平?？吹角宄和噶恋木?，其實(shí)都是經(jīng)過(guò)過(guò)濾這一重要環(huán)節(jié)的，至于過(guò)濾酒用的是什么東西？工業(yè)上酒廠當(dāng)然是使用大型過(guò)濾器，而針對(duì)家庭釀酒，通過(guò)過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾就可以了，通常使用0.45微米的過(guò)濾片或者純棉的紗布，就能夠得到清澈透亮的白酒，口感風(fēng)味也會(huì)大大增加。
過(guò)濾酒用棉紗布即可
“過(guò)濾”是白酒生產(chǎn)釀造過(guò)程中必不可少的重要環(huán)節(jié)，經(jīng)過(guò)過(guò)濾的酒液清澈透亮，最重要的是能除去里面的一些不良?xì)馕?、微生物菌體以及過(guò)多的小分子雜質(zhì)等，這些都是影響白酒風(fēng)味的物質(zhì)，所以品質(zhì)好的白酒一定會(huì)經(jīng)過(guò)過(guò)濾才會(huì)飲用。
至于過(guò)濾酒用的是什么東西？酒廠都是使用大型過(guò)濾機(jī)器，過(guò)濾的精度非常高，通常能達(dá)到0.1微米，效果肯定要好一些；而對(duì)于家庭釀酒，自然不可能使用大型機(jī)器，如果有條件，也可以買白酒凈化器或過(guò)濾片，過(guò)濾精度在0.45微米以下，就能達(dá)到非常好的效果。
當(dāng)然這無(wú)疑也提高了釀造成本，所以簡(jiǎn)單點(diǎn)，可以直接選用棉紗布，就普通的多層棉紗即可，別看單層棉紗的孔不少，但實(shí)際多層的效果非常好，特別是打濕之后，過(guò)濾的精度可不低，能夠達(dá)到非常好的效果。
除了棉紗，其實(shí)平常用來(lái)過(guò)濾豆?jié){的網(wǎng)也都可以用來(lái)過(guò)濾白酒，覺(jué)得不放心的多疊加兩層即可，本身家釀酒，少量小分子物質(zhì)的影響其實(shí)可以忽略不計(jì)，只需要大致過(guò)濾一番即可。