櫻桃白酒多少度最好，桃金娘酒制作方法要用幾度的白酒最合適

28度的

櫻桃泡酒應(yīng)選用42度以上的高度白酒。櫻桃泡酒的做法：1、挑選新鮮飽滿的櫻桃洗凈后瀝干，高度白酒和冰糖備用。2、晾干的櫻桃去除根蒂，一層櫻桃一層冰糖一次放入瓶中。3、將白酒慢慢倒入瓶中，充分滲透。4、白酒沒過櫻桃和冰糖即可，將瓶子改好密封。5、一個星期只有冰糖就融化了，將密封罐移至陰涼避光處靜置發(fā)酵。6、三個月左右，酒變成紅色，櫻桃酒就制作成功了，即可開封飲用。

白酒當然是高度的好！

放酒的適宜溫度是25度

低溫。

醬香酒一普通的酒泡櫻桃都是可以的。只不過根據(jù)個人口味不同呢，選擇不同的酒來泡櫻桃。

或許可以。

　　櫻桃和葡萄一樣，是可以用來釀酒的。櫻桃酒顏色呈淺粉紅色，酒香中散發(fā)出一陣淡淡的櫻桃香，適合女性朋友飲用，還有美容的效果。 　　櫻桃酒的釀制： 　　原料:新鮮紅櫻桃＼白酒＼冰糖 　　1.櫻桃洗凈去蒂 　　2.取一干凈容器,加入冰糖和櫻桃 　　3.倒入白酒,加蓋密封后,放入冰箱 　　4.一周后飲用,中途可取出稍稍攪拌一下,讓冰糖和酒充分融合. 　　溫馨提示： 　　1.最好使用新鮮紅色櫻桃,這樣才能出現(xiàn)漂亮的淺粉色.如果沒有可以用其它顏色的櫻桃,味道一樣,只是顏色沒有這么漂亮. 　　2.白酒就用平時飲用的白酒即可.最好使用38度,相較于52度,更適合于女士飲用. 　　3.放入冰箱里,防止櫻桃腐壞,也可以保持酒低溫下不揮發(fā),飲用的時候冰冰涼,還帶有淡淡的櫻桃香氣. 　　4.也可以在飲用時加入一片新鮮檸檬片,就是接近于雞尾酒的飲法了.也會更加漂亮.

櫻桃功能主治:補中益氣,祛風(fēng)勝濕.主治病后體虛氣弱,氣短心悸,倦怠食少,咽干口渴,及風(fēng)濕腰腿疼痛,四肢不仁,關(guān)節(jié)屈伸不利,凍瘡等病癥. 【食療作用】 1,抗貧血,促進血液生成 櫻桃含鐵量高,位于各種水果之首.鐵是合成人體血紅蛋白,肌紅蛋白的原料,在人體免疫,蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中,發(fā)揮著重要的作用,同時也與大腦及神經(jīng)功能,衰老過程等有著密切關(guān)系.常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質(zhì),健腦益智. 2.防治麻疹 麻疹流行時,給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染.櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用. 3.祛風(fēng)勝濕,殺蟲 櫻桃性溫熱,兼具補中益氣之功,能祛風(fēng)除濕,對風(fēng)濕腰腿疼痛有良效.櫻桃樹根還具有很強的驅(qū)蟲,殺蟲作用,可驅(qū)殺蛔蟲,蟯蟲,絳蟲等. 4.收澀止痛 民間經(jīng)驗表明,櫻桃可以治療燒燙傷,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用.同時櫻桃還能治療輕,重度凍傷. 5.養(yǎng)顏駐容 櫻桃營養(yǎng)豐富,所含蛋白質(zhì),糖,磷,胡蘿卜素,維生素C等均比蘋果,梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑. 櫻桃釀酒 櫻桃和葡萄一樣,是可以用來釀酒的.櫻桃酒顏色呈淺粉紅色,酒香中散發(fā)出一陣淡淡的櫻桃香,適合女性朋友飲用,還有美容的效果. 櫻桃酒的釀制: 原料:新鮮紅櫻桃＼白酒＼冰糖 1.櫻桃洗凈去蒂 2.取一干凈容器,加入冰糖和櫻桃 3.倒入白酒,加蓋密封后,放入冰箱 4.一周后飲用,中途可取出稍稍攪拌一下,讓冰糖和酒充分融合. 溫馨提示: 1.最好使用新鮮紅色櫻桃,這樣才能出現(xiàn)漂亮的淺粉色.如果沒有可以用其它顏色的櫻桃,味道一樣,只是顏色沒有這么漂亮. 2.白酒就用平時飲用的白酒即可.最好使用38度,相較于52度,更適合于女士飲用. 3.放入冰箱里,防止櫻桃腐壞,也可以保持酒低溫下不揮發(fā),飲用的時候冰冰涼,還帶有淡淡的櫻桃香氣. 4.也可以在飲用時加入一片新鮮檸檬片,就是接近于雞尾酒的飲法了.也會更加漂亮. 綜上,它不能治痔瘡,只可美容.

