白酒醉蝦能放多久，現(xiàn)做好的醉蝦可以存放多久

最好是當(dāng)天食用

俗話說(shuō)吃 一盤剩菜只能剩吃一次，不能第二次吃同一盤剩菜

為了食品安全和您的身體健康，最好24小時(shí)白酒醉蝦，即入味又安全?。?！

最好當(dāng)天吃玩！不然就不新鮮

你好！現(xiàn)醉現(xiàn)吃僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

腌制是不能殺死蟲(chóng)卵的，

腌制前洗干凈，用酒消過(guò)毒沒(méi)有的

肝吸蟲(chóng)卵只要通過(guò)高溫就可死亡。所以，只要將蝦或蟹煮熟吃就行。

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把蝦放保鮮袋（確保保險(xiǎn)袋漏水）往保險(xiǎn)袋灌進(jìn)些水把保險(xiǎn)袋袋口扎緊放入冰箱速凍室里蝦和水冰凍起保鮮效好

用水養(yǎng)到它們清醒了，到吃前再把它們灌醉

你好！用水養(yǎng)到它們清醒了，到吃前再把它們灌醉僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

量大酒醩，可以放入水泥窖池里面，蒸鍋酒的酒醩溫度比較高，雜菌少。放入窖池里面踩實(shí)。用塑料布封口。使用的時(shí)候從上往下一點(diǎn)一點(diǎn)使用。 也可以低溫入池，不過(guò)要加入點(diǎn)菌種，到食品添加劑商店買點(diǎn)糖化酶，酵母。分別是千分之1.5 、千分之1的量加入拌勻入水泥窖池后踩實(shí)，用塑料布封口。使用時(shí)候從上往下一點(diǎn)點(diǎn)使用。

放到冰箱冷藏

冷藏

做法一食材準(zhǔn)備鮮活蝦500克（每只長(zhǎng)3一5厘米為佳）。 蔥白100克。豆腐乳汁50克、醬油10克、味精0.5克、香油1克、冰塊（一定得有冰，沒(méi)冰不好吃）。制作步驟1、鮮活蝦用清水洗凈泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放于盤內(nèi)，淋上曲酒。2、蔥白切成約3.5厘米的段，均勻地?cái)[在蝦的上面，扣上碗即是醉蝦。3、豆腐乳汁、齒油、味精、香油調(diào)勻，即成南鹵，隨醉蝦同上桌小食時(shí)揭開(kāi)扣碗，將醉蝦蘸鹵汁就蔥白同食。 做法二原材料準(zhǔn)備枸杞，黃酒適量，糖3克，蒸魚(yú)豉油8勺，調(diào)味汁1勺，青椒1/3個(gè)，紅椒1/3個(gè)，姜10克，陳醋1勺，蒜10克。做法步驟1、鮮活蝦買回來(lái)之后，將蝦放在清水中過(guò)濾掉肚子里的泥沙，稍微剪去蝦槍、須、腳。2、 姜、蒜切成細(xì)末，青紅椒也切成細(xì)末，倒進(jìn)碗內(nèi)，然后把所有調(diào)味料（除酒外）拌勻成湯汁。靜置10分鐘，使湯汁入味。3、把枸杞黃酒倒入有蓋的大碗中，鮮活蝦從清水中撈起再在水龍頭下迅速?zèng)_洗一遍，迅即倒入黃酒碗中，蓋上蓋。4、鮮蝦開(kāi)始會(huì)在碗里跳動(dòng)，待跳動(dòng)能力慢慢減弱時(shí)，就把調(diào)好的湯汁放在裝蝦的碗中，再蓋上蓋子，直到碗里面完全安靜，開(kāi)蓋即吃。注意事項(xiàng)1、一定要用活蝦。2、吃醉蝦一定要吃新鮮，盡量在半小時(shí)以內(nèi)消滅掉。 [1]

