生蠔白酒怎么吃，牡蠣可以泡酒吃嗎

不要

泡白酒很好

常吃生蠔的好處是：功效: 滋陰益血,清熱除濕. 臨床應用: 1. 用於虛損,婦人崩漏失血,或熱病后陰津耗傷,心神不安,煩擾不寐.宜單用生蠔煮熟,食肉喝湯. 2. 用於丹毒,酒后煩熱,口渴. 宜以姜,醋拌生蠔食. 3. 用於陰虛煩躁,夜睡不寧,血虛心悸等癥. 蠔豉與瘦豬肉煮湯飲食. 用量,用法: 蠔的食法,有炸生蠔,亦有紅燒,白灼,煎湯和生吃. 其肉嫩宜炒食,不可久煮. 反之：寄生蟲太多，人的免疫不能殺滅那么多細菌.常見的現(xiàn)象就是拉肚子嘔吐等。要吃的話也要注意以下問題：生食海鮮水產品極易導致各樣的疾病，例如生吃毛蚶引發(fā)甲肝；進食海蛤、鮮貝發(fā)生霍亂和痢疾混合感染；吃生魚片、生魚粥、醉蝦蟹，用生魚佐酒，采用涮或燒烤的烹調方式未徹底加熱水生動植物或炊具、容器生熟不分，極容易引發(fā)食源性寄生蟲病，如肝吸蟲、肺吸蟲、姜片蟲、廣州管圓線蟲病等。市民如非要生吃海鮮，一定要注意衛(wèi)生，大多數(shù)海鮮含有致病性很強的細菌，食用前最好先將海鮮放在4℃環(huán)境下冷凍一兩個小時，然后在淡鹽水中浸泡，以達到殺菌目的。

在巴黎的大小餐館曾經流傳著這樣一句話：“五六七八，生蠔休假”，不過如今隨著時代進步，運輸和保險技術提升，就著一杯白葡萄酒的生蠔反而成了消夏佳品。借炎炎夏日，讓本文為您一敘生蠔的分級制度，再為您推薦三類與生蠔最為合稱的葡萄酒?！　≡诎屠璧拇笮〔宛^曾經流傳著這樣一句話：“五六七八，生蠔休假”(即生蠔只能在一到四月及九到十二月品嘗)。在以前，從五月初到八月末最好就不要再惦記生蠔了；但在50年前，這條陳規(guī)被打破了。過去人經常要花好幾天的時間把生蠔從養(yǎng)殖場運到市區(qū)，千辛萬苦避開驕陽和熱浪，再花上好幾天的時間，生蠔才出現(xiàn)在老饕們的餐盤里。而如今，交通運輸更為便捷，冷藏方式也更為先進，這個問題已經不復存在，炎熱的夏季一到，來上一大冰盤鮮美多汁的法國生蠔，豈不快哉？　　作為法國最有名的食物之一，法國常見的食用生蠔可以分為凹殼生蠔和扁殼生蠔兩種，其中凹殼生蠔占到法國整個牡蠣養(yǎng)殖的98%，剩下的2%則是扁殼生蠔。幼年生蠔被養(yǎng)殖在法國西南部波爾多的大西洋沿岸、西北部布列塔尼的芒什海峽，以及南部地中海的蔚藍海岸。人們常說的貝隆生蠔(Belon)就是產自于法國西北部的布列塔尼貝隆河的扁形生蠔，而吉拉度生蠔(Gillardeau)則產是由吉拉度家族公司在法國西南部的大西洋岸邊養(yǎng)殖的凹形生蠔。除此之外，其實法國優(yōu)質的生蠔還有很多，比如產自地中海的咸水湖托湖(La Lagune de Thau)的塔布里赫粉紅生蠔(Tarbouriech)，采用創(chuàng)新的養(yǎng)殖技術，生蠔被固定在升降索上，每天有一段固定的時間被升出水面，以模擬地中海所沒有的潮汐效果。這種方式養(yǎng)殖出來的生蠔，鮮美多汁，通體潔凈，還自然地呈現(xiàn)出好看的粉紅色。　　每天坐電梯曬太陽的塔布里赫粉紅生蠔(Tarbouriech)　　在對產品產地嚴格關注的法國，生蠔也有自己的AOC法定產區(qū)規(guī)定。政府部門和養(yǎng)殖戶們也建立了非常健全的生蠔分級制度，凹形生蠔和扁殼生蠔的分級制度的標度也不相同。外行面對這分級制度有時還是會糊涂。像最高級數(shù)五號對應的是最小的凹形生蠔(30到45克)而最低級數(shù)零號的凹形生蠔重量必須超過151克，這一點都不符合邏輯?！　”M管生蠔搭配檸檬確實有助消化，一些資深吃客還是會避免用檸檬，以免它改變生蠔的本味。同樣，紅蔥頭醋會完全蓋過生蠔的味道，所以也不該用。生蠔和產自法國南部的葡萄酒不一定是好的搭配，但與產自盧瓦爾河谷、阿爾薩斯以及香檳區(qū)的酒搭配卻能相得益彰，雖然令人吃驚，但事實確實如此。　　Ch teau du Cléray de la maison Sauvion　　如果在盧瓦爾河谷產區(qū)來挑選，那么Muscadet-Sèvre-et-Maine產區(qū)出產的酒泥培養(yǎng)法釀制的繆斯卡黛葡萄酒(Muscadet sur lie)肯定是最佳的選擇。索翁酒莊旗下的克勒雷城堡(Ch teau du Cléray de la maison Sauvion)是上佳之選，花香馥郁且?guī)в械饩坪偷V物的獨特味道，湊近聞是藻類、獼猴桃、蘋果的清新，入口輕柔、回味無窮。這款繆斯卡黛(Muscadet)干白不僅能中和生蠔的油膩，還能突出生蠔淡淡的咸味。Domaine Ostertag，Sylvaner　　Domaine Ostertag，Sylvaner　　如果生蠔佐以檸檬，那么產自阿爾薩斯的西萬尼(Sylvaner)葡萄酒因其植物芬芳將是最絕妙的搭配，比如奧斯特塔莊園(Domaine Ostertag)的西萬尼老藤干白就是很好的選擇。Champagne de Sousa　　但要搭配節(jié)日盛宴的話，香檳必選無疑。

