統(tǒng)一的“滅鼠日”,立春之后為老鼠繁殖期,為免遭鼠害,人們繪制“老鼠娶親”圖,實(shí)際行動(dòng)則是夜晚熄燈滅火,騙稚兒早睡,以誘老鼠出洞捕殺之（《老鼠娶親》,《中國(guó)文物報(bào)》1996年2月18日）.馬昌儀認(rèn)為,嫁災(zāi)觀念,由來(lái)已久.《方言一》：“嫁,往也.自家而出謂之嫁,由女而出為嫁也.”所謂嫁災(zāi)、嫁非、嫁鼠,包含有把災(zāi)禍、是非、鼠蟲逐出家門的意思.民間俗信中為鼠擇日婚嫁的日期大多在臘月二十三到正月二十五,此時(shí)正是鼠類繁殖的高峰季節(jié),送鼠出嫁,意味著送鼠“自家而出”,從人們的心理來(lái)看,便可達(dá)到杜絕鼠患的目的；另一方面,老鼠嫁女又是歲時(shí)文化中對(duì)子鼠母神信仰的產(chǎn)物.鼠屬子,為十二支之首,“子為陰極,幽潛隱晦,以鼠配之”.子鼠為極陰的象征,而臘月至正月,正是新舊歲時(shí)交替時(shí)刻,故選擇這一時(shí)段嫁鼠,還具有除舊布新、送陰迎陽(yáng)、祛災(zāi)納吉的象征意義.

聞名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國(guó)晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時(shí)富家生女、嫁女必備之物”

所聽(tīng)到的，都是叫喝喜酒。再看看別人怎么說(shuō)的。

女兒紅是浙江省紹興市的地方傳統(tǒng)名酒，屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米發(fā)酵而成，含有大量人體所需的氨基酸，江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來(lái)增強(qiáng)抵抗力。女兒紅的來(lái)歷女兒紅是糯米酒（南方黃酒）的一種，主要產(chǎn)于中國(guó)浙江紹興一帶。早在宋代，紹興就是有名的酒產(chǎn)地，紹興人家里生了女兒，等到孩子滿月時(shí)，就會(huì)選酒數(shù)壇，泥封壇口，埋于地下或藏于地窖內(nèi)，待到女兒出嫁時(shí)取出招待親朋客人，由此得名“女兒紅”！著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國(guó)晉代上虞人稽含的《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時(shí)富家生女、嫁女必備物”，說(shuō)起這個(gè)名字，還有一個(gè)故事呢！從前，紹興有個(gè)裁縫師傅，娶了妻子就想要孩子。一天，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準(zhǔn)備得子時(shí)款待親朋好友。不料，裁縫有重男輕女的思想，而老婆又生了一個(gè)女兒，原此，女兒滿月時(shí)并未拿出來(lái)，一直埋于桂花樹下。光陰似箭，女兒長(zhǎng)大成人，生得聰明伶俐，且繼承了裁縫的手藝，并和裁縫的徒弟成了親事，他高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請(qǐng)客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來(lái)請(qǐng)客，結(jié)果，一打開酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。于是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱“女兒酒”。此后，隔壁鄰居，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的人家生了女兒時(shí)，就釀酒埋藏，嫁女時(shí)就掘酒請(qǐng)客，形成了風(fēng)俗。擴(kuò)展資料：女兒紅的不同飲法1、溫飲女兒紅女兒紅最傳統(tǒng)的飲法，當(dāng)然是溫飲。溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但女兒紅加熱時(shí)間不宜過(guò)久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無(wú)味。一般，冬天盛行溫飲。女兒紅的最佳品評(píng)溫度是在38℃左右。在女兒紅燙熱的過(guò)程中，女兒紅中含有的極微量對(duì)人體健康無(wú)益的甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物，會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時(shí)，脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰。2、冰鎮(zhèn)女兒紅在年輕人中盛行一種冰女兒紅的喝法，尤其在我國(guó)香港及日本，流行黃酒加冰后飲用。自制冰鎮(zhèn)女兒紅，可以從超市買來(lái)黃酒后，放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱，溫度控制在3℃左右為宜。飲時(shí)再在杯中放幾塊冰，口感更好。也可根據(jù)個(gè)人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂(lè)、果汁。有消暑、促進(jìn)食欲的功效。3、佐餐女兒紅女兒紅的配餐也十分講究，以不同的菜配不同的酒，則更可領(lǐng)略女兒紅的特有風(fēng)味，以紹興酒為例：干型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤；半干型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類；甜型的香雪酒，宜配甜菜類。參考資料來(lái)源：百度百科-女兒紅

也算是茅臺(tái)集團(tuán)的酒吧 但是是定制中心出的 也就是為某些企業(yè) 或者集團(tuán)出的一些送人的酒 這種酒市場(chǎng)上沒(méi)有賣的 賣的話也就幾百塊錢吧 他的口感不能和飛天茅臺(tái)比 價(jià)格更不能比 呵呵

