開啟紅酒的方式便是使用紅酒開瓶器，開瓶器的種類也眾多，但是海馬刀確是用等最普遍的開瓶器，它的外形特別像海馬因此便被稱為海馬刀，無(wú)論是開啟紅酒還是啤酒，他都能夠方便快捷安全。對(duì)于不同的酒有不同的應(yīng)對(duì)方法。那么海馬刀怎么開紅酒呢？下面就給大家介紹一下吧。
紅酒酒具怎么用
1、 開瓶器。開瓶器是所有紅酒酒具的核心工具，沒(méi)有開瓶器，我們就要費(fèi)很大的勁才能喝到紅酒。因此，開瓶器無(wú)疑是我們最常見的酒具之一。它也被稱之為“侍者之友”。如今常見的、使用最廣泛的開瓶器是“海馬刀”。
2、酒杯。紅酒酒杯分類較多，有大小香檳杯、高腳杯、白葡萄酒杯、大小勃艮第酒杯、大小波爾多酒杯、甜酒杯等。紅酒杯的主要材質(zhì)有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯帶來(lái)的香氣與口感會(huì)有細(xì)微差別，其原因主要是兩者表面的粗糙程度不同而造成的。3、酒塞。抽真空酒塞是用來(lái)保鮮儲(chǔ)存紅酒。利用抽真空原理，使紅酒內(nèi)處于真空狀態(tài)，以達(dá)到紅酒保鮮儲(chǔ)存的效果。酒塞也有錐形的，使用比較方便，但保鮮性能沒(méi)抽真空塞好
4、酒柜。紅酒柜是用來(lái)保存紅酒的酒柜，他具有恒溫、恒濕等特點(diǎn)。與酒窖的恒溫特性一樣，紅酒柜具有紅酒保存的理想環(huán)境。酒柜就是專門存放酒的空間.從材料大類來(lái)分，酒柜可分為木制酒柜和電子酒柜。它不同于冰柜，酒柜的好壞取決于以下它的性能：恒溫、濕度、空氣流通、振動(dòng)、仿紫外線、制冷效果等。
5、醒酒器。許多紅酒需要經(jīng)過(guò)醒酒之后，它的口感會(huì)變得更好。醒酒器，亦作醒酒瓶或醒酒壺，是一種飲用新發(fā)酵葡萄酒時(shí)所用的器皿，作用是讓酒與空氣接觸，讓酒的香氣充份發(fā)揮，并讓酒里的沉淀物隔開。醒酒器的形狀標(biāo)志一般是長(zhǎng)頸大肚子，隨著時(shí)尚潮流的變化，各種新款式容器層出不窮，并結(jié)合美觀裝飾，讓呈現(xiàn)著美味佳釀的桌面更添雅致。需要注意的是控制醒酒的時(shí)間，不同的紅酒醒酒時(shí)間是不一樣的。
6、酒環(huán)。酒環(huán)是我們進(jìn)行侍酒的時(shí)候套在葡萄酒瓶頸處放置順瓶子留下來(lái)的葡萄酒弄污了標(biāo)簽。?
7、酒架。酒架是盛放紅酒的架子，一般是鐵、銅制作，平時(shí)可以把紅酒放在酒架上，作為一種高雅的裝飾。
紅酒的宜忌人群
1、幼兒不能喝。因?yàn)橛變旱纳窠?jīng)、大腦和身體的各個(gè)機(jī)制都在發(fā)育過(guò)程中，而紅酒中多多少少含有酒精的成分，會(huì)使幼兒的各方面受到刺激，影響發(fā)育，導(dǎo)致幼兒成長(zhǎng)得到一定程度的阻礙;
2、孕婦不能喝。孕婦其實(shí)跟幼兒不能喝紅酒的原因是一樣的，因?yàn)樘涸谀赣H的肚子里也在不斷的發(fā)育，而且比幼兒的抵抗承受力更弱，特別是神經(jīng)方面，對(duì)胎兒的刺激特別大，所以為了胎兒出生以后患有某種疾病，孕期還是不要喝刺激性的酒類飲料;
3、對(duì)酒精過(guò)敏的人不能喝。如果人體本身會(huì)對(duì)酒精過(guò)敏，那就注意不要喝紅酒之類的，否則會(huì)引起身體不適;
4、患有胃病、肝病的人不能喝。雖然說(shuō)紅酒里的各種成分對(duì)胃部和肝部有一定的保護(hù)作用，但是如果病情嚴(yán)重的話，就會(huì)出現(xiàn)適應(yīng)性、功能性下降等癥狀，無(wú)法分解由紅酒帶來(lái)的酒精刺激，從而加重病情，所以不要貪杯飲用。
綜上所述：在使用海馬刀開酒時(shí)一定要把握力度，不要搖晃酒瓶防止酒的液體晃動(dòng)濺出。在開瓶時(shí)用一定的巧勁才能夠完整無(wú)缺的將紅酒的塞子開啟。