生吃生蠔、碳烤生蠔、焗生蠔，是不是統(tǒng)統(tǒng)都吃膩了？今天教你個日式做法：天婦羅炸生蠔，炸的酥脆的面衣包裹著柔嫩肥美的生蠔，一口由淺入深，好吃到不能自拔。生蠔也叫海蠣子，有滋補壯陽、細膚美顏、寧心安神、強筋健骨等功效，男性可以多吃。

食材用料：蒸魚豉油米椒兩個生蠔四個相克食物香蔥一根相克食物蒜一頭料酒菜譜做法：1.生蠔買來 外殼刷干凈2.打開殼后 里面也刷干凈 肉邊的黑色東西 也用小刷子 刷干凈3.每個肉上放兩根小姜絲 燒開水的鍋上蒸五分鐘4.熱火放油 放入蒜蓉 剁碎的米椒 炒出蒜香味后 加入適量蒸魚豉油和料酒 在放入香蔥5.剛炒好的蒜蓉 趁熱淋在剛蒸好的生蠔上

生蠔雖然是食物，但是在食用時也有一些注意事項需要特別注意。生蠔應該盡量避免生吃，生的生蠔里面有許多微生物，很容易讓人拉肚子。同時，脾胃虛寒、對海鮮過敏的、處在生理期或風濕痛的人群不可以食用生蠔，在燒烤時候愛喝啤酒的吃貨們也要注意了，生蠔和啤酒不能同食，這兩者同屬寒性食物很容易引起腸胃不適。