特制的，內(nèi)部銷售吧。。。。。。。。。。。。。。。。

在那個(gè)禮行??？？茅臺(tái)白金酒的銷售是對(duì)不同檔次人群~~呵呵我也是禮行的

給你講一講存酒的個(gè)人觀點(diǎn)。首先存酒只能存醬香酒，其它酒沒(méi)意義，53度是醬香酒的標(biāo)準(zhǔn)度數(shù)，這個(gè)度數(shù)非常均衡，有利于長(zhǎng)期存放，時(shí)間久了打開瓶蓋一股濃郁的糯米酒香能飄滿一屋子。 然后就是怎么封存，由于時(shí)間長(zhǎng)久，最好用瓷瓶或者好一點(diǎn)的壇子，燒一鍋蠟，用棉布把瓶口一包然后瓶口浸到蠟里，涼了再浸，直到看著蠟封結(jié)實(shí)了，裝箱保存。 和我想法一個(gè)樣。 我閨女2014年出生，我當(dāng)時(shí)就打算存兩箱茅臺(tái)飛天，到閨女出嫁的時(shí)候拿出來(lái)喝，放二十年的茅臺(tái)多要面呀，那個(gè)時(shí)候，茅臺(tái)是800一瓶，一箱4800，兩箱9600。給媳婦說(shuō)了，媳婦堅(jiān)決不同意說(shuō)我敗家。 還好，自己也有一萬(wàn)的私房錢，就和賣酒的朋友聯(lián)系，約定第二天去他門市提酒我把錢取了出來(lái)放在了身上?；诓辉摦?dāng)天晚上喝酒喝大了，到家本著教訓(xùn)并教育媳婦的目的，喝大的我在她面前甩著票子說(shuō)你不讓我買我自己買。結(jié)果，大家應(yīng)該能想到，一萬(wàn)塊錢私房錢被沒(méi)收，還把我打了一頓。第二天酒醒了以后嚇出一身冷汗，苦苦哀求也沒(méi)有把我的錢給我，結(jié)果酒沒(méi)有買成，還給朋友反復(fù)道歉解釋。當(dāng)時(shí)想著攢兩年錢再買幾瓶2014年的茅臺(tái)放著。 四年多過(guò)去了，茅臺(tái)飛天一瓶要3000，一箱將近20000，2014年產(chǎn)的茅臺(tái)一瓶將近上萬(wàn)。氣的我牙根癢癢，錢是一方面，關(guān)鍵是再也買不到2014年的酒了，不能留作紀(jì)念了。現(xiàn)在喝完酒就以這個(gè)事打媳婦，氣死我了。 朋友你好，你和我的想法一樣。想存些酒，等女兒出嫁的時(shí)候拿出來(lái)，多么有意義的一件事兒！想想就激動(dòng)！所以前幾天就試了一下。 首先自己沒(méi)存過(guò)酒，也是摸石頭過(guò)河。各種百度查，找了個(gè)感覺(jué)靠譜的方法。瓶子封口后，用保鮮膜緊緊的裹一遍，然后生料帶纏一遍，之后保鮮膜再裹一遍，最后蜂蠟。我用易拉罐減去拉環(huán)那一頭化的臘，挺好用，網(wǎng)上也有賣臘送化臘的。 其次，是選瓶。因?yàn)闆](méi)弄過(guò)，所以就選了玻璃瓶、陶瓷瓶?jī)煞N。因?yàn)橹饕窃囼?yàn)，所以一斤半斤無(wú)所謂。 再次是選酒，這個(gè)酒就多了。茅臺(tái)固然好，但是沒(méi)有渠道不敢保真，所以我選的汾酒，中國(guó)四大名酒僅次于茅臺(tái)。朋友的弟弟是做酒生意的，所以那了兩種，一種是53度原漿，一種是42度降度，存酒還是原漿的酒，釀出來(lái)啥樣就啥樣，降度的被酒廠處理過(guò)，不一定能長(zhǎng)時(shí)間保存。所以我都試了一下。 最后封酒，按照上邊的方法封完后，貼上標(biāo)簽，注明度數(shù)，封瓶時(shí)間，我的因?yàn)槭窃囼?yàn)，所以也注明了口感，兩年后打開看有什么變化?？茨膫€(gè)好酒大量村哪個(gè)。 保存要0到15度之間最好，冬天放陽(yáng)臺(tái)，夏天放下房或者老家地窖，都可以，避光通風(fēng)即可。哥們兒一定也是個(gè)愛(ài)女的漢子，和你在這分享下，望成功！奉勸題主，如果想到時(shí)候有面子的話，最好存兩瓶鴻茅酒，這酒到你閨女結(jié)婚時(shí)拿出來(lái)倍有面子。因?yàn)檫@是多少大媒體宣傳的產(chǎn)品，質(zhì)量鋼鋼的。不太清楚 您的經(jīng)濟(jì)實(shí)力怎樣？昂貴的酒它不一定是最好的 但好的酒它一定是價(jià)格昂貴，才更有珍藏價(jià)值。 我國(guó)白酒聞名中外，最有收藏價(jià)值的10款白酒，這10款白酒究竟是哪些呢？最貴的一瓶到底有多貴? 第十名 國(guó)窖1573“叁60”，1瓶33.66W 國(guó)窖1573”是瀘州老窖系列酒之形象產(chǎn)品，該酒源于“國(guó)寶窖池”。 而國(guó)窖1573“叁60”則是瀘州老窖的頂級(jí)奢華高端定制酒品，由官方指定的幾個(gè)國(guó)家級(jí)勾調(diào)大師在國(guó)寶窖池中共同釀造。 該酒規(guī)格是一瓶三公斤裝，單瓶的價(jià)格高達(dá)33.66W。是的，你沒(méi)看錯(cuò)，一瓶的拍賣價(jià)當(dāng)年可以在城鎮(zhèn)買套房了。不過(guò)這酒的主要市場(chǎng)是商務(wù)用、政務(wù)用以及買家收藏。 第九名 五糧液九十周年金獎(jiǎng)紀(jì)念酒，單瓶88W 五糧液九十周年金獎(jiǎng)紀(jì)念酒 單瓶88W, 該酒是在2005年時(shí)，為了紀(jì)念1915年五糧液在美國(guó)舊金山巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上獲得金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)碌氖鈽s，而特別推出的90周年紀(jì)念酒。 該系列酒瓶體采用經(jīng)典酒壇造型，使用了“憶百年”商標(biāo)及1915年博覽會(huì)國(guó)際金獎(jiǎng)標(biāo)徽，底部鑲嵌蓮花寶座，蓋頭、瓶底全部采用24K純金制作，其中“0009”號(hào)紀(jì)念酒被拍賣出88w元的天價(jià)。 第八名 1960s五糧液，單瓶98w 1960s五糧液?jiǎn)纹?8w 2012年1月2日，在杭州舉辦的西泠印社2011秋季拍賣會(huì)陳年名白酒專場(chǎng)上，這瓶釀制于20世紀(jì)60年代，編號(hào)為“3105”的五糧液，被拍出98萬(wàn)元人民幣的高價(jià)，創(chuàng)單瓶五糧液拍賣價(jià)格之新高。 據(jù)西泠印社拍賣有限公司介紹，這瓶酒是拍賣市場(chǎng)上出現(xiàn)的年份最早的五糧液。 第七名 五星茅臺(tái) ，單瓶103.5w 五星茅臺(tái) 單瓶103.5w 2011年6月2日，中國(guó)大陸一拍賣機(jī)構(gòu)再推中國(guó)名酒專場(chǎng)，最后，出產(chǎn)于1958年10月2日的陳年茅臺(tái)酒（五星牌），以壓軸戲登場(chǎng)。 第六名 1953年出產(chǎn)的“車輪牌”茅臺(tái)酒，單瓶150w. 1953年出產(chǎn)的“車輪牌”茅臺(tái)酒單瓶150w 1953年的“車輪牌”茅臺(tái)酒。在2012年1月8日，貴州省第七屆陳年茅臺(tái)酒專場(chǎng)拍賣會(huì)上，該瓶“車輪牌”茅臺(tái)酒 以150w元的拍賣價(jià)穩(wěn)居第一位。 第五名 土陶瓶茅臺(tái)酒，單瓶184w 土陶瓶茅臺(tái)酒單瓶184w 2011年3月，一場(chǎng)大型陳年白酒拍賣會(huì)上，一瓶保存完好的、1956年出廠的土陶瓶裝茅臺(tái)酒，經(jīng)過(guò)數(shù)輪激烈競(jìng)價(jià)，最終，這瓶酒以高于估價(jià)10倍的價(jià)格——184w元成交。 第四名 國(guó)藏汾酒，單瓶209w 國(guó)藏汾酒單瓶209w 國(guó)藏汾酒。在2010年9月北京的一場(chǎng)拍賣會(huì)上，共有20瓶國(guó)藏汾酒以3076w元的總價(jià)拍出。其中，單瓶最高的價(jià)格是209w元。在一零年，這瓶酒也是創(chuàng)下 歷史 新高。 第三名 30年代的賴茅，單瓶260w 30年代的賴茅單瓶260w 2012年6月，在北京保利拍賣會(huì)上，一瓶極為珍稀的20世紀(jì)30年代出產(chǎn)的賴茅，拍出了260w元的天價(jià)。 賴茅就是原賴家茅酒，是國(guó)酒茅臺(tái)的前身。賴茅酒的口感十分復(fù)雜，風(fēng)格尤為獨(dú)特，入口后，此酒會(huì)給人帶來(lái)一種“優(yōu)雅和細(xì)膩”的感覺(jué)。 第二名 漢帝茅臺(tái)，單瓶890w 漢帝茅臺(tái)單瓶890w 一瓶“漢帝茅臺(tái)”拍出890w的天價(jià)！ 該系列酒是茅臺(tái)酒廠為了傳承茅臺(tái)酒釀造的悠久 歷史 ，在1992年推出的一款極具收藏價(jià)值的茅臺(tái)酒。 包裝為象征帝王權(quán)力的御璽造型，當(dāng)時(shí)僅生產(chǎn)了10瓶，又在法國(guó)巴黎舉辦的國(guó)際博覽會(huì)獲得大獎(jiǎng)。 第一名 1935年賴茅酒，單瓶1070w 1935年賴茅酒單瓶1070w 別看它外觀其貌不揚(yáng)，它的身價(jià)可超過(guò)千萬(wàn)元！在一次拍賣會(huì)上，這瓶迄今為止中國(guó)最貴的酒——1935年賴茅酒被寧德市企業(yè)家賴先生以1070w元的天價(jià)收入囊中。 這一價(jià)格打破了此前“漢帝茅臺(tái)”890w元的拍賣記錄，一舉成為中國(guó)白酒拍賣 歷史 上的標(biāo)王，登頂“中國(guó)白酒之王”的寶座。 這瓶天價(jià)賴茅酒至今已有75年 歷史 ，已絕版。瓶高16.5厘米，直徑7.8厘米，酒瓶完整無(wú)損，釉色老成自然，隔瓶可聞其幽香，醬香濃郁。 現(xiàn)瓶酒揮發(fā)剩400克左右。這種賴茅酒在全國(guó)僅發(fā)現(xiàn)6瓶，其中有3瓶已無(wú)酒，為空瓶。另有2瓶（分別為1950年和1952年）2015年初在拍賣公司拍賣過(guò)，其中1950年的那瓶拍賣成交價(jià)為264.5w。這就是國(guó)內(nèi)最有珍藏價(jià)值的前十款酒！ 你給孩子存點(diǎn)錢吧，在這里想說(shuō)你兩句。問(wèn)這話你就沒(méi)有出息，氣的我想說(shuō)你兩句。你有志氣嗎？孩子出嫁了給酒？人家都是給房，給車的。你是不可理喻 去茅臺(tái)鎮(zhèn)隨便哪個(gè)作坊都可以，五萬(wàn)塊錢買一缸，大概100斤，封存20年，20年未取老板每一年加一萬(wàn)的回收，取了多少，剩下多少都有計(jì)算的，具體的我忘了 不知道，對(duì)酒沒(méi)什么研究的。姑娘出嫁喝酒的說(shuō)法，我想自己喜歡就好，它只是意思而已不如告訴到人婆家，如何過(guò)日子更有用，怎樣和老人相處家和萬(wàn)事興的道理，比酒更有意義吧！不是嗎？ 看了好多回答問(wèn)題的都是瞎說(shuō)。窖藏的酒必須是曲酒，能緩慢發(fā)酵的那種，這樣才有儲(chǔ)藏的價(jià)值。比如女兒紅，茅臺(tái)，川酒。什么二鍋頭等勾兌酒，藏多少年也沒(méi)有意義。