櫻桃泡在酒里！

原料:新鮮紅櫻桃＼白酒＼冰糖 　　1.櫻桃洗凈去蒂 　　2.取一干凈容器,加入冰糖和櫻桃 　　3.倒入白酒,加蓋密封后,放入冰箱 　　4.一周后飲用,中途可取出稍稍攪拌一下,讓冰糖和酒充分融合.

找會釀酒的北

用成熟的櫻桃可以釀制櫻桃酒，它具有櫻桃的香味以及清柔醇厚的酯香味。色澤鮮艷，呈玫瑰紅色或淡紅色，酒度多是9~12度。如果喜歡喝酒度較高的櫻桃酒，可以在發(fā)酵進再加入一些白糖，酒度就能提高到16度。根據(jù)經(jīng)驗，每升果汁中加入17克白糖經(jīng)發(fā)酵后可產(chǎn)生純酒精1度，例如釀制含酒精4度的酒，每升櫻桃汁應(yīng)加糖17×4＝68克。 制作方法 1．破碎。將成熟的紅櫻桃用清水沖洗干凈后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入經(jīng)過消毒容器（小缸）里，用手擠碎或搗碎，但操作前須將手、木棒、容器等先用高錳酸鉀水洗一次，再用清水沖一次，然后再去操作，以防止雜菌污染，同時要注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器（或用干凈鋁勺在杯中經(jīng)消毒）將櫻桃搗碎。 2．發(fā)酵。發(fā)酵是將櫻桃汁中的糖分經(jīng)酵母的作用產(chǎn)生酒精和二氧化碳，櫻桃酒的前發(fā)酵過程是皮汁混在一起的，酵母在櫻桃破碎時已接入汁中 發(fā)酵的溫度最好在15~25℃，不應(yīng)超出35℃，但用小型容器發(fā)酵，散熱較容易，一般可以達到不超過32℃。 當櫻桃汁裝入容器后，一般經(jīng)過一天即可開始發(fā)酵。液面開始是平靜，這時已有微弱的二氧化碳氣泡產(chǎn)生，表示酵母已開始繁殖，經(jīng)過2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮結(jié)成一層帽蓋，口嘗果汁，甜味漸減，酒味漸增。 發(fā)酵時每天應(yīng)將上浮的櫻桃用消毒筷子壓到汁內(nèi)兩次，這樣做一方面防止櫻桃生霉，變酸，同時可將皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧氣，發(fā)酵更旺盛。 高潮后，發(fā)酵勢頭開始減弱，此時可以進行加糖，加糖是用櫻桃原酒來溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，繼續(xù)在容器中進行發(fā)酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平靜，酒精味很濃、糖分減少至1%以下，汁液開始清晰，即為發(fā)酵結(jié)束，進行壓榨，將皮汁分離。 3．壓榨。壓榨的方法是用潔凈的布袋或紗布，進行擠壓或扭壓，櫻桃酒液即流出來，稱為元酒。 4．加雞蛋清澄清。30毫升櫻桃原酒約加雞蛋清一個。方法是將雞蛋清打成泡沫狀，用少量酒充分攪拌混合，然后加入酒中，再充分攪拌和靜置，至酒液清透明，將沉淀物棄掉。 5．櫻桃酒的加糖。大多數(shù)人的習(xí)慣是覺得櫻桃酒應(yīng)該是甜的，因此，需將櫻桃酒進行加糖調(diào)配，加糖量約12~14%，溶解糖時要用原酒攪拌溶解。 這樣，具有濃厚的“玫瑰”香味，酸甜適口的櫻桃酒制成了，但如果在容器中密閉貯存2個月，則酒的風(fēng)味更加醇厚

我知道用櫻花加葡萄，在加點普通的酒，就能OK

請人釀制櫻桃酒呀