生蠔，又稱牡蠣。自古希臘黃金時代開始，生蠔就被食用而且被認為是強身健體的神物，現(xiàn)如今生蠔更是名肴之最。全世界200多個地區(qū)盛產不同口味，各具特色的生蠔，因此很難準確地掌握各種生蠔的特性。 吃生蠔是否需要注意時令？ “越新鮮越好吃”的觀念似乎總能和吃生蠔聯(lián)系在一起。曾有古話道，只有在帶有字母R的月份里，你才應該吃生蠔。當然，現(xiàn)在的生蠔供應量比較充足，已經不再像從前那樣只有在特定季節(jié)才能吃得到美味的生蠔。但是暖季節(jié)時的生蠔水分較多，而且味道沒有冬天產的生蠔味道好，這一點還是很有道理，值得注意。 怎么吃生蠔最佳？ 數(shù)不清的食評人說：蠔只有生啖最佳。找一個深秋的清晨，頂著海邊刺骨的風，前一秒自冰冷的海水中撈出蠔，后一秒迅速剝開，將肥厚的蠔肉自粗糙且不規(guī)則的殼 中挖出，這時連那一兩滴調味的檸檬汁都可以省了，就著一汪咸澀的海水，大口吞下。等等!這時法國人會熱心地告訴你，千萬不要吞得太快，要細細地喝它咸咸、 可口之極的汁。這種氣味堪比世間任一食物，原始的甘甜由味蕾至食道，再進入胃中，最后真實持久地激蕩在身體里。這時候，要適時地吃一口涂滿了牛油的黑面包，加倍刺激味覺……接下來，當然，要喝一口上好的白葡萄酒，再閉上眼睛享受這一刻。 如何打開一只生蠔 在高級的西餐廳，如果擁有一位親自為你打開生蠔的貼身服務人員，將是品嘗生蠔的最佳境界。即使沒有這樣的服務，不過有機會還是要看看廚師開生蠔的過程。因為開生蠔的確是一門技術，而欣賞生蠔開啟的過程更是叫人浮想聯(lián)翩。 第一步：清理一下生蠔，將其外殼的泥沙去除干凈； 第二步：找準下刀的位置。各種品種的生蠔形狀不一樣，但一般來說，都要找到內外殼連接的縫隙，然后用刀把筋肉挑斷； 第三步：打開生蠔后，用刀小心撥開連在殼上的蠔肉，要注意不要讓汁液流出來； 第四步：將打開的生蠔在浸泡過檸檬的水中稍浸一下，然后就可以裝盤了。

吉列生蠔的做法詳細介紹 菜系及功效：日本料理 吉列生蠔的制作材料：主料：中等生蠔600克,雞蛋1個,面粉,面包糠各2湯匙,酒,鹽,粟粉各1茶匙,生菜1棵,檸檬1個,檸檬片1片,櫻桃2片。汁料：蠔油,番茄醬各1湯匙,生抽1/2湯匙,檸檬汁1茶匙。 吉列生蠔的特色：香脆可口，顏色悅目。 教您吉列生蠔怎么做，如何做吉列生蠔才好吃（1）生蠔洗凈去殼，用鹽及粟粉拌勻，稍腌，再沖洗干凈，放滾水中焯至變色，即撈出瀝干。 （2）雞蛋打散，下酒再攪拌。 （3）生蠔依次蘸上淀粉、雞蛋、面包糠，放入中溫滾油中炸至金黃色，瀝干油上碟。 （4）生菜葉撕開、洗凈、修剪成供食大小，與檸檬塊拌食。汁料調勻蘸食。檸檬片、櫻桃飾碟。