一.“女兒紅”的來(lái)歷 著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國(guó)晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時(shí)富家生女、嫁女必備之物”，說(shuō)起這個(gè)名字，還有一個(gè)故事哩！ 從前，紹興有個(gè)裁縫師傅，取了妻子就想要兒子。一天，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準(zhǔn)備得子時(shí)款待親朋好友。不料，他妻子生了個(gè)女兒。當(dāng)時(shí)，社會(huì)上的人都重男輕女，裁縫師傅也不例外，他氣惱萬(wàn)分，就將幾壇酒埋在后院桂花樹底下了。 光陰似箭，女兒長(zhǎng)大成人，生得聰明伶俐，居然把裁縫的手藝都學(xué)得非常精通，還習(xí)得一手好繡花，裁縫店的生意也因此越來(lái)越旺。裁縫一看，生個(gè)女兒還不真不錯(cuò)嘛！于是決定把她嫁給了自己最得意的徒弟，高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請(qǐng)客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來(lái)請(qǐng)客，結(jié)果，一打開酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。于是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱“女兒酒”。 此后，隔壁鄰居，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的人家生了女兒時(shí)，就釀酒埋藏，嫁女時(shí)就掘酒請(qǐng)客，形成了風(fēng)俗。后來(lái)，連生男孩子時(shí)，也依照著釀酒、埋酒，盼兒子中狀元時(shí)慶賀飲用，所以，這酒又叫“狀元紅”?！芭畠杭t”、“狀元紅”都是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的陳年老酒。這酒實(shí)在太香太好喝了，因此，人們都把這種酒當(dāng)名貴的禮品來(lái)贈(zèng)送了。 二.女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體，加上有高出其他酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼?zhèn)涞木C合風(fēng)格。 色：女兒紅酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純凈可愛(ài)，使人賞心悅目。 香：女兒紅酒有誘人的馥郁芳香；而且往往隨著時(shí)間的久遠(yuǎn)而更為濃烈。 味：女兒紅酒的味給人印象最深，主要是醇厚甘鮮，回味無(wú)窮。女兒紅酒的味是6種味和諧地融合。這6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鮮味、澀味、以上6味形成了女兒紅酒不同尋常的“格”，一種引人入勝的，十分獨(dú)特的風(fēng)格。