要看量吧

醉蝦在烹飪時(shí)蒙2個(gè)小時(shí)以上的吃的時(shí)候蝦是死的。只蒙二十分鐘就上桌的，蝦只是醉而未死，有的還活蹦亂跳。制作醉蝦使用的蝦不能太大，也不能太小，一定要鮮活的海蝦，最好是白蝦，白蝦殼比較薄，容易入味，殼也好剝?nèi)ァＷ砦r在福鼎大大有名，很受大家喜歡，有外地客人光臨，當(dāng)?shù)厝艘矘?lè)于推薦這道美味海鮮，未經(jīng)烹飪的鮮蝦，確實(shí)好吃，蝦肉嫩滑爽口，鮮甜無(wú)比，再加上各種調(diào)料的增味，會(huì)讓味蕾體會(huì)到的美妙不可言喻。擴(kuò)展資料：醉蝦好吃但不可多吃醉蝦固然美味，但其在做法上接近于生吃，因此很容易因海鮮品本身的寄生蟲(chóng)而使人感染疾病。當(dāng)然，海蝦比淡水蝦要相對(duì)安全，攜帶寄生蟲(chóng)的幾率較小。但事實(shí)上，不管哪種蝦，生吃都有可能致病。以肝吸蟲(chóng)為例，一般為淡水寄生蟲(chóng)，但也有在海蝦中發(fā)現(xiàn)肝吸蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)的實(shí)例。如果人吃了含有肝吸蟲(chóng)囊蚴的海鮮，其囊蚴在人肝膽管內(nèi)約1個(gè)月即可發(fā)育為成蟲(chóng)。輕度感染者可無(wú)明顯癥狀，或僅有食欲不振，進(jìn)食后上腹脹和腹痛等消化道癥狀。美味雖好，但健康更重要，食用海鮮請(qǐng)盡量煮熟煮透，避免病從口入。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-福鼎美食——醉蝦參考資料來(lái)源：百度百科-醉蝦

醉蝦是上海以及寧波一帶的一道漢族傳統(tǒng)名菜。顧名思義，就是把活蝦放入酒中，沒(méi)一會(huì)兒蝦就醉了。把冰塊放入玻璃器皿中，然后放入活蝦，最后將黃酒倒入完全浸泡住蝦并蓋上蓋子。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時(shí)也可以嘗到酒的洌香。醉蝦固然美味，但其在做法上接近于生吃，因此很容易因海鮮品本身的寄生蟲(chóng)而使人感染疾病。當(dāng)然，海蝦比淡水蝦要相對(duì)安全，攜帶寄生蟲(chóng)的幾率較小。但事實(shí)上，不管哪種海蝦，生吃都有可能致病。以肝吸蟲(chóng)為例，一般為淡水寄生蟲(chóng)，但也有在海蝦中發(fā)現(xiàn)肝吸蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)的實(shí)例。如果人吃了含有肝吸蟲(chóng)囊蚴的海鮮，其囊蚴在人肝膽管內(nèi)約1個(gè)月即可發(fā)育為成蟲(chóng)。輕度感染者可無(wú)明顯癥狀，或僅有食欲不振，進(jìn)食后上腹脹和腹痛等消化道癥狀。慢性重復(fù)感染的重癥病人上消化道癥狀明顯加重，而且可出現(xiàn)肝硬化和門脈高壓，表現(xiàn)為肝脾腫大、腹水、黃疸、貧血、消瘦和浮腫。兒童患者可伴有明顯的生長(zhǎng)發(fā)育障礙，甚至引起侏儒癥。肝吸蟲(chóng)的寄生還可誘發(fā)膽管癌。美味雖好，但健康更重要！食用海鮮請(qǐng)盡量煮熟煮透，避免病從口入。

大家吃過(guò)這種醉蝦咩？蝦是活的，上來(lái)的時(shí)候活蹦亂跳，等蝦醉了然后生吃。感覺(jué)有點(diǎn)兒不太衛(wèi)生，畢竟活的話里面可能有寄生蟲(chóng)什么的，但是聽(tīng)說(shuō)很多其他地方都把這個(gè)當(dāng)成是特色菜，應(yīng)該不會(huì)有什么問(wèn)題，有人吃過(guò)嗎？？

是的醉蝦在白酒里面還會(huì)跳的這樣的醉蝦吃著才有味道

已經(jīng)死了，醉蝦就是用酒給活活悶死的！

是活的.