是可以喝酒的，因為吃生蠔喝白酒是沒有問題的，帶你吃其他海鮮的時候，其實喝白酒也沒有問題，但是醫(yī)生所強調的主要是喝啤酒，不吃海鮮避免過多的酸性物質，吸收太快，從而引發(fā)痛風的癥狀，對我們的身體造成非常不好的反應。而且生蠔性比較寒涼，在吃生蠔的時候，最好喝一些能讓自己能夠身體暖起來的酒是比較好的。像一些清淡的葡萄酒啊，或者是干烈型的一些雞尾酒，都是非常不錯的選擇。而且適量的飲一些酒，還能有效的去除我們再吃生蠔的時候留在口腔和呼吸道里面的一些異味。如果不能喝酒的話，可以喝一些。蘇打水等彈氣泡的飲料，也可以能夠有效的緩解我們的腸胃不適。所以吃生蠔是可以適量的喝一些酒，這樣可以很好的達到一個口腔除菌，除異味的一個效果。但是一般人群都可以使用生蠔，如果對于一些，體弱多熱，還有一些比較虛弱的兒童，有這些癥狀的，最好還是不要吃了，避免對我們的身體造成不適的情況。但是如果是腸胃比較敏感的人群還是建議不要吃生蠔的同時又喝酒，還是不要過量。不然很可能會造成拉肚子的現(xiàn)象，或者出現(xiàn)腸胃不適從而上醫(yī)院。因為生蠔性比較寒，而大多數(shù)酒呢一般比較熱，所以一寒一熱，對于那些脾胃比較虛弱的人群，如果吃上的話會加重體內的寒氣，容易刺激你的脾胃從而引起拉肚子等不良癥狀，所以一些身體體虛的吃了生蠔就不要再喝酒。如果生蠔和冰啤酒一起吃的話，會可能會造成我們腸胃急速收縮。是因為這兩種食物都是性味寒涼的食物，具有較大的寒氣容易作用于我們的腸胃功能，如果一下飲用太多的話對我們的身體也不好。所以其實吃了生蠔是可以喝酒的，但是一定要注意不要過量攝入。如果是腸胃體虛，或是本身胃寒。胃寒涼的人群，會出現(xiàn)腹瀉的情況，如果嚴重的話，還會導致身體各種不良現(xiàn)象，對我們的身體非常不利。

又是一年中秋將至，喝啤酒吃海鮮的機會越來越多。而這種行為最可怕的就是導致身體出現(xiàn)一些問題，比如說導致尿酸升高，痛風病情復發(fā)。所以說，喝啤酒吃海鮮并不是一個健康的飲食習慣，其最大危害在于升高尿酸，導致痛風發(fā)生機率升高。為什么會這樣呢？主要原因在于，海鮮屬于高嘌呤飲食，吃多了可以導致尿酸生成增多；而長期大量飲酒可以讓人體生成乳酸，而乳酸多了又可以進一步阻礙身體內尿酸的排泄，這樣一來雙管何必就會導致尿酸升高。而中國人自古都是喝酒的時候要伴隨著吃下酒菜，尤其是喝啤酒吃海鮮這種飲食習慣也是十分普及，很多地方還美其名曰“吃香喝辣、喝酒吃菜”。這樣一來，那些天天喝酒吃菜、吃香喝辣的人就會逐漸出現(xiàn)一些健康問題，比如說血脂升高、尿酸升高的變化。其實，除此之外還會出現(xiàn)肥胖、高血壓、糖尿病等代謝類疾病。而早在2012 年的高尿酸和痛風診療指南就明確指出：痛風急性發(fā)作期和慢性痛風石性關節(jié)炎的患者建議嚴格戒酒，也就是滴酒不沾為最好。而對于哪些單純是尿酸升高的人，也就是高尿酸血癥的人來說，如果平時有飲酒習慣的話，建議限制飲酒。高血壓指南建議白酒不超過一兩，啤酒不超過一聽，紅酒不超過二兩；而對于哪些平時沒有飲酒習慣的話，建議不要再培養(yǎng)飲酒的習慣為最好。這次你聽明白了嗎？

你好，可以呀，一班那個喝酒得有配菜買才比較好吃，所以你那個生蠔是可以的，一般那個生蠔大家都用來烤來吃，配那個酒最合適

咱們在喝酒的時候最好還是不要去吃生蠔，因為喝酒吃海鮮對身體的影響是非常大的 最好不要一起吃。

吃了生蠔不可以喝酒。在性味上來看，生蠔性寒，味咸、苦，而大多數(shù)酒一般性質較熱，若是食用生蠔之后再喝酒，一寒一熱，在中醫(yī)理論上屬于相克反應，不宜同食，尤其是本身脾胃虛弱的人群。另外，若是冰涼的啤酒也不適宜，兩種寒涼食物同吃，會加重體內的寒氣，容易刺激脾胃，引起不適，因此吃了生蠔不可以喝酒。