很明顯，茅臺(tái)鎮(zhèn)的人都喝茅臺(tái)酒，但這個(gè)茅臺(tái)酒并非你所認(rèn)為的茅臺(tái)股份有限公司生產(chǎn)的茅臺(tái)酒，而是原產(chǎn)于茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒！即便是茅臺(tái)酒，也有飛天茅臺(tái)、迎賓茅臺(tái)、王子茅臺(tái)等子品牌，但真正純真坤沙工藝的、也是口感最佳的只有飛天茅臺(tái)，一瓶大概兩千，茅臺(tái)鎮(zhèn)也是如此。因此許多茅臺(tái)當(dāng)?shù)厝瞬⒎呛让┡_(tái)酒廠生產(chǎn)的酒，但是也能喝到媲美茅臺(tái)的好酒。茅臺(tái)鎮(zhèn)有三百多家正規(guī)的醬香酒生產(chǎn)廠，從工藝、環(huán)境、品質(zhì)方面來(lái)說(shuō)，并不差于飛天茅臺(tái)。醬香型好酒的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)并非是品牌主導(dǎo)，而是下面幾個(gè)方面：第一、必須原產(chǎn)于茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5公里核心產(chǎn)區(qū)； 很多人不覺(jué)得茅臺(tái)酒沒(méi)那么玄乎，包括我自己當(dāng)初也是這么認(rèn)為，后來(lái)了解了才發(fā)現(xiàn)（茅臺(tái)酒異地實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目），純正的茅臺(tái)酒還真得在7.5公里核心產(chǎn)區(qū)，用仁懷地區(qū)糯高粱、用赤水河的水，用茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)有的微生物環(huán)境。第二、必須是純正坤沙工藝釀造的酒； 坤沙就是指完整的高粱釀造的酒，相較坤沙工藝，還有碎沙、翻沙、串沙，市面上所謂幾十塊錢的醬香型白酒就是這幾種工藝。碎沙就是先把高粱完全碾碎再釀酒，這樣的酒體不夠醇厚；翻沙就是七輪次取酒之后再加一些新糧食繼續(xù)釀酒，目前市面上最多；串沙是最可恥的，七輪取酒后放入食用酒精再次蒸餾取酒，這是國(guó)家明確禁止的。第三、必須存放超過(guò)5年（注：因?yàn)轱w天茅臺(tái)酒就是5年出廠） 醬香型白酒需要一定時(shí)間的純化，所以工藝、周期要比濃香型和清香型復(fù)雜、長(zhǎng)久的多。國(guó)標(biāo)規(guī)定，醬香型白酒最少貯存3年，但也有一些走高端路線的小品牌存放更久一些，如張支云酒，只有兩款坤沙酒，一個(gè)8年份，一個(gè)15年份。有了這三條標(biāo)準(zhǔn)，基本上能保障是醬香好酒，但是因?yàn)槔?，不少?gòu)S家不是坤沙也說(shuō)成是坤沙；存儲(chǔ)兩三年就號(hào)稱十幾年；雖然是在茅臺(tái)鎮(zhèn)，但卻是證照全無(wú)的三無(wú)產(chǎn)品。據(jù)茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)呂玉華先生介紹，目前茅臺(tái)鎮(zhèn)有三千多家釀酒廠，真正正規(guī)的只有三百多家，還有四百多家是掛靠正規(guī)酒廠，剩下兩千多家則完全是三無(wú)酒廠，這些酒廠生產(chǎn)的酒最終也是流入市場(chǎng)，提上消費(fèi)者的飯桌。所以，目前選擇醬香型白酒，并不是好壞的問(wèn)題，而是真假問(wèn)題，即便是飛天茅臺(tái)，也有不少的假冒。因此，小品牌也有小品牌的好處，只要來(lái)源、工藝可靠，一般價(jià)格也比飛天茅臺(tái)低的多，沒(méi)有假冒存在。茅臺(tái)人不經(jīng)常喝茅臺(tái)酒，而是光瓶酒 我們茅臺(tái)鎮(zhèn)的人不經(jīng)常喝茅臺(tái)，原因有三個(gè)： 一、價(jià)格高 現(xiàn)在市場(chǎng)上一瓶飛天茅臺(tái)的售價(jià)是1499元，作為茅臺(tái)鎮(zhèn)的人，酒的消耗量并不低，是我們?nèi)粘Ｉ钍遣豢珊雎缘囊还P費(fèi)用，這么貴的酒，哪怕是原產(chǎn)地的茅臺(tái)鎮(zhèn)上，普通老百姓也是沒(méi)辦法消費(fèi)得起的。 二、假茅臺(tái)多 雖然茅臺(tái)產(chǎn)于茅臺(tái)鎮(zhèn)，但茅臺(tái)的市場(chǎng)是定位于全國(guó)的，我們鎮(zhèn)上的人并沒(méi)有特別優(yōu)先購(gòu)買權(quán)。因?yàn)槊┡_(tái)的高價(jià)格，誘惑著越來(lái)越多的假酒販子加入制作假茅臺(tái)的隊(duì)列中，并且造假技術(shù)屢破新高，非專業(yè)人員難辨真假。三、我們也有美酒 茅臺(tái)鎮(zhèn)是茅臺(tái)酒出產(chǎn)地，生產(chǎn)的都是醬香型白酒，鎮(zhèn)上有上千家大大小小的酒廠，是名副其實(shí)的中國(guó)第一酒鎮(zhèn)。利用同樣的生產(chǎn)條件，水土環(huán)境、原料、釀酒技術(shù)和勾調(diào)技術(shù)，釀出來(lái)的酒質(zhì)量也不會(huì)比茅臺(tái)酒差到哪里去，重點(diǎn)價(jià)格還接地氣，花更少的錢就能在市場(chǎng)上買到和茅臺(tái)相差不遠(yuǎn)的白酒。 如果你是外地人來(lái)到我們茅臺(tái)鎮(zhèn)做客時(shí)： 一、我請(qǐng)你喝國(guó)酒“飛天茅臺(tái)”的話，你不要心里偷樂(lè)著我請(qǐng)你喝這么好的酒，我只是把你當(dāng)生意上的伙伴，最多跟你聊生意，并沒(méi)有把你當(dāng)哥們。二、我請(qǐng)你喝的是“三無(wú)產(chǎn)品”：即就一個(gè)白色陶瓷瓶，沒(méi)有商標(biāo)、沒(méi)有外盒、甚至連生產(chǎn)日期和生產(chǎn)廠家都沒(méi)有等（當(dāng)?shù)胤Q為光瓶酒）。那你應(yīng)該高興了，因?yàn)槲覀兠┡_(tái)鎮(zhèn)的人只有把你當(dāng)朋友招待了，才會(huì)拿出了私人好酒款待你。三、當(dāng)你發(fā)現(xiàn)我招待你喝酒，是從車?yán)锬昧藥灼课ⅫS的“礦泉水”下來(lái)，那你待遇高了，我把你當(dāng)“哥們”了，今天不是隨便請(qǐng)你喝酒，是要“品酒”，這裝的是我剛從自家酒窖中打出來(lái)的陳年“輪次酒”。 現(xiàn)在你知道我們茅臺(tái)鎮(zhèn)的人喝的是什么酒了吧，性價(jià)比好、接地氣的美酒才是我們茅臺(tái)鎮(zhèn)人的選擇。 作為茅臺(tái)人，我從事白酒行業(yè)多年，一直在宣傳科普一些白酒知識(shí)，希望對(duì)廣大酒友有所幫助。 我一直秉持著做好人，做好酒的信念，致力于把白酒推向更多的懂酒之人。 我是老梁（deyujy）以前看了一些宣傳，說(shuō)我們茅臺(tái)鎮(zhèn)家家都喝**品牌的酒，我就只能笑笑不語(yǔ)。來(lái)過(guò)我們當(dāng)?shù)氐呐笥讯紤?yīng)該發(fā)現(xiàn)這樣一個(gè)現(xiàn)象，不管是去朋友家，還是外出吃飯，我們很少看見(jiàn)有人喝帶有商標(biāo)的酒，基本就兩種一種是裸瓶包裝的酒，還有一種就是塑料瓶裝的酒。我們有時(shí)參加一些大型的土豪宴會(huì)喝的是茅臺(tái)酒，土豪不差錢，喝茅臺(tái)有身份有面子，所以正常，但95%的情況下我們當(dāng)?shù)厝硕际呛嚷闫烤?，要么是自家的散酒，要么就是親朋好友家的酒，出去和朋友聚會(huì)都會(huì)自己帶上兩瓶裸瓶酒，要么就用塑料瓶在壇子里面裝上兩瓶。 因?yàn)槲覀儺?dāng)?shù)厝苏f(shuō)不上家家戶戶都釀造酒，但是大部分都有烤酒，或者是自家的親朋好友在釀造酒，根本不用去酒廠購(gòu)買，去酒廠購(gòu)買的都是外地人，或者是銷售公司，還有就是那些貼牌產(chǎn)品了，酒質(zhì)你也懂的。我們的散酒不僅自己喝，連外地來(lái)的朋友我們也是用散酒接待，這不代表我們不重視，主要還是想讓外來(lái)的朋友品嘗到正宗的茅臺(tái)當(dāng)?shù)丶兗Z坤沙酒。 都知道醬香型白酒的銷售價(jià)格高，成本也貴，但是有的賣幾十塊有的賣上千塊，差別真的有那么大嗎？其實(shí)如果都是同樣的坤沙酒質(zhì)那成本都可以控制在幾十塊以內(nèi)，散酒的銷售價(jià)格也在百元左右就能喝到坤沙酒，但是市場(chǎng)加上包裝，交稅，廣告費(fèi)用，各種員工費(fèi)用，一瓶純糧坤沙酒售價(jià)至少要200以上，這還算是比較有良心的企業(yè)了。所以我們茅臺(tái)當(dāng)?shù)厝速I酒，只看酒質(zhì)，不看包裝，不看品牌，我是茅臺(tái)小王，一名一線釀酒工人，喜歡醬香白酒的朋友可以給我關(guān)注或者私信我交流。 茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)厝撕鹊米疃嗟木褪恰叭裏o(wú)產(chǎn)品”，也就是一個(gè)乳白色的瓶子里面罐裝上酒。 可能我這樣說(shuō)，估計(jì)酒友們?cè)诓幌嘈胖嗫峙露紩?huì)說(shuō)： 這樣的酒，廠名廠址生產(chǎn)日期都沒(méi)有，難道就不怕把自己喝掛了嗎？ 坤沙醬香： 以飛天茅臺(tái)酒為代表的傳統(tǒng)高溫大曲醬香型白酒，新的醬香型白酒聞香糧食味重，但是不是生糧食味，入口相對(duì)刺激，尤其是雜味比較重，所以新的坤沙不好喝，但是年份長(zhǎng)的坤沙會(huì)有令人愉悅的老味，尤其是喝了之后的打嗝醬香味非常的濃郁和舒適。碎沙酒： 碎沙其實(shí)就是相對(duì)于坤沙在糧食的粉碎度更大，坤沙的磨碎是以糧食壓扁的，而碎沙就是把高粱完全粉碎，所以碎沙酒相對(duì)于坤沙而言，入口散得開、不圓潤(rùn)、偏甜、香氣香味略短、尤其是醬香味不是特別的明顯，但是入口比較順。串酒： 說(shuō)到串酒，可能很多酒友不一定知道，其實(shí)就是和現(xiàn)在的很多白酒直接食用酒精兌水差不多的酒。這種酒入口舒適、醬香味似有似無(wú)的感覺(jué)，反正香型不是特別的明顯，你說(shuō)他是醬香白酒吧，他又有一股淡淡的濃香型白酒的味，這種酒入口寡淡、而且非常順口、味短。尤其是酒體異常的干凈，前幾年這些酒主要是做低端產(chǎn)品，現(xiàn)在隨著香精香料品質(zhì)的提高和種類的多樣化，這樣的酒很多人加入香精香料調(diào)整以后就成了很多所謂的“毛味酒”，”仿毛酒”。如果你不信你來(lái)茅臺(tái)鎮(zhèn)的白酒一條街試試店鋪里銷售的那些“毛味酒”或者說(shuō)“比翼飛天酒”。純糧食酒； 目前很多酒友甚至再糾結(jié)怎么樣才能分別一個(gè)酒是否是純糧食酒，而且比較熱衷于一些什么加水法、燒堿法、手搓法等等一些從來(lái)沒(méi)有釀酒的網(wǎng)絡(luò)大咖科普的方式方法。 因?yàn)槊┚剖炙嚾耸情L(zhǎng)期從事醬香型白酒釀造的，而且我喜歡分析問(wèn)題，對(duì)于一個(gè)酒為什么可以說(shuō)得上是純糧食酒或者說(shuō)糧食酒， 我認(rèn)為就因?yàn)樗募Z食二字，因?yàn)榫剖羌兗Z食釀造發(fā)酵的，哪他就一定有糧食味，哪什么又是糧食味呢？你回家拿個(gè)饅頭聞一下或者說(shuō)米飯聞一下，只要是你的嗅覺(jué)沒(méi)有問(wèn)題，我相信你馬上就會(huì)明白什么是糧食味了。 當(dāng)然在茅臺(tái)鎮(zhèn)也不乏喝飛天茅臺(tái)酒的人，但是這些人主要是一些特殊的階層，第一是他們不差錢，因?yàn)橛绣X所以可以消費(fèi)，第二是因?yàn)樗麄兟毼坏奶厥庑裕麄儾荒茉谕饷嫱顿Y酒廠釀酒。 第三當(dāng)然也是對(duì)客人的尊重，俗話說(shuō)有朋友自遠(yuǎn)方來(lái)，不能好酒好菜怎么能體現(xiàn)地主之宜呢？因?yàn)槟贸霎?dāng)?shù)刈钪奶禺a(chǎn)主要是顯示自己對(duì)于遠(yuǎn)方客人的尊重，就好比去山東德州吃扒雞一樣。他不是說(shuō)茅臺(tái)酒多珍貴，因?yàn)槭堑胤教禺a(chǎn)，所以必須要拿出來(lái)。所以很多酒友們來(lái)茅臺(tái)鎮(zhèn)的時(shí)候，我都是盡量茅臺(tái)酒招待， 茅酒手藝人不是說(shuō)我有錢任性，其實(shí)我沒(méi)有錢但是我認(rèn)為酒友們來(lái)了，不喝點(diǎn)茅臺(tái)酒無(wú)法體現(xiàn)出酒友在我心里的位置。茅酒手藝人 一個(gè)土生土長(zhǎng)的茅臺(tái)鎮(zhèn)人 一個(gè)普通的醬香白酒釀酒工人 一個(gè)對(duì)釀酒工藝癡迷的年輕人 以酒會(huì)友 為懂酒的人尋找美酒 為美酒尋覓知音 如果你有更多當(dāng)然白酒問(wèn)題想去國(guó)家一級(jí)品酒師釀酒師交流，請(qǐng)記得私信茅酒手藝人或者說(shuō)maojiuyr我是茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)厝?，我?lái)談?wù)劗?dāng)?shù)氐恼鎸?shí)現(xiàn)象。有的人以為我們茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)厝硕际呛让┡_(tái)酒，那是不可能的，還有的人說(shuō)我們喝茅臺(tái)散酒，那也是不可能的，我們茅臺(tái)酒現(xiàn)在市場(chǎng)上是經(jīng)常缺貨的，成品都沒(méi)得賣還有散酒出售給你嗎？不可能的。我們當(dāng)?shù)厝撕鹊木剖菦](méi)有牌子的，因?yàn)槎际呛壬⒕疲词亲约铱镜?，要么就是親朋好友家烤的，我們當(dāng)?shù)睾芏嗳思叶际怯猩a(chǎn)酒的，自己喝也賣， 雖然我們的散酒比不上茅臺(tái)酒，但是絕對(duì)比市場(chǎng)上大部分的醬香白酒來(lái)的好喝，來(lái)的真實(shí)，價(jià)格也是貨真價(jià)實(shí)，雖然我們的散酒沒(méi)有茅臺(tái)酒名聲大，但是我們的生產(chǎn)釀造工藝是跟茅臺(tái)酒也是一樣的，土質(zhì)一樣的，一樣的赤水河水，一樣的空氣，不一樣的是小細(xì)節(jié)，勾兌技術(shù)也沒(méi)有茅臺(tái)酒高明，還有就是一定的品牌效益。