不可以

生蠔是傳統(tǒng)滋補品，《本草綱目》有生蠔能“治虛損，壯陽，解丹毒，補男女氣血，令肌膚細嫩，防衰老”的記載。近年來，生蠔的主要成分糖原已成為西方疾病專家津津樂道的“健康之寶”。研究報告顯示，生蠔不但能迅速補充恢復體力，而且其獨特的糖原和多種氨基酸有增強肌體免疫細胞的功能，增強自然殺傷細胞的活力，提高機體的免疫功能。 炸大生蠔: 材料:大只生蠔八兩(六只),加入辣椒醬一茶匙,鹽小量,腌半個鐘,花生油半斤 面粉四兩,生粉二茶匙,加入凍水調成糊醬俾用 做法:燒開油,將腌好生蠔,放入調好糊醬里面滾均勻,輕放入鍋,用慢火炸至金黃色 生蠔瘦肉湯 原料： 生蠔肉250克，豬瘦肉250克，生姜2片，蔥1根。 功效： 滋養(yǎng)肝腎，養(yǎng)血寧心。肝腎不足，癥見虛煩失眠，虛火牙痛，口舌生瘡；或熱病傷津之口干渴飲，燥咳無痰。 做法： （1）生蠔肉洗凈；豬瘦肉洗凈，切塊；蔥洗凈，切蔥花。 （2）把生蠔肉、豬瘦肉、姜片一齊放入鍋內，武火煮沸后文火煲約半小時，放入蔥花，調味供用。 說明： 本湯以滋陰養(yǎng)血為主。湯中生蠔肉即牡蠣肉，性味甘咸平，有滋陰養(yǎng)血、寧心除煩的作用，《醫(yī)林纂要》說其有“清肺補心，滋陰養(yǎng)血”的功用。豬瘦肉甘平，能滋陰潤燥、補益肝腎。生姜健胃、除腥，蔥芳香醒脾。合而為湯，能滋陰補肝腎、養(yǎng)血安心神，是滋陰、潤燥、養(yǎng)血之清補湯品。 注意： 生蠔若帶殼，則宜先用淡鹽水養(yǎng)幾天，再用開水燙過，然后取肉煲湯。 吉列生蠔 【菜名】 吉列生蠔 【原料】 材料：中等生蠔600克，雞蛋1個，面粉、面包糠各2湯匙，酒、鹽、粟粉各1茶匙，生菜1棵，檸檬1個，檸檬片1片，櫻桃2片。汁料：蠔油、番茄醬各1湯匙，生抽1/2湯匙，檸檬汁1茶匙。 【制作過程】 （1）生蠔洗凈去殼，用鹽及粟粉拌勻，稍腌，再沖洗干凈，放滾水中焯至變色，即撈出瀝干。 （2）雞蛋打散，下酒再攪拌。 （3）生蠔依次蘸上淀粉、雞蛋、面包糠，放入中溫滾油中炸至金黃色，瀝干油上碟。 （4）生菜葉撕開、洗凈、修剪成供食大小，與檸檬塊拌食。汁料調勻蘸食。檸檬片、櫻桃飾碟。 【特點】 香脆可口，顏色悅目 酥炸生蠔 ■特 點： 顏色鵝黃，外焦里嫩，蠔油鮮美，齒頰留香。 ■用 料： 鮮生蠔肉500克、生油1000克、面粉250克（約耗150克）、老發(fā)面150克、堿水10克、嫩豆腐150克、姜蔥15克、豬油150克、味精3克、精鹽15克、胡椒粉2克、料酒25克。 ■制 作： 1.生蠔肉洗凈撈起，用干布吸去水分；燒熱鍋放入生油，投入姜蔥煸香，烹入料酒，放入清水500克，滾燒6—7分鐘后，將姜蔥撈出，放入生蠔肉滾燒2分鐘，然后倒入笊籬內瀝干水份。 2.老發(fā)面用冷水調稀，再放入干面粉，調成漿糊后，用蓋子蓋好，待發(fā)起后，將嫩豆腐擦爛，放入漿糊內加入堿水、豬油、精鹽、味精、胡椒粉攪勻，待再發(fā)起后使用（以有小泡為標準）。 3.燒鍋，放入生油，待油燒至八成熱時，再將生蠔放入面糊內，拖上面漿一只只地放入油鍋，后用文火炸至八成熟取出，再將油燒熱，將炸熟的生蠔再下鍋炸至象牙色時撈出，放入盆內，跟椒鹽同時上席即成。 脆皮生蠔 [原料/調料] 生蠔肉100克?；ㄉ?00克（實耗油60克）、鹽10克、味精10克、胡椒粉少許、生粉30克、面粉50克、泡打粉3克、清水適量。 [制作流程] 1、生蠔肉洗凈抹干水，加鹽、味精、胡椒粉腌10分鐘。 2、生粉、面粉、泡打粉加入清水調成脆漿，下入生蠔肉掛上糊。 3、燒鍋下油，待油溫120度時放入掛上漿的生蠔肉炸至金黃撈起即成。 辣汁炸生蠔 材料： 生蠔（去殼）600克，青椒、紅辣椒各1只，姜茸、蒜茸各1／3茶匙，蔥1棵，粟粉適量。 脆漿料： 面粉7湯匙，粟粉2湯匙，發(fā)粉1／4茶匙，水1／2杯，鹽1／8茶匙。 辣汁料： 酒1茶匙，糖2茶匙，生抽、辣椒油各1湯匙，胡椒粉、麻油各少許，水溶粟粉1湯匙，沙律油2湯匙。 做法： 1生蠔用鹽水洗凈，放入滾水中焯至變白色即取出，瀝干水份。 2青椒縱切開，去籽、切塊；紅辣椒切段；蔥切段，用清水略浸，瀝干待用。 3脆漿料調勻成脆漿。 4將生蠔沾勻干粟粉，再均勻蘸上脆漿，即放入中溫滾油中，炸至微焦黃色即成，瀝干油份。青椒在炸蠔前，先放入熱油中泡油，瀝干待用。 5燒熱2湯匙沙律油，依次下紅辣椒、姜茸、蒜蓉，炒至出香味時，加入調勻的辣汁料，最后下青椒炒勻，與蔥段同置碗中，趁熱澆在脆炸的生蠔中即可進食。