論語(yǔ)煮酒觀點(diǎn):既然說(shuō)牌子，那就拋開那些所謂的“光瓶酒”、“輪次酒”的鎮(zhèn)酒類“復(fù)仇酒”不談，下面專說(shuō)品牌。 茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)乩习傩昭缯?qǐng)和招待常喝的醬香酒，首先當(dāng)然是飛天茅臺(tái)和茅臺(tái)年份酒； 其次是習(xí)酒以及茅臺(tái)系列酒，賴茅、貴州大曲、遵義1935、飛天迎賓酒等等； 再次是金沙回沙酒藍(lán)鉆、魚兒酒、金沙回沙老五星酒等，這也是當(dāng)?shù)乩习傩兆钫J(rèn)可的品牌。 鎮(zhèn)酒真那么好的話，婚喪嫁娶、紅白喜事當(dāng)?shù)厝硕寂獛卓诖缶聘滓黄耙黄耙ㄖ鹊昧?，怎么宴席都用喜宴品牌酒?對(duì)老百姓來(lái)說(shuō)家庭和人生大事喝什么酒，才是什么酒真的好！ 建議大家一定要喝大廠的酒，小作坊酒受硬件條件制約，酒體內(nèi)雜質(zhì)居多，含有甲醇、乙醛等讓飲用者后悔終生的有害成份。 不懂醬酒就要多學(xué)多問(wèn)，千萬(wàn)不要聽(tīng)鎮(zhèn)酒銷售群體忽悠，所謂“復(fù)仇酒”就是因此而得名。 什么鎮(zhèn)酒定制的、談?shì)喆蔚纳俾?tīng)他們吹牛，一個(gè)簡(jiǎn)單的道理:茅臺(tái)發(fā)展至今儼然變成權(quán)力尋租的工具，若非茅臺(tái)酒則很難變成稀缺資源。 如果真像鎮(zhèn)酒的銷售人員說(shuō)的一樣，只要是茅臺(tái)鎮(zhèn)的真酒和飛天茅臺(tái)一樣云云，茅臺(tái)鎮(zhèn)沒(méi)有那么神秘，多的反而是上千家遍地的白酒作坊而已，其中更不乏造假者。 私藏、佳釀永遠(yuǎn)只活在以次充好和賣假酒商家的故事里…… 茅臺(tái)鎮(zhèn)上當(dāng)?shù)厝撕染?，一般?lái)說(shuō)不是很正式的場(chǎng)合或者必須要茅臺(tái)酒做場(chǎng)面的都是一個(gè)白瓷瓶裝著或者直接是礦泉水瓶子裝著就出門了！下面的礦泉水瓶裝的就是放了五年的四輪次的基酒，是我在一個(gè)朋友家里吃飯時(shí)，一般都是不賣的知道都是常喝好酒的直接去壇子里打了一瓶來(lái)隨便我喝！ 不需要什么包裝外觀，大家都是基本上或多或少接觸知道醬香酒的好壞，都是喝酒質(zhì)為主！像上面這個(gè)光瓶酒就是自己常喝的口糧酒，口感上基本上都還是能滿足我們這些經(jīng)常喝醬香的人的口味！一般來(lái)說(shuō)和朋友一起喝酒，不管是我拿酒或者聚餐的朋友帶酒，一般都會(huì)一起評(píng)論下這個(gè)酒勾調(diào)的好不好，是不是有其它的味道沒(méi)有除去，比如是不是酸味重或者苦味重，或者是酸澀味重了，這些都是考驗(yàn)一個(gè)酒師勾調(diào)的手藝了！當(dāng)然了酒肯定是純糧好酒，大家都知道醬香型七個(gè)輪次每個(gè)輪次口感都不同嘛，就看拿來(lái)的酒勾調(diào)的口感好壞了！ 帶上包裝了其實(shí)對(duì)于我們來(lái)說(shuō)就沒(méi)意思了，大家都是喝酒質(zhì)的，都知道不管是什么包裝，只要包裝了就有費(fèi)用產(chǎn)生——盒子，泡沫墊子，貼商標(biāo)這些都要人工費(fèi)，還有就是只要是包裝了就有品牌價(jià)值在里面，這個(gè)商標(biāo)的使用是要給錢才有使用權(quán)的不管人家品牌是什么，知名度如何！，這些費(fèi)用肯定是要算在酒上面的這個(gè)沒(méi)有任何疑問(wèn)！所以說(shuō)要在茅臺(tái)鎮(zhèn)上看到喝酒都是一個(gè)光瓶或者礦泉水瓶裝著的，才是真正的喝的好酒，當(dāng)然了口感上更好點(diǎn)的直接就是喝散茅臺(tái)了，我一客戶因?yàn)楹葢T了茅臺(tái)酒的味道，指明了要散茅臺(tái)的口感，說(shuō)只要是能接近都已經(jīng)可以了，畢竟茅臺(tái)酒是不可能天天喝，這個(gè)倒是可以的 ，下面兩個(gè)光瓶就是給發(fā)過(guò)去的樣酒！ 小橘子作為一個(gè)茅臺(tái)人，毛遂自薦來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題?？赡芎芏嗤獾鼐朴讯加X(jué)得，茅臺(tái)人家里都很多好的茅臺(tái)酒，去做客一定能喝到，小橘子很負(fù)責(zé)任的告訴你，喝是能喝到，但是只是把你當(dāng)客人對(duì)待。 茅臺(tái)鎮(zhèn)幾乎家家都有釀酒的，基本都會(huì)有好酒儲(chǔ)存，不用擔(dān)心沒(méi)有好酒喝，也就是除了茅臺(tái)，基本上都是喝自己家儲(chǔ)存的散酒。在茅臺(tái)鎮(zhèn)有這種的一種方式，就是喝茅臺(tái)只能說(shuō)是客套，把你當(dāng)客人，但是如果給你喝自己家的散酒，那就是這家人的最高禮儀，把你當(dāng)朋友當(dāng)家人。 所以一般來(lái)酒廠找小橘子的酒友都是喝自己家的好酒，來(lái)了不用擔(dān)心沒(méi)有好酒喝。茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)厝硕己壬毒?？這個(gè)問(wèn)題問(wèn)得挺現(xiàn)實(shí)，外地人把茅臺(tái)酒定格在貴州茅臺(tái)酒股份有限公司，而茅臺(tái)鎮(zhèn)人不這么認(rèn)為，茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒都是茅臺(tái)酒，一個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)就有上千家做酒的，上億的酒企不下十幾家，酒坊多如牛毛，人人懂酒，自然會(huì)各顯神通，各自拿出自以為與眾不同的酒來(lái)相互品嘗，相互比較共同提高，這就是茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)興盛的原因，到了茅臺(tái)鎮(zhèn)就會(huì)知道茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒都是茅臺(tái)酒。 酒蟲鑒酒 茅臺(tái)鎮(zhèn)喝的酒可不是茅臺(tái)酒。飛天茅臺(tái)不是一般老百姓可以喝得起的。一個(gè)是貴，另一個(gè)性價(jià)比很低。茅臺(tái)鎮(zhèn)有上千家酒廠。大家都或多或少存了一部分好酒。一般喝酒時(shí)候用礦泉水瓶子，帶上自己調(diào)制的酒。或者是自己廠子，自己親戚朋友廠子的內(nèi)部酒來(lái)喝?？梢钥隙ǖ恼f(shuō)，他們喝的這些酒，大都不錯(cuò)。比起茅臺(tái)的性價(jià)比，高多了。 （喜歡好酒，專注酒蟲鑒酒）

這樣給您說(shuō)吧，結(jié)婚婚宴用酒，用什么酒的都有，因?yàn)樵揪蜎](méi)有什么成文的規(guī)定。比如，特別有錢的用千元左右的茅臺(tái)、五糧液，而家境不寬裕的選用一二十元一瓶的酒也很正常。只要把握以下原則，選最適合自己的酒做婚宴用酒，或許能起到事辦公倍的效果：1、量力而行。有多少面粉就攤多大的餅，有多少錢就辦多大的事情。選婚宴用酒時(shí)，在價(jià)格檔次上不要打腫臉充胖子，也不要扣扣索索讓人背后議論紛紛。比如可以參考周轉(zhuǎn)同事或好朋友們一般選用什么規(guī)格和檔次的酒，然后根據(jù)自己的具體情況而定。2、體現(xiàn)喜慶。結(jié)婚，人生的大事，親友聚在一起共同慶祝，選用的酒如果也是喜慶的，可謂是喜上加喜。為了與結(jié)婚的場(chǎng)景搭配，一般會(huì)選用紅色為主背景包裝的酒，喜慶、大方，一定程度上可以給婚宴現(xiàn)場(chǎng)增添喜慶氣氛。3、個(gè)性定制。現(xiàn)在，單位團(tuán)購(gòu)不好搞了，很多酒廠不約而同將目光瞄向了婚慶市場(chǎng)這塊大蛋糕，并針對(duì)新人推出了各種各樣的個(gè)性定制用酒。比如可以將新人的名字、結(jié)婚紀(jì)念日、合影照、全家福等元素印制在酒瓶或酒盒上，這種酒一定會(huì)帶給親友們一種別樣的感覺(jué)。4、價(jià)格適中。正是由于很多酒廠瞄準(zhǔn)了婚慶市場(chǎng)，所以他們還推出了針對(duì)新人量身定制的套餐，比如有的是買一瓶送一瓶，非常實(shí)惠；有的是按婚宴的桌數(shù)，不低于10桌的每桌送一瓶等等。只要做到了貨比三家，一定會(huì)買到心儀的婚宴用酒。少花錢，多辦事，何樂(lè)而不為？5、保證品質(zhì)?，F(xiàn)在的酒類市場(chǎng)，各種品質(zhì)的酒橫行，婚宴用酒，難免有的親友高興貪杯，因此保證酒的品質(zhì)是很關(guān)鍵的。劣質(zhì)酒喝了讓人口干、頭疼，就會(huì)給親友留下不好的印象；優(yōu)質(zhì)酒，喝多一點(diǎn)也不會(huì)口干、頭疼，自然會(huì)獲得親友們的夸贊。因此，選擇婚宴用酒時(shí)，最好是在酒的品質(zhì)上也下一番工夫。