枸杞子是茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實。現(xiàn)代研究其化學成分得知內含甜菜堿、胡蘿卜素、玉蜀黍黃素、煙酸、維生素b1、b2、c、鈣、磷、鐵、亞油酸及多種氨基酸。枸杞子是補腎之劑，性味平和，滋陰養(yǎng)血，益睛明目。古代文獻中早已記載枸杞子是一味延緩衰老及治療老年病的藥。因此對老年肝腎虛損者是一味有效補益抗衰老的藥物?，F(xiàn)代研究指出，枸杞子對糖尿病、高脂血癥、肝功能異常、胃炎等有一定治療作用。另可調節(jié)免疫，防治腫瘤；并減輕化學療法引起白血球降低的現(xiàn)象。 民間用枸杞泡酒的習俗由來已久，泡制良好的枸杞酒具有扶正固本、生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之功效，但泡制不良的枸杞酒也可能對身體健康產生不利影響。下面向廣大市民朋友簡單介紹一下用枸杞泡酒時應注意的事項以及常見的枸杞泡酒的配方?！　　∨菟幘频淖⒁馐马棥　?、泡藥酒的選用　?。?）一定要是真正純糧食酒，酒的選用是泡藥酒最為關鍵的一步，大家都知道，最近據(jù)媒體接連報道，說市場上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而的，很多打著純糧釀造旗號卻是食用酒精勾兌而成，這兩種酒最大的不同在于，純糧釀造酒是天然發(fā)酵釀造而成，含有多種對人體有益的天然物質，而這些天然形成的物質會和藥材發(fā)生反應，如此才會產生神奇的保健醫(yī)療作用，而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對人體就不是很好，更會影響破壞藥材的功效，所以選擇泡酒很重要，一不小心選擇酒精勾兌酒當泡酒，再好的藥材也只會浪費了，甚至起到反作用。因此，泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒，好藥材配好酒，才能達到藥酒最大功效，這種無添加的純糧食酒在市場上不好找，在此，筆者向大家推薦一款本人一直在用的谷養(yǎng)康純糧酒，只有真正純糧釀造的酒才能達到藥酒的最大功效?！　。?）度數(shù)：炮制藥酒一般采用含酒精量在50～60度的優(yōu)質純糧食白酒最佳，從中藥材分析，不論中草藥，還是動物藥材，都含有水分，都含有或多或少的細菌和病菌，而只有稍高的度數(shù)才能殺死細菌和病菌，還有，藥材水分的滲出會稀釋酒精度，所以選擇度數(shù)偏高一些的酒才是合適的。而酒度數(shù)低，不利于中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。最后，從保質角度來看，低度酒，再加上藥材的稀釋，含水量過高，不利于長時間保存。另外，酒的存放隨著時間的推移，度數(shù)也會下降。所以選用50-60度的酒用來泡酒比較好。（3）不易選擇塑料桶裝酒：市場很多塑料大桶酒，尤其是裝高度酒，其實是很不好的，一定要選擇陶壇或者玻璃瓶裝酒，切記不能用pet塑料桶，酒具有腐蝕作用，尤其是高度白酒，長時間和塑料桶接觸，白酒腐蝕塑料容易融入一些塑料桶的成分，為了安全起見，最好不要用塑料桶裝酒泡酒?！　　?，枸杞的選用和處理　　如果按產地分，可以把枸杞分為寧夏枸杞、新疆枸杞、內蒙古枸杞和河北枸杞等，但不管哪個地方的枸杞，其生物學名都叫寧夏枸杞。我們所說的大麻葉、寧杞一號、寧杞二號等品種都是用寧夏枸杞培育出來的具體品種，而外地品種也都是由寧夏引種所成。但由于地理氣候條件不同，各地枸杞的品種和外觀也不盡相同。新疆枸杞個頭圓、含糖量高、顏色發(fā)紫，內蒙古枸杞細長，河北枸杞瘦弱，而正宗寧夏枸杞粒大、肉厚、皮薄，味甘甜、色鮮紅、藥效高?！　?、容器的選擇　　泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿，有條件最好選擇陶壇，陶壇比玻璃更適合存酒放酒，我們熬制中藥、古時候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能選用塑料和金屬器皿。塑料和金屬中容易逸出有毒物質，或者產生毒化反應。而玻璃和陶瓷，就不會產生上述情況。這也是我給大家推薦谷養(yǎng)康純糧食酒的另外一個重要因由，壇子容量是2300ml，但實際裝酒為1500ml，留出800ml的地方可以裝入藥材，他們瓶口直徑4cm可以直接加入藥材，這款酒，不單是真正純糧釀造，而且是陶壇，專門為泡藥酒而做的。　　　 常見的枸杞酒泡制配方　　　1.枸杞子酒　　　配方：枸杞子250克，白酒1500克。　　　做法：將枸杞子擇除雜質，洗凈，晾干，放入酒罐中，倒入白酒，密封罐口，浸泡7～10天即可。日服2次，每次1小酒盅?！　　∮猛荆貉a益五臟、視物昏花、夜盲、眩暈、未老先衰、貧血、肝腎虧虛所致的遺精、益壽延年、強壯注顏、迎風流淚。　牡蠣的功效與作用主要有：　　1. 具有滋補強壯的功效。牡蠣含18種氨基酸、肝糖元、b族維生素、?；撬岷外}、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，常吃可以提高機體免疫力。牡蠣所含?；撬峤笛?、降血壓?！　?. 益智健腦的作用。牡蠣所含的?；撬帷ha、epa是智力發(fā)育所需的重要營養(yǎng)素。糖元是人體內能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率。另外藥理學試驗研究表明，運用牡蠣殼增加體內的含鋅量，可提高機體的鋅鎘比值，有利于改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。牡蠣有斂汗、固精、潛陽、散結藥的作用，

這個不是很清楚，就知道牡蠣比較有營養(yǎng)。

不要