不一定，看經(jīng)濟(jì)實(shí)力。

那其實(shí)要看主人的個(gè)人喜好和經(jīng)濟(jì)條件啦。一般都會(huì)要一些名字比較喜慶的。例如煙就會(huì)要紅雙喜好日子什么的。那么酒就一般我見(jiàn)得多的就是：茅臺(tái)，劍南春，瀘州老窖 之類的。

女兒紅

白的：洋河藍(lán)色經(jīng)典紅的：長(zhǎng)城干紅這是我看的最多的

女兒紅是浙江省紹興市的漢族傳統(tǒng)名酒，屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米，紅糖等發(fā)酵而成，含有大量人體所需的氨基酸，江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來(lái)增強(qiáng)抵抗力。有養(yǎng)身的功效?！緛?lái)歷】　　女兒紅是糯米酒的一種，主要產(chǎn)于中國(guó)浙江紹興一帶。早在宋代，紹興就是有名的酒產(chǎn)地，紹興人家里生了女兒，等到孩子滿月時(shí)，就會(huì)選酒數(shù)壇，泥封壇口，埋于地下或藏于地窖內(nèi)，待到女兒出嫁時(shí)取出招待親朋客人，由此得名“女兒紅”！　　著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國(guó)晉代上虞人稽含的《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時(shí)富家生女、嫁女必備物”，說(shuō)起這個(gè)名字，還有一個(gè)故事呢！從前，紹興有個(gè)裁縫師傅，娶了妻子就想要孩子。一天，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準(zhǔn)備得子時(shí)款待親朋好友。不料，裁縫有重男輕女的思想，而老婆又生了一個(gè)女兒，原此，女兒滿月時(shí)并未拿出來(lái)，一直埋于桂花樹下?！　」怅幩萍?，女兒長(zhǎng)大成人，生得聰明伶俐，且繼承了裁縫的手藝，并和裁縫的徒弟成了親事，他高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請(qǐng)客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來(lái)請(qǐng)客，結(jié)果，一打開酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。于是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱“女兒酒”。　　此后，隔壁鄰居，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的人家生了女兒時(shí)，就釀酒埋藏，嫁女時(shí)就掘酒請(qǐng)客，形成了風(fēng)俗。【色香味】　　女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體，加上有高出其他酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼?zhèn)涞木C合風(fēng)格?！　∩号畠杭t酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純凈可愛(ài)，使人賞心悅目?！　∠悖号畠杭t酒有誘人的馥郁芳香；而且往往隨著時(shí)間的久遠(yuǎn)而更為濃烈?！　∥叮号畠杭t酒的味給人印象最深，主要是醇厚甘鮮，回味無(wú)窮。女兒紅酒的味是6種味和諧地融合。這6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鮮味、澀味、以上6味形成了女兒紅酒不同尋常的“格”，一種引人入勝的，十分獨(dú)特的風(fēng)格?！踞勚品椒ā俊　?、糯米：高質(zhì)量糯米兩磅?！　?、酒釀：中國(guó)店，上海出品， 兩粒一袋。(3 袋 備用)?！　?、糯米飯的做法，有如下兩種供選擇：　　A、糯米兩磅，放水半分(水高過(guò)米0.5寸/1.2 cm ) 隔水蒸30分鐘，電飯鍋煮熟即可。這種方法快捷簡(jiǎn)單?！　、糯米兩磅，放水中浸泡3小時(shí)后，用紗布袋把米裝起，粗粗濾去水，隔水干蒸30分鐘即可。這種方法的好處是飯不會(huì)煮稀了?！　?、將酒釀跟糯米混勻：把糯米飯放涼 (30度<米飯<50度)，一粒酒釀一磅糯米(兩磅糯米飯用兩粒酒釀)，把酒釀碾散?！　∪绻疵罪埵怯肁法烹制，則把酒釀與溫涼的糯米飯混勻，裝入密封的容器，中間掏個(gè)洞出酒，封蓋之前，在表面再撒上薄薄一層酒釀?！　∪绻疵罪埵怯肂法烹制，則加一碗溫水(燒開過(guò)的較好)入飯中，按上面的方法將酒釀跟糯米飯混勻，中間掏個(gè)洞出酒，然后密封?！　?、將密封的容器用羽絨服包起來(lái)，放到暖氣房(鍋爐房)，35-37度，大約24-48 小時(shí)就可以了。如果就放在家里25-27度大約要3-4天。做好了，就把整個(gè)容器放在冰箱內(nèi)，慢慢享用?！军c(diǎn)評(píng)】　　1、關(guān)鍵是將酒釀與糯米飯混勻，這樣才會(huì)發(fā)酵得好。糯米飯的干稀與否不是關(guān)鍵，只要熟了就行，不熟，酵母不起作用，飯煮的太稀則不易將酒釀混勻，而且口感不好，但對(duì)出酒的質(zhì)量沒(méi)有影響。飯?zhí)珶峋头啪漆?，?huì)把酵母殺死，也不起作用了?！　?、密封是關(guān)鍵，不會(huì)污染(干凈也會(huì)少污染)，而且發(fā)酵快。溫度只是決定出酒的快慢。

女兒紅是浙江省紹興市的漢族傳統(tǒng)名酒，屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米，紅糖等發(fā)酵而成，含有大量人體所需的氨基酸，江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來(lái)增強(qiáng)抵抗力。有養(yǎng)身的功效?！緛?lái)歷】　　女兒紅是糯米酒的一種，主要產(chǎn)于中國(guó)浙江紹興一帶。早在宋代，紹興就是有名的酒產(chǎn)地，紹興人家里生了女兒，等到孩子滿月時(shí)，就會(huì)選酒數(shù)壇，泥封壇口，埋于地下或藏于地窖內(nèi)，待到女兒出嫁時(shí)取出招待親朋客人，由此得名“女兒紅”！　　著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國(guó)晉代上虞人稽含的《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時(shí)富家生女、嫁女必備物”，說(shuō)起這個(gè)名字，還有一個(gè)故事呢！從前，紹興有個(gè)裁縫師傅，娶了妻子就想要孩子。一天，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準(zhǔn)備得子時(shí)款待親朋好友。不料，裁縫有重男輕女的思想，而老婆又生了一個(gè)女兒，原此，女兒滿月時(shí)并未拿出來(lái)，一直埋于桂花樹下?！　」怅幩萍?，女兒長(zhǎng)大成人，生得聰明伶俐，且繼承了裁縫的手藝，并和裁縫的徒弟成了親事，他高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請(qǐng)客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來(lái)請(qǐng)客，結(jié)果，一打開酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。于是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱“女兒酒”。　　此后，隔壁鄰居，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的人家生了女兒時(shí)，就釀酒埋藏，嫁女時(shí)就掘酒請(qǐng)客，形成了風(fēng)俗。【色香味】　　女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體，加上有高出其他酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼?zhèn)涞木C合風(fēng)格?！　∩号畠杭t酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純凈可愛(ài)，使人賞心悅目?！　∠悖号畠杭t酒有誘人的馥郁芳香；而且往往隨著時(shí)間的久遠(yuǎn)而更為濃烈。　　味：女兒紅酒的味給人印象最深，主要是醇厚甘鮮，回味無(wú)窮。女兒紅酒的味是6種味和諧地融合。

泥土埋藏酒的前身，可以追溯到公元304年，晉代上虞人稽含所著的《南方草木狀》記載的“女兒酒為舊時(shí)富家生女、嫁女必備之物”。南方人生下女兒剛幾歲，便會(huì)開始釀酒，酒成后，將之埋于桂花樹下。女兒出嫁之時(shí)，方才取出供賓客飲用。久經(jīng)埋藏后的酒，色濃味醇，口感頗佳，壇中舀出的頭三碗酒，必先呈給女兒婆家的公公、親生父親以及自己的丈夫，寓意祈盼人壽安康，家運(yùn)昌盛，百年好合。茅臺(tái)鎮(zhèn)任意門酒業(yè)的匠人們，在此基礎(chǔ)上，根據(jù)茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)靥赜械耐寥?、水源、環(huán)境，經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn)，最后研發(fā)出這款泥土埋藏酒。